在中國無錫靈山，用四家餐廳開啟素食的四種境界，靈山景區最全素食尋味指南

來靈山勝境尋味，很多人只拜大佛、逛梵宮，卻錯過景區內的四種境界素食：靈山蔬食館的市井靈山三絕、梵宮五觀堂的堂食自助、如願食令的林間小吃，以及靈山精舍的過堂淨素。下文按館子開啟地圖；涉營業/價格未逐條核實處已標待核實，以現場為準。

上圖：靈山大佛與青銅華表遠景。

想把靈山觀光與素食一次串順，優先看含靈山的跟團遊；梵宮典故與精舍禮儀想聽清楚，可加單請導遊講解。無錫站/機場接送站、景區間單包車，或整趟私人定製出行也可自然搭配。把日期、人數、出發地和想吃的館子發給顧問即可。

靈山蔬食館

靈山景區中軸線有一家三十年老店那便是靈山蔬食館，是從1997年靈山大佛落成後不久就開始營業的，到2026年已經快走過30個年頭了。

這家店的分量在於它不在熱鬧的街市，就靜靜待在中軸線的一側，門臉不張揚，推開進去就是木桌長凳，和一碟碟端上來的素面、素包、時令小炒。

來到這裡我才知道這家小館的名字是由原中國佛教協會會長、著名書法家趙樸初先生在1998年親筆題寫的。我想，趙樸老特意強調這個“蔬”字，也許是希望這裡能長久的傳播素食文化。

靈山三絕有哪三絕？

這裡有食客們口口相傳的“靈山三絕”，是一碗素面、一碟素包、一杯禪茶。

三絕都不名貴，卻都是三十年如一日的用心。

所以人們口口相傳，傳的不是什麼山珍海味，而是這一方水土裡最樸素、也最長久的人間滋味。

上圖：靈山禮佛暖光酥油燈盞。

靈山素面的滋味

廚師堅持不加一粒白砂糖，而是像老法頭裡傳下來的那樣，巧妙地放入甘蔗來吊出那一絲天然的清甜。麵條被撈麵師傅精心塑造成“鯽魚背”的形狀伏在碗中，上面鋪著由另一項非遺——清水油麵筋、香菇、玉蘭片等組成的素澆頭。一口湯，一口麵，滿嘴都是山林氣息。

上圖：靈山素面澆頭湯麵特寫。

靈山美味-素包

看似尋常，卻是許多遊客離園前必須打包帶走的美味。掰開鬆軟的白皮，裡頭是碧綠青翠的青菜餡，透著麻油的香，清新爽口。

上圖：竹籠青菜餡素包掰開展示。

靈山禪茶的飽滿鮮活

說起這杯靈山禪茶真正的根，就是靈山背後的那半畝茶園。

在祥符禪寺大殿之後，大佛的注視之下，藏著一片不起眼卻大有來頭的茶田，沒人說得清這片茶樹是什麼時候、由誰種下的。相傳有一日，一位高僧發現了它的存在，聞其香沁人心脾，觀其葉翠嫩欲滴，便採來烹煮，竟成就了最純粹的茶香。

傳說連茶聖陸羽也聞香而來，為之取名“佛前半畝茶”。

我嘗茶湯入口那是一份極致的鮮，彷彿將太湖春天的生機納入了杯中。

隨後能感受到一股清雅的豆花香或板栗香，在舌尖輕輕化開，毫無渾濁之感。

禪宗講“活在當下”。在靈山喝禪茶時要把所有注意力都集中在眼前這一杯茶上。不去想過去，不憂慮未來。

此時，才能領悟這杯茶的味道，就是整個世界的飽滿而鮮活。

靈山蔬食館的驚喜

雖然叫“蔬食館”，但它其實是一家以素為主，以無錫本幫菜系為基礎的葷素兼備餐廳，所以餐廳也會提供無錫風味自助餐，如果和您同行的朋友中有不想全吃素的，也可以靈活的選擇，滿足相應需求。

素食節的時候，靈山蔬食館也會開設素食DIY活動，由靈山蔬食館素食主廚現場指導，可以一起認識瓜果蔬菜，學習製作美味的的素食菜餚，既能滿足味蕾又能獲得很好的體驗。

靈山蔬食館就是你探尋靈山味道的最佳入口。它用近三十年的堅守，將那碗不放糖、只靠甘蔗吊出清甜的素面，那個餡料碧綠的素包，我在這裡感受到那份融合了太湖之鮮與山林之素的“蔬食”理念，穩穩地安放在靈山腳下。

