無錫惠山古鎮美食攻略：惠山豆腐花、惠山油酥餅、二泉園老菜館無錫美食打卡指南

無錫惠山古鎮有什麼好吃的？這篇惠山古鎮美食攻略帶你一站式打卡惠山必吃招牌：惠山豆腐花、惠山油酥餅、小籠包、開洋餛飩、二泉園老菜館；文章還詳細整理了具體店鋪位置、人均消費及招牌必點，教你吃出最地道的無錫味！

高鐵站機場抵無錫，可先看接送站；想一天串惠山古鎮、黿頭渚與靈山，對照跟團遊黿頭攬勝線，或走私人定製出行按口味與步行半徑裁剪。

無錫惠山古鎮美食推薦

無錫有什麼好吃的？我特意整理了一份地道的無錫惠山古鎮美食攻略，希望能幫你精準打卡那些藏在深巷裡的老味道。

繡嶂街藍牌「這是無錫」下人流如織，惠山古鎮美食就從這條巷子起步。

惠山古鎮小吃推薦

古鎮的一天，是從惠山油酥餅出爐那一刻開始的。豬油混合芝麻的焦香，是很多惠山本地人的早餐記憶。

惠山油酥餅

惠山油酥餅，原名“重油燒餅”，也叫“金剛肚臍”，相傳，元末明初惠山寺的僧人經常用麵粉、素油、白糖製作一種半圓形的油酥，提供給來進香的香客食用，清代時期，惠山寺住持惠性法師見這個餅的形狀很像金剛肚臍，便戲稱它是“金剛肚臍”，從此名傳四方。

惠山油酥餅的秘訣就是捨得放豬油，皮料需要用特製粉、綿白糖、豬油反覆擦透，這個過程稱為“擦酥”，透過反覆揉搓，讓油脂與麵粉充分融合，包上芯料後再滾上開水泡過的芝麻仁，入爐烘烤大概8分鐘左右，等待溫度達到240℃左右，表面呈褐黃色就可以出爐，值得一提的是，這種製作技藝至今已傳承300餘年。

惠山油酥餅有甜鹹兩種口味可以選擇。鹹口味的餡心主要以椒鹽為主，油潤卻不膩；甜口味則加入桃肉、青梅、糖瓜條、金桔餅、桂花等十多種果料，香甜鬆軟，口感層次非常豐富。惠山油酥餅最大的特點就是香甜、酥鬆，建議剛出爐時趁熱吃，酥脆感會達到最佳口感。

手掰開後千層酥皮分明，這是朱順興一類老店擦酥工藝的典型斷面。

惠山油酥餅店鋪推薦

推薦店鋪：朱順興油酥店，這是一家擁有三百多年歷史的老字號，也是惠山本地人反覆回購的店，位於惠山古鎮繡嶂街轉角處。

價格參考：約3-4元/個，店裡還有獨立包裝款可以購買，可以買來作伴手禮，帶回家給親朋好友嚐嚐地道的惠山味道。

白瓷盤兩枚芝麻油酥餅，店裡也有獨立包裝可當伴手禮帶走。

惠山豆腐花

在惠山古鎮，本地人吃惠山油酥餅的經典搭配是一口油酥餅，配一碗開洋餛飩或豆腐花。

豆腐花，你喜歡吃甜的還是鹹的？惠山豆腐花，藏在惠山古鎮裡一道擁有三十多年歷史的老味道。惠山豆腐花的靈魂，藏在兩樣東西里：凌晨現做的嫩豆腐和那鍋從不熄火的祕製醬油。

每天凌晨四五點，店老闆就開始忙碌了起來，揀豆、浸泡、磨漿、點滷，一套動作行雲流水，每一個環節都是純手工製作；豆腐花上桌前，還有最關鍵的一步，那就是是澆上那勺用小火不停煨著的“老醬油”。這鍋醬油，得一邊用一邊添，大約用掉五分之一就得加新再熬，日復一日，味道才能沉澱進去；再加上滿滿的蝦皮、紫菜，一口下去，鹹中帶甜，鮮香四溢。有些店裡還提供年輕人喜歡的冰豆花，加了桂花蜜和紅豆，清甜解暑。

凌晨現點滷的嫩豆腐，澆上不停煨著的老醬油，再鋪滿開洋與紫菜。

惠山豆腐花店鋪推薦

推薦店鋪：老曹惠山豆腐花（繡嶂街112-114號），30多年老店，上過《江南晚報》，認準門口的老報紙報道就行；豆花郎·江浩興；秦園惠山豆腐花。

營業時間：約6:30-18:00；

價格參考：約5-8元/碗。

秦園惠山豆腐花門頭醒目，繡嶂街沿線老曹、豆花郎也可對照排隊。

開洋餛飩

在江浙地區的吳語方言裡，“開洋”指的是醃製曬乾後的蝦仁幹。當“開洋”遇上餛飩，便成就了無錫人從小吃到大的經典味道。

開洋先用溫水泡發後剁碎，拌進豬絞肉裡，選用薄而不破的餛飩皮，把餛飩包成元寶形狀，寓意吉祥，下鍋煮至每個餛飩都浮起再起鍋，再來上一大勺用文火慢燉，熬得奶白的骨頭湯，撒上蛋皮絲、紫菜、蔥花，最後淋一勺豬油，一碗經典的開洋餛飩就做好了，皮滑、餡鮮、湯醇，一口下去，香氣撲鼻。

