跟着我一起打卡上海宋庆龄故居周边美食地图附带路线图,好吃又好逛!

这份美食攻略是上海本地人精心整理的最新周边美食地图,不仅有正宗地道的老上海本帮风味,也包含当下热门的网红小吃美食,品类齐全选择多,直接照着这份清单去打卡,基本不会踩雷,每一家都味道在线。

逛完宋庆龄故居,想必大家肚子都饿了,很多人都会好奇周边到底有哪些值得打卡的美食。如果你正好在纠结吃什么,那可真的是问对人了。

宋庆龄故居周边美食

逛完宋庆龄故居,周边步行几分钟就藏着超多地道老上海小吃,全是本地人常吃的宝藏美味。有香气浓郁的葱油拌面、鲜到爆汁的蟹粉小笼、外皮酥脆内里多汁的上海炸猪排,还有软糯香甜的排骨年糕、皮薄馅足的荠菜大馄饨,都是经典本帮风味,甜咸口味全都有。

除此之外,街区里还有很多接地气的街头小食,现煎锅贴、老式点心、清爽小馄饨都很靠谱,还有氛围感满满的咖啡甜品可以解馋。不用跑远路,逛完故居顺路就能打卡,分量实在、味道正宗,稍微垫吧垫吧肚子,接下来就可以去饭店尽情享受美食了。

红烧河鳗

专属于故居附近的老上海味道

圆苑酒家(兴国路店)

地址:距离宋庆龄故居260米左右,步行就可以抵达

人均:150-220元/人

服务时间:上午11:00至14:00以及下午17:00至22:00

圆苑酒家始创于1999年,是一家专注上海菜的餐饮品牌,主要以红烧系列菜肴为主打特色,被称为“沪上红烧第一家”。他家完美还原了地道老上海浓油赤酱的本帮风味,招牌红烧肉选用优质五花肉慢火细炖,色泽红亮、肥而不腻、入口酥软,还有红烧河鳗、红烧三宝、蟹粉鱼头、糯米红枣等经典菜品,甜咸适中、酱香浓郁,满满的老底子上海味道;店内环境雅致大气,用餐氛围安静舒适,服务贴心周到,不管是朋友小聚、家庭用餐还是游客打卡尝鲜,都能吃到正宗纯粹的老上海本帮风味,也是本地人经常光顾的老牌口碑餐厅。

圆苑酒家

圆苑酒家菜品介绍

圆苑红烧三宝:红烧肉的2.0升级版。三宝主要指的是红烧肉、猪手、猪尾三大宝。红烧三宝是一道在制作上很考究的菜品,主要选用肥瘦相间的上等五花肉,搭配新鲜的猪手、猪尾一起用中火炖煮1小时左右,成品肉香满溢,肉皮酥烂,入口胶质感满满,是一道好吃又能“美容”的美食。

蒜枣河鳗:这是上海本帮菜的经典菜品,主要选用一斤2两左右的新鲜河鳗,去皮洗净改花刀,再搭配蜜枣与蒜子慢火烧制40分钟左右,蜜枣的香甜、蒜子的鲜辣可以很好的中和河鳗的腥味,而且40分钟的炖煮,不仅很好的保留河鳗本身鲜美口感的同时,入口更是肥而不腻,是一道让人一吃就很难忘的美食。

圆苑石耳九华山老鸡汤:这是圆苑酒家的拿手好汤,甄选生长于安徽九华山原生态竹林散养老鸡,洗净处理后,加入纯净水,中火蒸吨4小时后加入石耳,小火慢炖半小时左右再用简单的葱姜进行调味,成品香气四溢,入口鲜美暖胃,是来圆苑的必点汤。

九华山老鸡汤

圆苑溏心醉膏蟹:醉膏蟹是一道以膏蟹为主料的冷盘。大多是选用新鲜肉肥的活蟹先进行醉卤,传统卤汁一般以陈年花雕酒、黄酒为基地,搭配酱油、冰糖等调制成醉卤汁,但圆苑主要是使用陈年花雕酒腌制,吃起来口感有点像果冻,鲜甜冰凉,是一道让人回味无穷的一道菜品。

