2025扬州旅游美食攻略：你绝不能错过的扬州地道美味
本文由梦里江南旅行网于 2025年6月3日 编辑
扬州美食
一、扬州美食推荐
扬州，作为中国的历史文化名城，不仅以其古老的园林、历史遗迹而闻名，还因其丰富的美食文化吸引着成千上万的游客。扬州美食以清淡、精致、口感层次分明为特色，许多菜肴承载着几百年的历史和文化传承。从地道的扬州炒饭到精致的扬州小吃，每一道美食都能让你品味到这座城市的独特魅力。接下来，让我们一同走进扬州的餐桌，品味那些让人垂涎欲滴的经典美味。
1、扬州炒饭
扬州炒饭
价格：约30-50元/份
推荐店铺：
扬州炒饭馆
推荐理由：扬州炒饭以其色香味俱佳而闻名，是扬州的代表性美食之一。选用新鲜的食材，搭配独特的调味料，炒制出来的炒饭松软不粘，色泽金黄，米粒分明，口感丰富。扬州炒饭的经典特点是“米粒不粘、颗颗分明”，并且有鸡肉、虾仁、火腿等丰富的配料，极具风味。
2、鸭血粉丝汤
价格：约20-35元/碗
推荐店铺：
回味鸭血粉丝汤（扬州老字号，历史悠久）
鸭血粉丝汤王
推荐理由：鸭血粉丝汤是扬州的一道传统小吃，以其鲜美的汤底和丰富的配料深受欢迎。汤底由鸭骨熬制，鲜香浓郁，加入嫩滑的鸭血、粉丝、豆腐等食材，口感细腻，回味无穷。鸭血粉丝汤既适合冬天食用，也能在其他季节享受它的美味。
3、小笼包
小笼包
价格：约15-30元/份（10只）
推荐店铺：
扬州小笼包店（东关街附近有多家分店）
扬州三大小笼包之一：老母鸡小笼包
推荐理由：扬州的小笼包皮薄肉嫩，汤汁丰富。每一只小笼包都有着满满的汤汁，咬开后汤汁四溢，香气扑鼻。馅料使用新鲜的猪肉和精致的调味料，口感鲜美。
4、扬州三套鸭
扬州三套鸭
价格：约80-150元/只
推荐店铺：
三套鸭馆（位于扬州市区的传统餐馆）
扬州大酒店
推荐理由：扬州三套鸭是扬州的一道传统菜肴，以其独特的制作方法而闻名。选用三只鸭子，依次将其包裹在一起，经过精心调味后烹制，味道鲜美，肉质嫩滑。鸭肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，堪称扬州的代表菜之一。
5、扬州炒干丝
价格：约40-60元/份
推荐店铺：
扬州饭店
大扬州餐厅
推荐理由：炒干丝是扬州传统的经典菜肴之一，选用上等的干丝豆腐，搭配丰富的配菜和精心调制的酱汁炒制，色香味俱全。炒干丝外焦里嫩，豆腐丝入味，酱汁鲜美，吃上一口，满口回味。
6、扬州炒面
价格：约20-40元/份
推荐店铺：
扬州炒面大王（扬州市区各大餐馆有分店）
永和炒面馆
推荐理由：扬州炒面是扬州的经典面食之一，面条金黄松软，配料丰富，通常包括猪肉丝、虾仁、鸡蛋、青菜等，经过高温翻炒，味道鲜香。炒面口感酥脆，香气扑鼻，吃上一口让人垂涎欲滴。
7、扬州素菜
价格：约30-60元/道
推荐店铺：
扬州素菜馆（专门经营素食的餐馆）
扬州素食坊
推荐理由：扬州素菜以其清淡、营养、精致的特点而闻名，尤其是“扬州素三鲜”和“扬州素八珍”都非常有名。素菜讲究食材的新鲜与搭配，制作时非常注重细节，口感清爽，层次分明。
8、扬州汤包
扬州汤包
价格：约20-35元/笼（6-8只）
推荐店铺：
扬州汤包店（扬州市区著名小吃店）
文昌汤包
推荐理由：扬州汤包以皮薄、汤多、馅嫩为特色。每一只汤包内含鲜美的汤汁，轻轻咬开，汤汁溢出，香气扑鼻。馅料常用猪肉、蟹黄或海鲜，口感鲜美，十分诱人。
扬州的美食，继承了千年的饮食文化，讲究精致、口感层次丰富。从扬州炒饭到鸭血粉丝汤，从小笼包到三套鸭，每一道美食都体现了扬州人对食材、烹饪技艺的讲究与热爱。无论是当地的传统小吃，还是深受游客喜爱的经典菜肴，扬州的美食都能让你感受到这座城市浓厚的历史气息和人文底蕴。来到扬州，不仅能欣赏美丽的园林景观，更能通过舌尖上的美味，领略这座古城的风味与韵味。
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