扬州早茶瘦西湖边的仪式感
早茶是扬州人的生活底色
来扬州不吃一顿地道早茶，那可真的等于白来一趟！扬州人的清晨，全是靠“皮包水”这份独有的仪式感开启的，这碗热气腾腾的早茶，从来都不只是简单填肚子，更是刻在扬州人骨子里的慢生活。千万不要相信路边随便找家店都能吃的说法，正宗老底子味和普通店的口感，差得可不是一星半点，想尝到最地道的扬州早茶，就得认准瘦西湖周边这几家本地人从小吃到大的口碑老店。
早茶必吃的经典款
扬州早茶的标配那可太丰富了，烫干丝、各式鲜包、花式烧卖、蟹黄汤包都缺一不可。嫩乎乎的干丝吸满咸香的酱汁，吃一口满嘴都是香味。现蒸的包子皮薄馅大，咬开瞬间爆汁。蟹黄汤包更绝，拿吸管戳个小口，先吸一口金黄的汤汁，鲜得眉毛都要飞起来。再配一杯清香的热茶，坐在茶社里慢悠悠聊聊天，这才是扬州早茶的真正精髓。
趣园茶社：黑珍珠的湖景早茶
吃前必看排队攻略
趣园茶社就守在瘦西湖北门，实打实的黑珍珠二钻茶社，环境更是没话说，典型的扬州园林式布局，临着瘦西湖的湖水，坐在窗边边吃早茶边看湖光春色，氛围感直接拉满。但这家店火到离谱，想吃可别临时起意，一定要提前在官方公众号抢号，要是现场排队，基本最少要等1到2小时，白跑一趟可就不划算。
闭眼点的招牌菜
来趣园闭眼点准没错，五丁包是当家招牌，一口下去全是料，五丁搭配得恰到好处，鲜味层层递进。翡翠烧卖颜值口感双在线，薄到透光的皮裹着绿油油的青菜馅，清爽不油腻。千层油糕软乎乎的，用手撕开能看到清晰的层层叠叠纹路。还有蟹粉狮子头，鲜美的蟹粉融入扎实的肉圆，一口尝尽淮扬鲜味儿。
冶春茶社：百年老店的老扬州味
不用抢号性价比拉满
要是觉得趣园抢号太麻烦，那冶春茶社就是绝佳选择，它离瘦西湖南门特别近，还是扬州百年“三春”之一，实打实的老字号。茶社临水而建，里面的环境古色古香，一进门就是浓浓的老扬州风情，关键是不用抢号，只要早点出门，基本到店就能直接入座，人均价格也很亲民，性价比拉满，特别适合想轻松体验扬州传统早茶的朋友。
经典必点不踩雷
冶春的经典款每一样都是老扬州的味道，蟹黄汤包一定要按正确吃法来，先咬个小口吸汤，汤汁鲜美，不要一口一个，容易被烫到。烫干丝切得细如发丝，拌上酱油、麻油和姜丝，嫩爽入味。文思豆腐羹更是淮扬刀工的体现，豆腐切得细到能浮在汤上，搭配菌菇和青菜，清淡鲜美。松子烧卖甜香软糯，里面的松子仁增加了独特的香味，老人小孩都爱吃。
富春与香园：早茶备选好选择
富春茶社的非遗早茶
富春茶社离瘦西湖步行也就10分钟路程，是妥妥的非遗早茶店，在扬州的早茶界名气响当当。他家的三丁包是招牌中的招牌，口感丰富，吃起来不腻。来富春一定要泡一杯魁龙珠茶，这茶是扬州独有的，融合了龙井、碧螺春、珠兰的香味，清香解腻配早茶再合适不过。
香园茶社是西门旁的便捷之选
香园茶社就开在瘦西湖西门附近，位置超便利，不想跑远路的朋友选它准没错。茶社是新中式园林风，环境雅致，不仅能吃早茶，正餐也能安排，一站式解决吃饭问题。虾籽饺面是他家的特色，劲道的面条搭配鲜美的虾籽馄饨，汤里撒满鲜醇的虾籽，一口下去鲜味儿十足。蟹黄汤包和扬州炒饭也毫不逊色，用料扎实味道地道，随便点都不会踩雷。