溏心醉蟹

成隆行蟹王府(淮海店)详介

地址:汾阳路1号淮海国际广场,距离宋庆龄故居3.5公里左右,建议打车前往。

人均:200-500元/人

营业时间:7:00-22:00

成隆行蟹王府品牌源自香港,距今已有60多年历史,首家上海餐厅于2002年开业,至今已在上海拥有九江路店、淮海店、颐丰花园店等多家分店。成隆行蟹王府主打蟹宴与蟹粉料理,还提供免费的现场专业拆蟹服务,而且店内所有大闸蟹都是来自成隆行自有养殖基地,同时,店内不时还有古筝、琵琶、二胡等民乐演奏,是一家很适合家庭、情侣、团队以及商务宴请的餐厅。

成隆蟹王府

招牌菜推荐:清蒸蟹钳、蟹柳芦笋、清炒蟹粉、银皮蟹膏、秃黄油捞饭、蟹粉小笼包、王府醉蟹、蟹斗、蟹粉泡饭等

上海成隆行蟹王府——自创名菜

蟹笼包

秃黄油捞饭:这是一道成隆行的自创美食。“秃黄油”是源自苏州的一句古语,“秃”是只有的意思,“黄油”则指的是蟹膏与蟹黄,秃黄油,顾名思义就是一道只有蟹膏与蟹黄的捞饭。‌这是一道做法很讲究的美食,主要选用3两以上公蟹与2两以上母蟹,现拆蟹膏与蟹黄,不用任何蟹肉,随后将蟹膏与蟹黄以黄金配比的方式进行熬制,成品色泽金黄油亮;上桌后,服务员会在现场将热乎的秃黄油浇在米饭上,通常是选用东北优质稻花香米,米粒晶莹,入口蟹香四溢,鲜而不腻。

清炒蟹粉:这是一道以精湛的炒制工艺而闻名的美食。首先选用上等大闸蟹,现拆蟹肉蟹黄,加入葱花猛火快炒,随后,加入黄酒、糖和盐,再淋上姜汁水,倒入鲜汤,汤汁变得浓稠后即可出锅,成品蟹肉鲜美,蟹黄香浓,口感层次非常丰富。

蟹柳芦笋

蟹柳芦笋:主要选用新鲜公蟹的前四根长脚肉,纯手工拆卸,搭配清脆的芦笋以及其他时令蔬菜一起清炒,出锅时加一勺薄芡,成品鲜甜清爽,建议和餐厅特制的蟹醋一同食用,口感层次更加丰富。

王府醉蟹:成隆行醉蟹主要使用的是“生醉”的做法,选用二两重的上等活蟹加秘制醉卤进行腌制,腌制到蟹黄呈现半凝固的状态,这道醉蟹就做成了,成品酒香浓郁,入口鲜甜清凉,满嘴都是甜浓的酒香,让人欲罢不能,也因此每年一到金秋,甚至会有很多拖着行李箱的游客,专程来成隆行品尝这道菜。

醉蟹

广舟店详细指南

地址:武康路376号

人均:300-500元/人

营业时间:午餐 11:00–14:00;晚餐 17:00–21:30

“广舟”取自“广为天下客,四海聚方舟”‌之意,是一家主营高端海鲜鱼粤式融合料理的餐厅,连续多年入选黑珍珠餐厅指南。广舟是一家很有格调的餐厅,如果不在意距离,推荐去广舟(巨鹿店),餐厅位于杜月笙送给孟小冬的百年公馆里,这是一座始建于1923年的花园洋房,内部装饰古色古香,充满了老上海的浪漫气息,特别是顶楼的露台,视野开阔,在这里用餐,像是在演一场老上海电影。

广舟店

招牌菜推荐:十年两头溏心鲍、玫瑰盐吊烧雪花牛肉叉烧、广舟南沙白切葵花鸡、石九公汤焯吉品鲍‌、海鲜豆腐煨胶东白菜

上海广舟——连锁餐厅招牌菜

十年两头溏心鲍:这是一道在上海很有名气的美食。溏心鲍鱼,指的是鲍鱼经过干制、泡发、低温慢煮、晾晒后形成的内心半凝,如同溏心蛋般软糯口感的菜品。鲍鱼主要选用十年以上的两头鲍, 使用一泡二煨三焗的古法工艺,同时加入火腿、排骨、鹅、猪皮等材料反复煨制做成,菜品上桌后,服务员还会现场展示鲍鱼的纹理。鲍鱼很大,一般服务员还会现场帮忙切好,成品溏心鲍,入口Q弹有嚼劲,是吃过就很难忘的口感。