當你逛累了，走進這座趙樸初先生題寫的館子，點上一份“靈山三絕”，便能在清淡的滋味中，感受到最踏實的“人間煙火”。

想要走進靈山蔬食館嘗一嘗素食滋味，請聯絡客服，可以根據你的需求在行程中進行新增。

靈山梵宮素食

五觀堂的品味之旅

靈山梵宮，是用極致的繁華來展現佛國的莊嚴，每一寸光耀都在訴說彼岸的神聖。

五觀堂，原是寺院裡僧人用齋的地方，如今這裡也對遊人開放。

幾步之遙的五觀堂，用極致的樸素，將我拉回了此岸的日常。

當我轉身推開五觀堂那扇並不張揚的門，世界忽然安靜了下來。這裡的光線是溫柔的，溫度是宜人的，耳邊沒有講解器的嘈雜，只有餐具輕輕碰撞和人們低聲交談聲響，如果說梵宮是一場宏大的交響樂，那五觀堂就是一首清新的民謠小調。

剛從一場精神的震撼中走出，正好需要這樣一頓熱氣騰騰的素食，來安撫疲憊的身體，讓靈魂也喘口氣。”

五觀堂的極致性價比

在五觀堂素食花不到50元就能吃一頓暖心暖胃的素自助。口味獨特，造型精緻，在如此靜謐雅緻的餐廳中用餐能充分的感受禪意氛圍，豐盈內心與人生。

坐在五觀堂裡吃飯，你會不自覺地慢下來。

窗外的梵宮依然金碧輝煌，隔著幾步路，卻像兩個世界。

上圖：五觀堂自助素菜臺近景。

梵宮動線長、典故密：跟團省心選跟團遊，想聽講解可單請導遊；聯遊黿頭渚等再用單包車或私人定製出行。

如願食令

如願食令環境和佈局

在靈山大佛腳下的杏壇廣場有一家如願食令，店內有茶飲、糖水、點心、小吃可供選擇。

我看名字起得極好：“如願食令”。彷彿吃下去的不是點心，而是一道道可以實現的願望。

餐廳整體環境敞亮通透，飲品區域有敞開式沙發、臨窗而設的單人座，小吃區域提供多人餐位，也可以在休閒舒適的戶外卡座坐一坐，不同遊客都能在這裡找到休憩之處，隨意又自在。

這裡的空間設計，是對“如願”二字最溫柔的註解，讓每個人，以自己的方式，在這裡歇下來。

靈山美食推薦-如願食令

靈山如願櫻花糕

剛咬下這枚櫻花糕，軟糯的外皮在唇齒間輕輕化開，草莓夾心酸甜適中，不膩不淡，看著手中這枚粉粉嫩嫩的小點心，視覺的滿足感還沒褪去，味蕾已經先一步沉醉。

上圖：如願粉色星形櫻花糕近景。

靈山如願素滷

如果偏愛重口味，一定要試試如願素滷。夾起一塊送入口中，香辣的滷汁瞬間在口腔裡散開，鹹香入味，還帶著些許嚼勁。根據自己的口味淋上一勺辣油，辣味更濃郁，每一口都能嚐到靈山素食獨特的香辣風味。

上圖：如願辣味素滷拼盤熱氣。

甜品椰汁奶香芋圓

喜愛椰汁和芋圓的你一定要試試椰汁奶香芋圓，舀一勺椰汁奶香芋圓，首先感受到紅豆沙沙糯糯的口感，細膩綿密；接著是芋圓的Q彈，在齒間輕輕跳躍。

椰奶的清香裹著芋香，一小碗下肚，既解了渴，又填了肚子。

果繽紛披薩

沒想到如願的素食如此豐富新潮，披薩端上桌時，滿滿的果香就撲面而來。拿起一片，能清楚看見拉絲的芝士裹著各色水果。

這不是你想象中那種素雞素鴨的刻意模仿的“素食”，也沒有清湯寡水的苦修感。

它就是堂堂正正的西式水果披薩。

一口咬下去，先是酥脆的餅底，然後是飽滿的果肉在口中爆開配合奶香濃郁的芝士拉絲，層次分明又完美融合，口口都是滿足

鹽酥杏鮑菇

小朋友愛吃的鹽酥杏鮑菇。剛出鍋還冒著熱氣，杏鮑菇的汁水完整的鎖在金黃酥脆的外皮裡，鮮嫩多汁。咬開時能聽見"咔嚓"的脆響，隨後是菌菇的鮮美在口中蔓延，鹹香可口，不知不覺就吃完了一整份。

