扬州有哪些特色小吃？

一、扬州特色美食

1. 扬州炒饭

简介：扬州炒饭是最具代表性的淮扬菜之一，以鸡蛋、火腿、虾仁、青豆等食材炒制而成，颗粒分明，口感鲜香。

推荐理由：色香味俱全，既可作为主食，也可当作特色小吃享用。

推荐尝试地点：富春茶社、冶春茶社等老字号餐厅。

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2. 三丁包

简介：三丁包是扬州经典小吃，馅料由鸡丁、笋丁、肉丁组成，皮薄松软，味道鲜美。

推荐理由：小笼包的升级版，口感丰富，咬一口汤汁四溢。

推荐尝试地点：富春茶社、花园茶楼。

3. 五丁包

简介：在三丁包的基础上加入了虾仁、香菇等食材，口感更加丰富。

推荐理由：鲜香可口，适合喜欢多种风味的人群。

推荐尝试地点：冶春茶社、扬州点心店。

4. 蟹黄汤包

简介：汤包皮薄如纸，内馅是由蟹黄、猪肉等制成的汤汁，需用吸管先吸汤，再食包子。

推荐理由：口感鲜美，独特的吃法让人印象深刻。

推荐尝试地点：冶春茶社、五亭龙茶楼。

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5. 扬州干丝

简介：选用优质豆腐干切成细丝，搭配鲜汤、香菇、鸡丝等配料，口感细腻。

推荐理由：口感软嫩，营养丰富，是扬州早餐的经典选择。

推荐尝试地点：富春茶社、冶春茶社。

6. 葫芦鸭

简介：扬州特有的卤鸭，外皮酥脆，肉质鲜嫩，造型似葫芦而得名。

推荐理由：香气四溢，口感嫩滑，适合作为伴手礼带走。

推荐尝试地点：扬州各大卤菜店，如谢馥春食品店。

7. 文思豆腐

简介：选用上等嫩豆腐，切成极细的丝，搭配鸡汤炖煮，口感细腻柔滑。

推荐理由：展现了扬州菜的刀工技艺，风味独特。

推荐尝试地点：扬州宴会厅、富春茶社。

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8. 扬州酱菜

简介：扬州酱菜以脆嫩爽口、甜咸适中著称，包括萝卜干、黄瓜条、豆角等。

推荐理由：适合作为早餐搭配，或者带回家当伴手礼。

推荐尝试地点：扬州各大酱菜老字号，如谢馥春、三和四美等店铺。

9. 大煮干丝

简介：用特制的干丝搭配鸡汤、火腿、虾仁等炖煮而成，汤鲜味美。

推荐理由：口感丰富，是扬州特色的宴席菜品。

推荐尝试地点：冶春茶社、富春茶社。

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