沈園美食攻略|地道紹興風味，遊走老街嘗本土風味，清淡美食老少皆宜

去紹興遊玩，沈園絕對是必打卡的人文景點。大多數人逛完沈園，最發愁的就是吃什麼、去哪吃，怕踩坑、怕味道不正宗、怕價格虛高。逛完沈園千萬別走，沈園周邊，藏著超多地道紹興本地美食，既有百年老店、本地人常去的蒼蠅小館，也有街邊小吃、特色甜品、黃酒風味小吃，不用走遠，步行幾分鐘就能吃到正宗紹興味道。這份攻略一定要收藏好，下次來紹興跟著打卡。

開篇先看一桌紹興味：竹籠小籠、醬鴨切片與八寶飯同框，逛完沈園就按這條線找吃的。

高鐵站機場抵紹興，可先看接送站；想一天串沈園、魯迅故里與本地館，對照跟團遊紹興一日線，或走私人定製出行按口味與步行半徑裁剪。

遊沈園嘗一嘗特色紹興小吃

街邊紹興臭豆腐

沈園南門一出來，沿街就有好幾家小吃攤位，臭豆腐是最顯眼的，也是來紹興必吃的街頭美味。紹興臭豆腐和外地不一樣，用莧菜梗滷水醃製而成，聞著有淡淡的臭味，吃起來卻格外香，外皮炸得酥脆，裡面豆腐嫩乎乎的，入口即化，澆上甜辣醬、蒜蓉醬，一口下去外脆裡嫩，口感層次特別豐富。這些小攤都在景區門口，價格實惠，小份10元、大份15元，分量適中。本地人常吃的口味是甜辣口，不建議只放辣椒，甜醬能中和臭味，吃起來更順口，還能解膩。不用特意挑門面，南門沿街幾家味道差距不大，都是本地攤主經營，沒有網紅溢價，性價比都很高。

南門炸臭豆腐外酥裡嫩，配甜辣與蒜蓉雙格醬，小份約10元、大份約15元。

黃酒棒冰與艾草青團

除了臭豆腐，南門街邊還有黃酒棒冰、桂花糕、艾草糕這類小甜品，逛累了隨手就能買，特別方便。黃酒棒冰帶著淡淡的黃酒香，度數極低，幾乎沒有酒味，冰冰涼涼，奶味十足，夏天吃特別解膩，一根5到6元，老人小孩都能吃。

桂花糕軟糯香甜，帶著桂花香；艾草青團外皮墨綠，咬開常見黑芝麻花生餡，一塊約3到4元。南門沿街現做現賣，也常有艾草糕、桂花糕並列出攤。

畫面是艾草青團咬開露黑芝麻花生餡，南門也常見桂花糕、艾草糕，一塊約3到4元。

紹興美食介紹

紹興風味小籠包

從沈園往東走，五分鐘就能到魯迅故里步行街，這條街上美食都很全，是逛沈園時吃飯的首選地段。紹興本地小籠包皮薄汁多，肉餡新鮮，和上海小籠不一樣，紹興小籠口味偏清淡，湯汁鮮甜，不會太鹹太膩，咬開一個小口先吸湯汁，再吃包子，口感絕佳。街上有好幾家開了十幾年的老店，本地人早上也會來吃，一籠小籠包8到12元，性價比很高，再配一碗5元的小餛飩，十幾塊錢就能吃得飽飽的。店鋪都是明檔廚房，能看到師傅現包現蒸，乾淨衛生，吃著放心，不用怕遇到預製菜。

魯迅故里「浙一籠」金屬蒸籠裡剛出的小籠，一籠約8到12元，皮薄汁多。

梅乾菜扣肉小吃

魯迅故里街上隨處可見梅乾菜相關美食，梅乾菜扣肉餅、梅乾菜燒餅最受歡迎，是紹興的特色小吃。梅乾菜是紹興本地特產，用芥菜醃製晾曬而成，鹹香入味，搭配五花肉做成餡料，烤出來餅皮酥脆，內餡鹹香，越嚼越香，剛出爐的時候最好吃，熱乎乎的，香氣撲鼻。一個梅乾菜餅6到8元。街上還有真空包裝的梅乾菜扣肉，不想現吃的話，也可以買回去當伴手禮，自己吃或者送朋友都合適。