上圖：鹽酥杏鮑菇與奶茶同框。

全家福奶茶

捧起這杯全家福奶茶，暖意先從掌心傳來。吸管緩緩探到底，最先涌入口中的是順滑醇厚的奶茶，紅茶的香氣在舌尖輕輕化開。

晶球在齒間輕輕破裂，迸出清甜的汁水；燕麥粒帶著恰到好處的嚼勁，在咀嚼中釋放穀物香氣；綿密的芋泥隨後化開，溫柔的芋香慢慢瀰漫。這三種口感在奶茶中依次呈現，又奇妙地融合在一起，每一口都像是在拆一份精心準備的禮物。喝完最後一口，唇齒留香，心裡也暖洋洋的。

靈山精舍

要全面感受靈山勝境的素食魅力，推薦入住靈山精舍，當你推開靈山精舍的木門，就感覺推開了另一個時空。

竹影在風中輕輕晃動，遠處的梵音若隱若現，站在門口，連呼吸都不自覺地放輕了。院子裡很靜，靜得能聽見自己的心跳聲。

朋友告訴我，住在精舍，最有魅力的地方在於可以參與各種禪修文化活動，讓身心真正地“慢”下來。它不僅僅是一個提供住宿吃飯的地方，更是一個讓你體驗禪意生活、放鬆身心的靜謐空間。

靈山精舍過堂用餐

於是我選擇住幾天，在靈山精舍的這幾天，我慢慢體會到了什麼叫“吃飯也是一種修行”。

過堂用餐是在“素心堂”，沒有電視，也沒有人玩手機。大家安安靜靜地坐下，雙手合十，懷著感恩的心開始用餐。

精緻的素食一道道上桌，我細嚼慢嚥，zai用心品嚐每一口食物的味道。

說來也怪，這樣吃下來，反而比平時吃得更滿足。

靈山精舍沐手抄經

飯後是沐手抄經的時辰。換上素淨的禪服，先在清水裡洗淨雙手，點上一炷香，然後在安靜的抄經室裡坐下。我提起毛筆，一筆一劃地描摹著經文，一開始還有點著急，總想快點寫完，漸漸地，心就安靜下來了。看著墨跡在宣紙上緩緩暈開，腦子裡那些閒雜的念頭，也慢慢消散了。

上圖：沐手抄經香爐與毛筆同框。

靈山精舍靜心坐禪

第二天我開始跟著老師學習坐禪。盤腿坐下，閉上眼睛，試著把注意力放在一呼一吸之間。說起來簡單，做起來才發現念頭像猴子一樣跳來跳去。

老師說不著急，看見了就好，再輕輕帶回來。

半個小時下來，睜開眼睛時，覺得整個人都清亮了許多。

靈山精舍其他驚喜

除了這些，靈山精舍裡還藏著不少驚喜。如果趕上了，可以參加早課，和師父們一起誦經；天氣好的時候，跟著去朝山，一步一步走在山路上；午後有禪茶，圍坐在一起喝茶聊天；

最特別的是每週三的“一對一問禪”，有什麼想不明白的事，可以單獨和法師聊聊。

不過這些活動都不是天天有，趕上了就是緣分，隨緣就好。

在這裡我品嚐到了靈山勝境的特色淨素，感受菜品傳承的千年佛教餐飲文化的精髓，美味的中華節氣菜營養又健康，感覺到食素養身又靜心。

靈山素食怎麼吃更省心

衝著四種境界素食地圖，想省心含靈山觀光優先跟團遊；想聽梵宮與精舍禮序，建議單請導遊。抵離可加接送站，多點移動用單包車，整趟也可私人定製出行。把日期、人數、出發地和想訂的蔬食館/五觀堂/精舍發給顧問即可。