溏心鲍

玫瑰盐吊烧雪花牛肉叉烧:这是广舟餐厅的招牌创新粤菜,主要选用高品质美国雪花牛肉,淋上山西汾酒和富含天然矿物质的玫瑰盐一同炙烤,成品外层微焦脆嫩,入口即化。

雪花牛肉叉烧

广舟南沙白切葵花鸡:主要选用被誉为“广州第一鸡”的葵花鸡‌,葵花鸡主要养殖于广州南沙的葵花园中,以葵花籽、葵花盘、茎、叶等为主要饲料。白切葵花鸡的做法比较简单,主要采用经典的白切手法,成品外观皮色金黄,肉质甜嫩。

白切葵花鸡

沧浪亭——独属于上海的味道

地址:淮海中路689号;距离宋庆龄故居1.5公里左右,步行大约20分钟左右就可以到达。

人均:40-60元/人

营业时间:6:30-20:30

沧浪亭是上海家喻户晓的中华老字号餐饮品牌,始创于1950年5月,主要以苏锡帮面食及各类精致苏式糕团为主打菜品,口味清甜淡雅,汤面鲜香清爽。在上世纪八九十年代,沧浪亭与德兴馆、森义兴并称沪上三大苏锡帮面馆,凭借地道正宗的风味、扎实的用料和长久不变的老味道,深受本地市民喜爱,传承至今依旧人气在线,是来上海品尝经典苏式面点不容错过的老牌面馆。

沧浪亭

招牌菜推荐:虾蟹面、油爆虾、三虾面(夏季限定)

上海特色面食推荐

三虾面:三虾面起源于20世纪20年代初期,是江浙沪地区初夏时令美食,主要在端午前后以及六七月份供应,最佳赏味期只有两个多月。三虾面主要以虾籽、虾脑、虾仁为主要食材,主要选用处于产卵期的雌河虾,纯手工清洗剥壳处理后,再搭配虾籽酱油、葱油一起熬制,成品虾仁,白里透红,清鲜柔嫩,色香味俱全。精心熬制的虾仁通常是作为干面或汤面的浇头使用,选用经典的苏式细面,面条柔韧筋道;煮好的面条盖上三虾浇头,入口鲜美爽滑,是初夏时期不可错过的美味。

三虾面

瀚祥本帮面馆(淮海店)——面食天堂

地址:上海市徐汇区淮海中路1861号二楼 ,就在武康大楼正对面、宋庆龄故居附近,上海老字号瀚祥本帮面馆距离宋庆龄故居非常近,步行大约只需3-5分钟

翰祥本帮面馆

人均:20-40元/人

营业时间:8:00-20:00

想体验地道的上海味道,这家开了二十多年的面馆是必选。它就在宋庆龄故居旁边,位置绝佳,二楼靠窗的位置能一边吃面一边欣赏对面的武康大楼,可以感受老上海的生活气息。

推荐菜招牌:响油鳝丝面、葱烧大排面、猪肝面

上海本帮面馆面食总结

招牌酱爆猪肝面:人气最高,猪肝处理得干净无腥味,大火爆炒后鲜嫩滑润,酱香浓郁,每根面条都裹满浓稠酱汁,口感劲道十足

猪肝面

葱烧大排面:分量超实在,大排块大肉厚,慢炖得酥软入味、不柴不腻,鲜醇汤底搭配爽滑面条,老上海味道很正

葱烧大排面

清炒鳝丝拌面:鲜香滑嫩,鳝丝脆嫩无腥,酱汁醇厚,吃起来满口鲜香。

鳝丝拌面

游览完宋庆龄故居,不妨跟着这份美食攻略,感受上海这座城市的人间烟火。

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