疊盤梅乾菜燒餅表面焦斑清晰，剛出爐一個約6到8元，鹹香越嚼越香。

紹興特色菜推薦

黃酒燒雞肉質鮮嫩

倉橋直街是紹興老牌歷史街區，老牌菜館有幾家，都是紹興本地家常菜，沒有網紅裝修，全靠味道留住客人，黃酒燒雞是每桌必點的招牌菜。用本地陳年黃酒燜煮新鮮雞肉，小火慢燉半小時以上，肉質軟爛不柴，輕輕一咬就能脫骨，帶著淡淡的酒香，沒有腥味，湯汁濃稠，拌著米飯吃特別香，能多吃一碗飯。酒家價格實在，沒有景區溢價，老闆大多是本地人，服務熱情，會主動提醒菜品分量，避免遊客點多浪費。

倉橋直街家常館的砂鍋黃酒燜雞，小火慢燉，是本地桌常點的招牌。

時蔬清炒鮮筍與蝦仁

紹興時蔬講究鮮，倉橋直街中段餐館常見蝦仁配蘆筍、鮮筍片清炒，也有筍乾燒肉、筍乾炒青菜。鮮筍片脆嫩，蝦仁飽滿，汁薄不膩；筍乾提前泡發後吸滿肉湯，口感更有嚼勁。本地當天採購、當天炒，口味清淡，適合不想吃太重口的遊客。

畫面是蝦仁配蘆筍與鮮筍片清炒，倉橋直街也有筍乾燒肉、筍乾青菜等時蔬硬菜。

紹興糟雞糟鴨特色滷味

本地人常去的老街，府河街在沈園北邊，遊客相對少，沒有濃厚的商業氣息，藏著很多本地人私藏的小館，紹興糟滷類美食是這裡的一絕。紹興糟滷是一大特色，用酒糟、黃酒等調變而成，糟雞、糟鴨用酒糟醃製數小時，肉質緊實，帶著酒糟獨特的清香，鹹淡剛好，口感清爽，是地道的紹興下酒菜，也可以當冷盤吃。很多小店都是自家滷製，每天現做現賣，新鮮度高，不會存放過夜，小份糟雞25到30元，糟鴨30到35元，價格比景區便宜不少，分量實在，適合喜歡清淡滷味、想嘗本地特色的遊客。

府河街糟雞切盤配蘭草紫蘭，小份約25到30元，酒糟清香適合下酒。

紹興傳統臘味美食

紹興傳統臘味美食，府河街幾家老店的醬鴨很出名，選用本地麻鴨，用醬油、黃酒、冰糖等醬料醃製，自然晾曬而成，鴨肉緊實入味，醬香濃郁，不會太鹹，單吃、配飯、下酒都合適。醬鴨可以單點切盤，也可以配米飯做成簡餐，一份醬鴨飯20-25元，有菜有飯，吃飽又吃好。這條街沒有商業化包裝，都是本地居民常吃的店，味道接地氣，沒有網紅套路，老闆不會過度推銷，菜品都是家常做法，沒有花哨的擺盤，勝在口味正宗。

逛完沈園想吃一頓正宗家常菜，不想擠網紅街，來這條街準沒錯，吃完飯還能在老街逛逛，感受紹興本地人的生活氣息。

醬鴨切片深醬油亮，單點切盤或做成醬鴨飯約20到25元，府河街老店常備。

景點之間想少換乘、行李多，可問單包車；想聽老街吃法與避雷點，也可單請導遊。

紹興老字號點心去哪裡買？

奶油小攀百年老味道

高老太是紹興家喻戶曉的老牌點心老店，也是本地人心中公認的地道風味代表，招牌奶油小攀更是老紹興經典甜品，承載著幾代人從小到大的童年味道。這款特色小吃外皮金黃酥脆，輕輕一碰便酥鬆掉渣，內裡面糊鬆軟綿密，頂層鋪滿醇厚香甜的新鮮動物奶油，濃郁奶香滿口縈繞，口感層次十分豐富。4到5元一個，性價比十足。店家堅守數十年傳統手工做法，每日現烤現賣新鮮出爐，熱氣騰騰時品嚐風味最佳，放涼後口感便會遜色不少。

