淮安美食推薦，逛完吳承恩估計打卡本地人常吃系列，小吃和正餐統統都拿下

今天就給大家整理一套超全的吳承恩故居美食攻略，把必吃小吃、特色麵食、老牌飯店、平價小店一次性講清楚。不管是逛完景區想隨便吃點小吃墊肚子，還是想正經吃一頓淮揚菜正餐，全都能找到合適的選擇。看完這篇攻略，你來吳承恩故居遊玩，不用盲目找店、不用怕踩雷，直接照著吃就行，玩得舒服、吃得地道。

吳承恩故居必吃美食

來吳承恩故居遊玩，第一道必打卡的美食一定是文樓蟹黃湯包，它也是淮安最拿得出手的百年招牌小吃。很多外地朋友第一次吃都會被驚豔到，完全和普通小籠包不是一個口感。這款湯包最大的特點就是皮薄如紙、通體透亮，個頭比普通包子大很多，蒸熟之後能清晰看到裡面晃動的金黃蟹油湯汁。

文樓蟹黃湯包

文樓蟹黃湯包用料特別實在，全部選用洪澤湖新鮮肥蟹的蟹黃和蟹肉，搭配老母雞湯、手工熬製六小時以上的豬皮凍，再輔以雞丁、鮮肉調味，二十多種食材搭配熬製餡料。蒸熟之後餡料全部化為鮮美的湯汁，真正做到湯多餡足、鮮香濃郁。吃湯包有本地人代代相傳的口訣：輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯。

一定要小心輕拿，用筷子戳一個小口，先把滾燙的湯汁吸完，蟹香混著雞湯的鮮味兒在嘴裡散開，順滑不膩、完全沒有腥味。喝完湯再吃皮和肉餡，軟嫩入味、口感豐富。不管是老人還是小孩都能接受的口味，也是逛吳承恩故居必須體驗的非遺美味，不吃等於白來淮安一趟。

吳承恩故居非遺美食—淮安茶饊

逛吳承恩故居、遊河下古鎮，隨手就能買到的特色小吃就是淮安茶饊。

這是淮安老牌非遺美食，有著上千年的歷史，以前還是宮廷貢品，地位特別高。很多本地人逛古鎮都會買幾包帶回家，也是性價比超高的伴手禮。

淮安茶饊的樣子特別精緻，細細的麵條盤成規整的造型，色澤金黃透亮，全部都是手工搓條、現炸現賣。沒有亂七八糟的新增劑，只用麵粉、食鹽、食用油簡單調味，最大程度保留食材本身的香味。剛出鍋的茶饊超級酥脆，入口咔嚓作響，輕輕一咬就碎，入口即化，一點都不硬、不硌牙。

吃法推薦

吃法也特別靈活，直接幹吃，酥脆鹹香、解饞解膩；泡在熱雞湯、魚湯、稀飯裡面吃，瞬間變軟，溫潤適口，特別適合老人小孩。價格非常親民，輕便好攜帶、保質期也合適。逛完吳承恩故居，隨手買幾盒，自己吃、送朋友都很合適，是性價比拉滿的特色美食。

吳承恩故居附近超絕下飯菜

如果說湯包、茶饊是遊客最愛，那軟兜長魚就是淮安本地人天天吃的本命菜系，也是吳承恩故居周邊必吃的特色麵食。軟兜長魚本身就是經典名菜，用來做麵條澆頭，鮮味兒直接拉滿。

軟兜長魚

正宗的軟兜長魚選材特別講究，只用鮮活黃鱔背部最嫩的肉，人工處理乾淨、剔除所有魚刺，肉質軟嫩細膩、彈牙爽口。經過經典淮揚做法炒制之後，保留長魚本身的鮮甜，搭配蒜香、微酸的獨特調味，去腥提鮮、香味十足。

湯底都是骨頭慢熬的高湯，鮮而不膩，麵條用的是勁道手工鹼水面，久煮不爛，能牢牢吸住湯底和澆頭的香味。每一口麵條都入味，每一口長魚肉都鮮嫩無刺，吃起來特別滿足。逛景區走路很累的時候，點一道熱氣騰騰的軟兜長魚，超級下飯，是老少皆宜的美味。

吳承恩故居附近硬菜

逛吳承恩故居想吃紮實的硬菜，一定要試試欽工肉圓，這是淮安傳承兩百多年的經典美食，也是淮揚家常菜裡的王牌菜品。很多地方的肉圓靠澱粉湊重量、口感發粉，但是欽工肉圓完全不一樣，純靠手工工藝取勝。

欽工肉圓

正宗欽工肉圓選用新鮮豬前腿肉，去掉多餘肥肉和筋膜，全程手工鐵棍捶打四十分鐘以上，把肉的纖維徹底打散、捶打到起膠，不摻大量澱粉、不新增重調料，最大程度保留豬肉本身的鮮香。做好的肉圓圓潤飽滿，煮在高湯裡，出鍋之後彈性十足，輕輕按壓就能回彈，口感超級Q彈。

咬開肉圓外皮，內裡細膩多汁、鮮嫩入味，每一口都是純肉的紮實口感，湯汁滲透進肉圓的每一絲纖維，鮮香醇厚、不油不膩。不管是清湯燉煮、紅燒做法，還是煮火鍋、配米飯，都特別合適。家常味道十足，老少都愛吃，是來吳承恩故居遊玩，吃正餐必點的特色淮揚菜。