開洋餛飩店鋪推薦

店鋪推薦：憶秦園小籠包，上過《舌尖上的中國》的網紅店；錫福記餛飩小籠大包；通惠西路老鋪。

價格參考：11-23元。

蛋皮絲、紫菜、蔥花鋪滿碗麵，皮滑餡鮮，單價大約11到23元。

惠山小籠包

對惠山本地人來說，除了惠山油酥餅，開洋餛飩還有一個最佳搭配，那就是餛飩+小籠包，一口餛飩一口包，是無錫早餐的“王炸組合”。

在江浙滬的麵點江湖裡，小籠包是當之無愧的“頂流”。而且中國上海、江蘇的小籠包，其實都是起源於無錫。位於無錫的惠山古鎮，小籠包自然是必吃經典。尤其是上過《舌尖上的中國》的憶秦園，是本地人從小吃到大的老字號。

無錫小籠包的核心特徵是鹹中帶甜。與上海小籠包相比，無錫版皮更薄、餡更大、湯汁更濃稠；與南京、蘇州的版本相比，甜味也更加突出。憶秦園的小籠包還在這個口味上做了進一步的改良：在原有用料上加入了原麥粉，擀皮、捏包、餡料等製作環節全部採用古法手藝，蒸制時間也嚴格控制在8分鐘，蒸後頂部平整無結塊，出籠的小籠包，一口下去滿是鮮香。

惠山小籠包店鋪推薦

店鋪推薦：憶秦園小籠包（憶秦園營業時間到下午5點，想吃要趁早，而且憶秦園常年排隊，建議錯開12:00-13:00飯點）；惠籠記；二泉園老菜館；

價格參考：小籠包單價約25元/籠，如果售價超過35元，建議謹慎購買。

店裡還會提供薑絲和醋，薑絲去腥，醋解膩，是小籠包的靈魂蘸料

古鎮與黿頭渚、靈山之間想少換乘、行李多，可問單包車；想聽小吃避雷與本幫點菜，也可單請導遊。

惠山古鎮招牌餐廳推薦

如果你不想吃特色小吃，而是想坐下來正兒八經的吃頓飯，嚐嚐惠山古鎮地道的特色菜，那我推薦惠山古鎮二泉園老菜館，這家店是惠山本地人都經常會去吃的老字號餐廳。

二泉園老菜館夜景門頭紅燈籠醒目，繡嶂街3號，始於一九二〇年的本幫老字號。

惠山二泉園老菜館

二泉園老菜館位於惠山古鎮的繡嶂街上，是一座古色古香的中式二層小樓。二泉園老菜館不僅是一家百年老字號菜館，也是無錫本幫菜的一塊金字招牌。

無錫美食推薦攻略全面來襲，帶你吃遍當地特色美食，好吃絕對不踩雷無錫美食是江南風味的典型代表，主打甜鹹交融、鮮甜入味，甜度溫潤不齁，鮮香醇厚，自帶江南水鄉獨有的煙火氣息。招牌美食首推無錫醬排骨，文火慢煨色澤紅亮，肉質酥爛入骨入味；無錫小籠包皮薄爆汁，鮮甜多汁，是來錫必打卡的經典小吃。非遺名菜梁溪脆鱔三炸三熘，外酥裡香；肉釀麵筋鮮糯多汁，地道又解饞。還有外脆內糯的玉蘭餅、街頭老牌梅花糕、細滑勁道的銀絲麵，每一款都風味十足。桂花糖芋艿、桂花糯米藕清甜解膩，是本地人鍾愛的傳統甜品。惠山豆腐花獨具特色，太湖三白清鮮本味，時令陽山水蜜桃皮薄多汁、果香濃郁。還有糟扣肉等傳統大菜鹹香適口。整座無錫處處飄散甜糯鮮香，從早到晚皆有美味，每一口都是代代傳承的江南老味道。無錫美食甜食江南立即觀看

二泉園的佈局很清晰，一樓主要賣奧灶麵、餛飩、小籠包、油酥餅等小吃快餐；二樓則是賣無錫本幫菜正餐，而且二樓視野開闊，能看見惠山古鎮的街景，很適合三五好友、家庭旅遊聚餐。