門店位置好找，臨近老街遊玩片區，導航直達十分便捷。害怕找錯地方，排隊排很久，買不到正宗的紹興正宗奶油小攀，可以私信聯絡我們，我們旅行社可以幫忙定行程，提供最好的服務，吃最正宗的紹興美食，不會讓你失望的。

紹興傳統糕點

蕭山街上有幾十家老字號糕餅店，能買到散裝茴香豆、桂花糕、麻糖、香糕等紹興特色小零食，每一樣都是本地老味道。茴香豆軟糯入味，淡淡的五香，帶著微微的鹹香，是魯迅筆下的經典美食，喝酒、喝茶、閒聊的時候吃，再合適不過，一斤15到20元，可以散裝稱斤，也可以買小包裝。桂花糕、麻糖、香糕都是傳統手工製作，沒有新增劑，口感樸實，香而不甜，適合當零食，也可以當伴手禮。

蕭山街老字號貨架擺滿桂花糕、香糕與散裝茴香豆，可稱斤也可小包裝帶走。

沈園周邊適合聚餐的紹興菜館

紹興味道 ：非遺門店

紹興味道招牌是黃酒特色菜，醉蝦醉蟹是來紹興必嘗的風味菜。醉蝦用鮮活小河蝦加本地黃酒、薑片、冰糖醃製，蝦肉鮮嫩，酒香濃郁，沒有腥味，口感清甜，是地道的下酒菜；醉蟹選用小螃蟹，膏多味鮮，鹹甜適中，酒香醇厚，愛吃海鮮和黃酒風味的遊客一定要試試。這兩道菜，菜品新鮮，每天都是現醃現賣，店家會提前處理乾淨，不用擔心衛生問題。店裡是園林風環境，包間多，空間大，聚餐選這裡準沒錯。

「紹興味道」魯迅故里店夜景門頭燈籠醒目，醉蝦醉蟹是黃酒風味必點。

阿丘十碗頭：本地人聚餐首選

紹興老牌市井菜館阿丘十碗頭，本地人從小吃到大，老房子天井環境，煙火氣十足，適合多人一起聚餐、家庭出遊吃飯。店內匯聚多款地道紹興風味菜餚，軟糯入味的筍乾燒肉、油潤醇香的黴乾菜扣肉、食材豐富的紹三鮮，還有外酥裡嫩的臭豆腐響鈴，每一道都是原汁原味的老紹興滋味，味道正宗老少皆宜。

阿丘十碗頭木桌壁畫堂食廳煙火氣足，適合多人聚餐點黴乾菜扣肉與紹三鮮。

紹興小眾美食街吃什麼？

千張肉末本地硬菜

西小路老街遊客少、環境安靜，藏著本地家常硬菜。畫面這道是千張肉末：千張片鋪底，上面蒸著肉末蔥花，湯汁滲進千張層裡，鹹香下飯。同街也有用本地黴豆腐（腐乳）蒸五花肉的做法，香氣更衝；點菜時看清店家實菜，避免名實不符。

畫面是千張片鋪肉末蔥花蒸制，西小路家常館這類硬菜下飯，別和黴豆腐名混淆。

肉末豆腐與河鮮羹

西小路靠近河道，河鮮足。畫面這碗是肉末豆腐方塊燜制，汁濃軟嫩；同店常備河蝦豆腐羹、鯽魚豆腐湯，羹湯清淡不腥，老人小孩也好入口。

肉末豆腐方塊燜在白瓷碗裡，汁濃軟嫩；同街也有河蝦豆腐羹、鯽魚豆腐湯可選。

紹興黃酒奶茶的鼻祖是哪家？

貓的騎士主義是黃酒奶茶的鼻祖，店裡是各類創意紹興美食，黃酒奶茶是這裡的招牌特色飲品，很受年輕人喜歡。黃酒奶茶口感絲滑，奶茶的香甜中和了黃酒的微澀，帶著淡淡的黃酒香氣，甜度適中，不會衝口，度數很低，不喝酒的人也能接受，完全不用擔心喝醉，一杯18元，價格適中。店鋪裝修清新簡約，有座位可以久坐，逛累了坐下來喝一杯，休息放鬆，拍拍照片，特別愜意，店裡還有黃酒拿鐵、黃酒冰飲等，選擇多樣。