逛完瘦西湖吃正宗淮扬菜
淮扬菜藏着扬州的讲究
逛上一上午的瘦西湖，边走边看湖光山色，体力早就消耗得差不多了，肚子也咕咕叫，这时候最适合找一家地道的淮扬菜馆，坐下来好好吃顿正餐。淮扬菜可是当年“开国第一宴”的主打菜系，刀工精细、味道鲜醇、用料讲究，每一道菜都藏着扬州的饮食底蕴，一口就能尝出扬州菜的精致与鲜美。
选店技巧：老味or新派任你挑
瘦西湖周边的淮扬菜馆各有特色，选店完全看自己的口味喜好。想尝最地道的市井老味，就选非遗传承的老店，旺火现炒，烟火气十足。试试新鲜口味，就选新派淮扬菜，在传统基础上创新，口感更贴合年轻人口味。关键是这些馆子性价比都不低，味道正宗，本地人也常去打卡。
大潮淮是新派淮扬菜的人气王
本地人私藏性价超绝
大潮淮离瘦西湖不远，是扬州本地人气超高的新派淮扬菜馆，在传统淮扬菜的基础上做了很多创新，味道新潮，还特别符合大众口味。这家店的性价比更是绝了，分量给得超足，价格却很亲民，不管是朋友聚餐、家庭吃饭还是独自打卡，都特别合适，也是很多扬州本地人日常聚餐的私藏店。
招牌菜闭眼冲
来大潮淮，招牌菜一定要闭眼冲，木桶鱼汤牛腩是镇店之宝，奶白色的鱼汤熬得浓醇鲜香，里面的牛腩炖得软烂入味，一抿就脱骨，连汤带肉吃一碗。烤榴莲是意外之喜，外皮烤得焦脆，里面的榴莲果肉绵密，甜度刚刚好，就算是不爱吃榴莲的朋友，也能尝上两口。扬州炒饭更是一绝，米饭粒粒分明，不粘不坨，里面的小料给得超足，每一口都有料，香到能连吃三碗。
大毛淮扬菜非遗老店的烟火气
旺火现炒老扬州的市井味
大毛淮扬菜就开在瘦西湖周边，是实打实的非遗传承店，主打旺火现炒，一进门就能闻到浓浓的菜香，满满的市井烟火气。店里的装修很朴实，没有花里胡哨的布置，主打一个味道正宗，扬州本地人没事就爱来这里吃，坐在店里和邻桌的老扬州聊聊天，吃着热乎的炒菜，这才是扬州的生活味儿。
必点硬核菜
大毛的硬核菜每一道都踩在味蕾上，蟹黄狮子头个头超大，实打实的肉做的，咬开能看到清晰的肉纹理，鲜美的蟹黄完全渗进肉里，吃着超满足。大煮干丝比早茶店的更浓郁，用鲜美的鸡汤熬底，里面搭配火腿、菌菇、青菜，干丝吸饱了满满的汤汁，鲜得掉眉毛。江团鱼煲就是河鲜天花板，江团鱼刺少肉鲜嫩，炖得很入味。肥肠臭大元更是“黑暗料理”爱好者的福音，闻着臭吃着香，肥肠处理得干净，臭大元吸满汤汁越吃越上头。
苏乡兰亭：虹桥坊的精致淮扬菜
环境在线，适合带长辈
苏乡兰亭·扬州小馆开在瘦西湖附近的虹桥坊，环境更是没话说，精致又干净，新中式的装修风格，雅致又温馨，不管是带长辈吃饭、朋友小聚还是请客，都特别有面儿。店里的口味偏清淡，不重油重辣，符合淮扬菜的精髓，老少皆宜，也是很多本地人家庭聚餐的选择。
特色菜超下饭