院落一樓賣奧灶麵餛飩油酥，二樓本幫正餐，視野可看古鎮街景。

想知道惠山古鎮其他餐廳的招牌菜或是步行路線，聯絡客服馬上為您解答。

二泉園老菜館用餐攻略

地址：無錫市惠山古鎮繡嶂街3號

營業時間：07:00-19:30（一樓面館）；二樓正餐大約10:00開始

人均：一樓小吃約30-50元；二樓正餐約72-88元

一桌醬排骨、蟹黃麵與油酥餅同框，人均約72到88元（二樓正餐參考）。

二泉園老菜館招牌推薦

大眼睛脆鱔

大眼睛脆鱔，這是二泉園的鎮店之寶，也是無錫乃至江蘇餐飲界的非物質文化遺產。因脆鱔形狀彎曲像一個“大眼睛”，因此民間俗稱“大眼鏡脆鱔”。1983年，二泉園的第四代傳人高浩興攜大眼睛脆鱔參加首屆全國烹飪大賽，在人民大會堂國宴現場表現出色，被香港《文匯報》譽為“冷盤藝術之冠”。

大眼睛脆鱔大多選用太湖筆桿鱔，這種鱔魚肉質緊實，粗細均勻，將鱔魚剔骨取肉後，再經三次油炸：高溫定型、中溫酥化、最終脆化，二泉園至今保留著專職炸鱔師，炸好的鱔魚再用二十年陳皮老滷進行三次浸熘，讓滷汁充分滲透後塑成寶塔狀裝盤，頂部再點綴嫩薑絲，成品色呈醬褐，烏光油亮，入口鬆脆爽口，甜中帶鹹，讓人回味無窮。

無錫人吃脆鱔，通常是作為冷盤開場，再配上一壺惠山老酒或一杯清茶。而在2025年春節期間，這道菜日均賣出近500公斤。

大眼睛脆鱔提供真空包裝版本，可以作為伴手禮帶回家。

窗邊二泉園桌菜：脆鱔、醬肉與青菜同桌，真空包裝脆鱔可帶走。

無錫醬排骨

無錫醬排骨與惠山泥人、清水油麵筋並稱為“無錫三大名產”。

無錫醬排骨的歷史可以追溯至清光緒年間，當時無錫城裡的肉鋪競相聘請名師、改良配方，先後涌現出“老三珍”“陸稿薦”“老陸稿薦”等知名字號。

正宗的無錫醬排骨大多選用太湖豬前腿的“三夾精”草排，再用純黃豆釀造的醬油、綿白糖、老廒黃酒，搭配蔥、姜、茴香、丁香、桂皮等十多種香料，文火慢燉兩小時，最後收汁濃縮。與其他無錫老字號相比，二泉園的醬排骨保持著地道的傳統風味，每日新鮮製作，肉質甜糯脫骨，入口即化。

二泉園有無錫醬排骨真空包裝版本，可以用作伴手禮帶回家送人或自己吃都很方便。

醬排骨頂蔥絲裝白碗，店內有真空包裝可當伴手禮。

響油鱔糊

在無錫，響油鱔糊是與松鼠鱖魚齊名的經典名菜。在二泉園，響油鱔糊有著與其他店不同的呈現方式。鱔魚用的是鱔段，不是鱔絲，醬色濃郁的滷汁包裹著每一段鱔魚，鹹中帶甜，甜中透鮮。口感上，它與“大眼睛脆鱔”有著鮮明的對比：脆鱔是鬆脆爽口，響油鱔糊則是滑嫩綿密。

二泉園一樓的麵館，提供響油鱔糊麵，只是想淺嘗一下的朋友，可以試一下這個。

響油鱔糊鱔段醬色濃郁，蒜蔥薑絲點綴；一樓也有響油鱔糊麵可淺嘗。

四喜麵筋

“四喜”在中國人的餐桌上是吉祥如意的代名詞。麵筋則是無錫的特產，與惠山泥人、醬排骨並稱“無錫三大名產”。

無錫油麵筋以清水面筋為主，個頭大、質地鬆軟。畫面這碗是醬燜麵筋配筍片木耳胡蘿蔔，醬色油亮下飯；同店常點的四喜麵筋則用豌豆、竹筍、木耳、火腿（或香菇）同燒，寓意四喜臨門，來無錫別錯過麵筋類本幫菜。

畫面是醬燜麵筋配筍片木耳胡蘿蔔，同店常點四喜麵筋等本幫硬菜。

薺菜銀魚羹

薺菜銀魚羹，是無錫船菜文化的延續。選用新鮮的太湖銀魚，搭配切得細碎的薺菜，入口是淡淡的鮮美味，很爽口，很適合夏天吃。

薺菜銀魚羹玻璃碗裝，太湖銀魚配碎薺菜，清淡爽口適合夏天。

白米蝦

白米蝦也叫“秀麗白蝦”“水晶蝦”，是一種通體潔白透明的蝦類品種，而且煮熟後依然色澤潔白，因此本地人也稱它是“水晶蝦”。在二泉園，白米蝦的烹飪方式很簡單，就是白灼。水沸騰後，先後加入姜、蔥、鹽，再倒入活蹦亂跳的白米蝦，煮兩三分鐘就可以撈起。上桌的白米蝦，蝦肉緊實Q彈，入口鮮美彈牙。而且白米蝦個頭很小，不需要剝殼就可以直接吃。