貓的騎士主義黃酒奶茶杯側印著「紹興」，常配布丁同桌，一杯約18元。

紹興手工年糕怎麼吃？

手工年糕是紹興本地特色小吃，吃法多樣，都是用糯米手工製作，口感軟糯有嚼勁，沒有新增劑。煎年糕外皮煎得焦脆，裡面軟糯，配上甜辣醬、豆瓣醬，味道很不錯，一份10-12元；湯年糕搭配青菜、肉絲、筍乾，湯鮮糕軟，清淡可口，一份12到15元。都是現做現煎，熱氣騰騰，飽腹感強，適合當小吃，也可以當簡餐吃，價格不貴，逛街隨手就能買。

薺菜肉絲炒年糕一份約10到12元，也有湯年糕配青菜肉絲，現炒現吃。

紹興伴手禮美食

黃酒與糟滷類特產

沈園附近很多特產店、老字號商鋪，都能買到紹興特色伴手禮，不用特意跑遠，逛完園子順路就能採購，特別方便。

黃酒是紹興的招牌特產，有瓶裝禮盒裝、小瓶裝，自己喝選簡裝，送人選禮盒，價格從幾十元到幾百元不等，選擇空間大，都是正規品牌，品質有保障；糟雞、糟魚、醬鴨、黴豆腐等糟滷類特產，都有真空包裝，味道和店裡現吃的一樣，保質期長，能保存15到30天，適合帶回家自己吃，或者送親戚朋友。價格透明，明碼標價，沒有亂加價的情況，特產店老闆還會幫忙打包，方便攜帶，不用擔心路上破損。

咸亨糟雞與醬鴨真空裝可隨身帶走，保質期約15到30天，適合當伴手禮。

梅乾菜與糕點類伴手禮

紹興梅乾菜是本地靈魂特產，乾淨無沙，用來做菜、蒸肉、做餅都很香，一包20到30元，分量足；桂花糕、麻餅、香糕等糕點，真空包裝後能保存7-15天，口感和現做的相差不大，適合當零食。這些特產店鋪分佈在沈園四周，南門、魯迅故里入口、倉橋直街口都有，不用繞路，一站式買齊，不用到處奔波，遊玩結束帶點紹興美食回家，給家人朋友嚐嚐地道的紹興味道，讓沈園之行更圓滿。

如果不想自己費心查資料、做路線、找美食，直接報一個本地小團是最合適的。嚮導都很熟悉路況、熟悉美食，知道每個地方的特色美食有什麼，吃什麼。

常見問題

沈園周邊吃什麼最地道？

南門先吃臭豆腐、黃酒棒冰與艾草青團；往東五分鐘到魯迅故里吃小籠、梅乾菜燒餅；想坐下來吃，倉橋直街點黃酒燜雞，府河街點糟雞醬鴨。

紹興特色菜和街頭小吃怎麼選？

趕時間選街頭小吃：臭豆腐、小籠、梅乾菜餅、奶油小攀；有一頓正餐時間，點黃酒燜雞、醉蝦醉蟹、千張肉末或十碗頭家常菜更完整。

這份攻略適合誰？老人小孩能吃嗎？

口味整體偏清淡鹹鮮，黃酒棒冰、小籠、豆腐類適合老人小孩；臭豆腐、黴乾菜、糟滷偏個性，可先小份試。聚餐可選十碗頭或紹興味道。

怎麼去沈園，吃飯要走多遠？

沈園在紹興古城核心，公交或打車到南門即可。南門小吃步行即達；魯迅故里約五分鐘；倉橋直街、府河街、西小路多在步行10到20分鐘或一趟短途車。跨城抵離先看接送站。

跟團、包車還是自己逛著吃？

第一次來、怕踩坑，對照跟團遊最省心；想按口味私人排館，走私人定製出行。站場接駁問單包車，講解可單請導遊。

行程與口味也可以直接告訴客服，按步行半徑做私人定製出行；成團紹興線見跟團遊，站場接駁可疊加接送站或單包車。