苏乡兰亭的特色菜个个都超下饭，家烧鱼头分量超足，新鲜的鱼头炖得软烂入味，汤汁鲜醇浓稠，拌上米饭都能连吃两碗。脆皮椒麻鸡外脆里嫩，外皮炸得金黄焦脆，里面的鸡肉鲜嫩多汁，麻香十足辣度适中，不吃辣的朋友也能接受。年糕排骨是甜鲜口，软糯的年糕搭配炖得入味的排骨，鲜味儿十足，女生和小孩超爱吃。
逛吃两不误瘦西湖小吃吃到撑
五亭桥旁的瘦西湖美食街坊
逛瘦西湖逛累了，不想跑远找吃的，1757美食街坊就是最佳选择，它就藏在瘦西湖景区里，五亭桥旁边，逛到哪吃到哪，超级方便。这里汇聚了各种扬州特色小吃，价格亲民，逛累了找个小店坐下来，吃点小吃歇歇脚，补充完体力接着逛，完美实现逛吃两不误。
必吃小吃清单
1757美食街坊的必吃小吃清单一定要码住，藕粉圆子是扬州特色中的特色，软糯的藕粉皮裹着满满的芝麻花生馅，甜香软糯，咬开还有流沙的口感。迷你蟹黄汤包一口一个，鲜美的汤汁和扎实的肉馅，一口尝尽鲜味。油端子是扬州人从小吃到大的街头小吃，油炸的外皮焦脆，里面是鲜美的萝卜丝馅。还有简餐版扬州炒饭，分量足，味道香，能快速补充体力，吃完接着逛瘦西湖。
蒋家桥饺面店：本地人的食堂
蒋家桥饺面店离瘦西湖不远，开在彩衣街上，是实打实的老字号，满满的烟火气，堪称扬州本地人的“大众食堂”。店里的装修很朴实，主打一个味道正宗、价格亲民，不管是早餐、午餐还是晚餐，店里都坐满了人，有本地人也有游客，大家挤在一起吃着热乎的小吃，氛围感超棒。虾籽馄饨皮薄馅大，汤里撒满鲜醇的虾籽，鲜味儿十足；笋肉锅贴外皮煎得焦脆，里面是笋丁和肉馅，咬开瞬间爆汁。虾籽饺面一碗管饱，馄饨和面的完美搭配，便宜又好吃，本地人从小吃到大。
大明寺素斋祈福后的清淡滋味
逛大明寺，别错过素斋
逛完瘦西湖，很多朋友会顺路去大明寺祈福，祈福完可别错过大明寺的素斋馆，换个清淡的口味，吃一顿养生素斋，浑身都会觉得清爽。大明寺素斋馆主打清淡养生，所有菜品都是素食，用料新鲜，制作讲究，虽然没有荤腥，但味道一点都不逊色，特别适合祈福后静心品尝。
素斋必点款
大明寺素斋的每一样都很有特色，素鹅是经典中的经典，用豆制品制作而成，外皮筋道有嚼劲，里面裹着满满的菌菇馅，调味恰到好处，口感和真鹅肉差不多。素狮子头用料扎实，炖得软烂入味，咬一口软糯鲜香，完全吃不出豆制品的味道；素面是清汤底，搭配新鲜的菌菇和青菜，简单又爽口，吃完浑身都舒服。
逛瘦西湖，从来都不用赶着打卡景点，不如放慢脚步，把节奏彻底慢下来，融入扬州的闲适生活。从清晨一碗热气腾腾的早茶开始，慢悠悠逛遍瘦西湖的湖光春色，尝遍周边正宗的淮扬菜，啃几口街头的特色小吃，最后到大明寺，安静吃上一餐清淡素斋。从早到晚，把扬州的鲜味儿和闲适吃进肚子里，这才是逛瘦西湖最地道、最舒服的打开方式。
来扬州吃淮扬菜、喝早茶，最头疼的就是热门餐厅太难约。趣园、冶春、瘦西湖湖景店…… 旺季线上秒空、现场排队几小时，跑空、等位真的太影响心情。
这些难约的人气餐厅，我们都可以帮你代预约，省心省力不跑空。不用自己蹲小程序、不用现场苦等，到点直接入座，安心品尝三丁包、翡翠烧卖、大煮干丝等地道美味，景观位、好时段都能帮你安排。如果有需要可以随时联系我们。