靈山美食之旅：梵宮五觀堂二十四節氣素宴完整攻略 | 無錫靈山免費素食體驗預約

四十風霧

尋著穀雨

霜降

大寒的腳步

在中國無錫林山腳下

赴一場風雅素宴

這裡的選單

不問時刻想吃什麼

只問時節給予了什麼

不如飯宮

高達數十米的穹頂

絢麗奪目

七彩琉璃

光影流轉

精湛的東洋木雕

與敦煌壁畫交相輝映

整個空間

本身就是一座藝術殿堂

素食的清雅

與禪意的空靈

便是在這樣

莊嚴華美的氛圍中

完美交融

更難得的是

這份素宴

並非孤立的味覺體驗

而是將整個範宮的文化氣場

融入了每一道菜餚之中

當你舉起筷子

眼前是千年佛教藝術的瑰麗

口中是實力實才的本真之味

耳畔是若有若無的範音

這一刻

所有的感官都被調動得恰到好處

共同指向一個詞

圓滿

春生

夏長

秋收

冬藏

範宮的選單

隨節氣而變

彷彿一部用魏磊閱讀的四季詩篇

今日正值古語

便是與一場春的盛宴

悄然相遇

古語時節

春意蘭山

這道甜品如將暮春的塵露

淋於碗中

以酒釀為底

取其微醺的甘甜

與發酵的醇香

頂端墜以晶瑩剔透的雪豔

入口絲滑如蟲

整體口感清潤綿密

酒香與花香交織

恰如一場潤物無聲的春雨

滋養身心

含

露質秋意濃

需多吃滋陰潤燥的食物

如菊花豆腐

這道菜是刀工與禪藝的極致融合

一塊平凡的豆腐

在廚師手中被細切千刀

入水後絲絲散開

宛若一朵在清湯中盛放的透明菊花

搭配楊篤菌枸杞青菜心等食材

製成養生湯底

湯底清澈見底

品食此菜

彷彿能在菊花的綻放中

感悟到秋水長天的寧靜與定力

雙醬是秋日最後的迴響

大地深處的菌菇正值肥美

這道菜九層塔

有著豐富的味覺層次

精選多種菌菇油炸後

加入九層塔快速翻炒

最後用黑胡椒點綴

入口先是九層塔的異香

隨之而來的是不同菌菇交織的鮮美

口感醇厚層次分明

彷彿將整個秋天的山林氣息

濃縮於方寸之間

小雪初降天地始寒

正需一碗溫潤的羹湯

撫慰身心

這道菜在經典的淮揚名菜文思豆腐基

礎上

融入了名貴的雪燕

細如髮絲的豆腐

與雪燕一同遊弋在通透的塑膏湯中

如雲似雪

輕盈飄渺

羹湯順滑入喉

毫無阻滯

既有豆腐的清晚

又有雪燕的軟糯

品嚐者可以體驗到

思緒如雪後出琴般

成名清澈

大

雪封合

萬物必藏

味蕾卻需要一絲清醒的衝擊

在一眾溫潤平和的宿齋中

這道菜以其鮮明的酸辣

獨樹一幟

懸湧緊實的豆乾

與石令膠白切絲

以密緻的酸辣汁烹炒

入口酸得清爽

辣得溫和

恰好喚醒在冬日裡沉睡的味覺

小寒撂翹

寧觀將近

這道適適如意甜品

承載著對新年的美好祝願

外皮以天然的柿子汁染色

呈現出溫暖喜慶的橙紅色

形似小柿子在盤中團圓

內餡摒棄傳統的甜膩芝麻

改用核桃腰果等堅果研磨成粗粒

口感香醇富有層次

一口咬下

軟糯的外皮包裹著堅果的油脂香

暖意直達心底

耐

寒是二十四節氣的終章

也是一年中最冷的時節

這道菜選用來自高原

耐寒且生命力頑強的青稞

將其磨製成粉

或製成類似麵條的主食

搭配珍貴的山珍之王松茸

傳統飲食注重保暖預寒

松茸的富裕香氣

與青稞的質樸麥香

在燉煮中完美融合

青稞粉能調節血糖

補充體力

每一口都充滿了純粹的能量

在最嚴寒的日子裡

用這一碗溫熱的粉

為一年的輪迴

畫上圓滿句號

同時積蓄陽氣

迎接春天的到來

從古語到大漢

這一席宿宴

品的不僅是四十豐物

更是一場

與自己溫柔和解的修行

其精髓在於

將素食的清雅

與禪意的空靈

完美交融

每一道菜品的呈現

都如一場微縮的儀式

讓食客在細品蔓延間

感受內心的沉靜

與安寧

這不僅是一頓飯

更是一次迴歸自然

照見本心的旅程

對於追求身心平衡的

現代旅人而言

在飯宮穹頂的流光一彩下

放下塵世紛擾

用一餐飯的時間

感受四季更迭之美

體悟素食文化中

蘊含的慈悲與智慧

無疑是一場

滋養身體與靈魂的

雙重盛宴