吳承恩故居麵食推薦

逛吳承恩故居、遊河下古鎮，最不能錯過的煙火味就是河下古鎮長魚麵。它是淮安美食名片，也是本地人從小吃到大的日常美味，走累了來一碗，暖胃又暖心。

正宗河下長魚麵，只用鮮活筆桿黃鱔，現殺現取脊背嫩肉，去骨淨腥，肉質軟嫩彈牙、毫無土腥味 。澆頭現點現炒，蒜香、醬香混著胡椒的鮮辣，鍋氣十足。湯底用鱔骨、大骨慢熬數小時，濃醇發白、鮮味兒醇厚。麵條是地道手工鹼水面，勁道爽滑，久煮不爛，能牢牢吸滿湯汁香味。

一碗下肚，麵條裹著鮮濃湯汁，長魚肉軟嫩入味，每一口都鮮到骨子裡，不油不膩、老少皆宜。價格實惠、分量實在，逛完故居來一碗，沉浸式感受古鎮煙火氣，絕對不虛此行。

淮安小吃店推薦

逛吳承恩故居全程都是西遊主題氛圍，想要找一家風格契合、性價比高的小吃店，猴王小吃店鋪絕對是首選寶藏小店。這家店就在河下古鎮街巷裡，離吳承恩故居非常近，步行幾分鐘就能直達，位置特別方便。

要是您擔心找不到具體位置，可以聯絡我們的客服，我們會把詳細路線、店鋪招牌特徵、甚至推薦菜品都發給您，讓您出了故居就能順路找到，不浪費時間不繞路。

猴王小吃店鋪

店名自帶濃濃的西遊特色，完美貼合吳承恩故居的遊玩主題，逛完故居看完西遊文化展品，再來這家小店吃小吃，氛圍感直接拉滿。店鋪是本地經營多年的老店，沒有景區溢價，不搞網紅營銷，主打平價、家常、新鮮的古鎮小吃。

店裡品類特別豐富，各類手工糕點、雜糧小食、特色滷味、平價飲品應有盡有，都是本地人日常愛吃的口味。店面不大，但是乾淨整潔，充滿市井煙火氣。逛景區走累了，可以進來歇歇腳，點幾樣小吃、喝杯飲品，輕鬆緩解疲憊。相比古鎮裡價格虛高的網紅店，這家店味道更純粹、價格更實在，是很多回頭客私藏的小眾打卡地。

吳承恩故居附近美食首選店鋪

逛完吳承恩故居想吃一頓正宗、不踩雷的淮揚菜正餐，首選就是城河飯店。這家店是河下古鎮老牌淮揚菜館，紮根景區多年，口碑一直穩居前列，本地人逛古鎮聚餐也經常選這裡。

飯店地理位置絕佳，臨近古鎮河道，環境清幽、古色古香，和吳承恩故居的古風氛圍完美契合。店內堅持做傳統老淮安味道，不做網紅創新菜，拒絕預製菜，所有食材每日新鮮採購，菜品全部現點現炒，火候、調味都是老師傅多年的功底。

招牌菜

店裡招牌菜全覆蓋淮安經典特色，軟兜長魚、欽工肉圓、平橋豆腐、開洋蒲菜、特色湯包配菜應有盡有。每一道菜都遵循淮揚菜清鮮平和、原汁原味的特點，清淡適口、鮮香不重口，適配全國遊客的口味。店內有大廳也有包廂，不管是家庭出遊、朋友結伴，還是情侶遊玩，都很合適。分量足、價格親民、味道正宗，是吳承恩故居周邊最值得吃的正餐老店。

吳承恩故居附近美食小店

想吃最接地氣的古鎮煙火味，避開所有網紅套路，一定要來焉獨鮮小吃。這是河下古鎮開了十幾年的本土老店，小店裝修簡單樸素，沒有精緻的裝潢。

早上可以來這裡吃早餐，長魚麵、肉絲麵、清湯點心應有盡有，熱氣騰騰、暖胃飽腹；中午可以點家常快餐、特色小菜，葷素搭配、簡單下飯；下午可以吃現炸小食、手工糕點解饞。整體價格特別實惠，完全沒有景區宰客的情況，分量實在、味道地道。逛完吳承恩故居來這裡吃一頓家常飯，沉浸式感受古鎮本地煙火氣息，體驗感特別好。

吳承恩故居附近高端正餐

老淮安菜店是淮安本地經營多年的老牌淮揚菜館，主打正統老淮安宴席口味，本地人家庭聚餐、請客吃飯、招待親友基本都會選這裡，口碑特別穩。

地址指南

店鋪位置就在楚州大道主幹道上，離吳承恩故居、河下古鎮車程很近，逛完景區過來吃飯非常方便。和古鎮裡的小館子不一樣，這家店是正兒八經做精緻淮揚菜的老店，店內裝修是中式古風風格，乾淨雅緻、大氣通透，桌椅整潔、佈局規整，氛圍感很足，拍照吃飯都合適，不管是家庭出遊、帶老人小孩吃飯，還是結伴旅行聚餐，體驗感都特別好。

美食推薦

店裡不做網紅花哨菜品，只深耕正宗淮揚老味道，所有菜品嚴格遵循淮揚菜清鮮平和、原汁原味的特點，少油少鹽、鮮味自然，全國各地遊客都能吃得慣。必點招牌特別多，首先是經典軟兜長魚，選材講究、現殺現做，只取黃鱔最嫩的脊背肉，口感軟嫩滑溜，醬香入味、毫無腥味，是進店必點的王牌硬菜。

另外蒲菜肉圓、平橋豆腐、淮安頭道菜都是桌桌必點的特色。蒲菜是淮安時令特產，鮮嫩清甜，搭配手工肉圓燉湯，湯鮮味濃、溫潤爽口；平橋豆腐嫩滑細膩、入口即化，湯汁鮮美清淡，老少皆宜。店裡的手工肉圓用料紮實、Q彈多汁，完全是地道老淮安家常味道。

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