西藏美食攻略：进藏必吃榜吃过西藏这8样，才算真正到过高原

藏餐

西藏美食攻略

西藏的美食，从来不是“重口味猎奇”， 而是藏族人民在世界屋脊上活下来的浪漫与智慧。 每一口，都是海拔4000米以上才能长出来的味道。

西藏美食：必吃榜

1. 糌粑：

高原人的“能量电池” 青稞炒熟磨粉，就是糌粑。 第一次吃99%的人说“像沙子”，但只要学会这两种吃法就上头： ① 酥油茶里倒一勺，加点白糖，揉成小团一口吞，香！ ② 酸奶+糌粑+蜂蜜＝雪域版酸奶燕麦，甜妹狂爱 最正宗：牧民家现炒现磨，拉萨光明甜茶馆旁的小摊也能吃到手工版。

糌粑

2. 酥油茶 & 甜茶：

西藏人的“灵魂饮料” 酥油茶：咸香微涩，第一口想哭，第二口真香，第三碗根本停不下来。 新手建议：先喝甜茶（像加了奶的麦乳精，2元一杯随便续），再慢慢挑战酥油茶。 必打卡：光明港琼甜茶馆（藏医院路），5块钱一壶续到天黑，老拉萨人气天花板。

甜茶

3. 藏面：

拉萨早餐天花板 一碗藏面＝牦牛骨汤+土豆丁+萝卜丁+手擀面，喝完自带高原红。 最佳吃法：先喝汤→吃面→最后拿甜茶漱口。 最正宗：阿吉腊姆（八廓南街），本地人排队，8-10点去几乎不排队，10-15元一碗。

藏面

4. 牦牛肉：

西藏的蛋白质天花板 ① 手抓牦牛肉：清水煮+盐，蘸辣椒面就够了，那曲产的最香！ ② 风干牦牛肉：冬天做的最正宗（零下20℃天然冷库），买真空包装的带回家，撕开就是快乐。 ③ 生牛肉酱：昌都/那曲硬核吃法，第一次只敢吃半勺就上头，肠胃弱直接放弃。 ④ 炸牦牛肉串：八廓街夜市解馋，3-5串就够了，再多太油。

手抓牦牛肉

西藏美食：林芝系天花板美食

（海拔低，吃得爽） ① 鲁朗石锅鸡：墨脱石锅+藏香鸡+手掌参+松茸，汤能喝三大碗！ 正宗店：鲁朗小镇“第一家石锅鸡”（别去游客中心那家排队店） ② 松茸炖藏香猪：秋天限定，一口下去直接相信爱情。

鲁朗石锅鸡

西藏美食：拉萨必吃餐厅

（已踩雷实测，闭眼进） 光明港琼甜茶馆（藏医院路）：2元甜茶续到天黑，市井氛围满分 玛吉阿米（八廓街东南角）：露台看布宫夜景，烤羊排+青稞酒，人均80-120 阿吉腊姆（八廓南街）：本地人排队藏面，10-15元吃到撑 央卿仓藏餐厅（北京东路）：牦牛火锅+手抓肉，装修好看适合拍照，人均150 前站牦牛酸奶坊（布宫西门）：冰淇淋泡酸奶+青稞蛋糕，30-50元 娜玛瑟德（宇拓路30号）：藏尼套餐+玛莎拉鸡，人均60-100

牦牛酸奶

西藏美食： 首次入藏3天饮食避雷指南

第1天：只喝甜茶+吃藏面，肠胃缓缓
第2天：可以尝试糌粑+酸奶+手抓肉
第3天：放心上酥油茶+风干肉
全程：少喝酒、不吃太多油炸、不空腹喝酥油茶

西藏美食：藏族饮食礼仪（必须知道）

双手接茶、青稞酒三口一杯、吃糌粑要嚼出声（表示尊重）、不浪费粮食 想拍牧民揉糌粑先问能不能拍
西藏的美食， 不是让你“挑战味蕾极限”， 而是让你的身体和灵魂一起记住这片高原。 把胃留给西藏，你就赢了。