上海宋慶齡故居美食地圖，地道老上海味道+網紅美食全攻略

宋慶齡故居

參觀完了

附近有什麼好吃的

這是一份由上海本地人最新整理的

宋慶齡故居周邊美食地圖

地道老上海味道加網紅美食

照著吃

保準你不會踩坑

圓圓酒家

新國路店

距離宋慶齡故居260米左右

步行不到5分鐘就可以抵達

圓圓酒家始創於1999年

主要以紅燒系列菜餚為主打特色

被稱為護上紅燒第一家

圓圓酒家招牌菜推薦

圓圓紅燒三寶

這是一道紅燒肉2

0升級版美食

三寶主要指的是

紅燒肉豬手豬尾三大寶

紅燒三寶是一道在製作上很考究的菜

品

主要選用肥瘦相間的上等五花肉

搭配新鮮的豬手

豬尾一起用中火燉煮一小時左右

成品肉香滿溢

肉皮酥爛

入口焦質感滿滿

是一道好吃又能美容的美食

蒜棗和蠻

這是上海本邦菜的經典菜品

主要選用一斤兩兩左右的新鮮和蠻

去皮洗淨

改花刀

再搭配蜜棗與蒜子慢火

燒至40分鐘左右

蜜棗的香甜

蒜子的鮮辣

可以很好的中和和蠻的腥味

而且40分鐘的燉煮

不僅很好地保留

盒滿本身鮮美口感的同時

入口更是肥而不膩

是一道讓人一吃

就很難忘的美食

圓圓石耳

九華山老雞湯

這是圓圓酒家的拿手好湯

甄選生長魚

安徽九華山

圓生太竹林散養老雞

洗淨處理後

加入純淨水

中火蒸燉4小時後加入石耳

小火慢燉半小時左右

再用簡單的蔥姜進行調味

成品香氣四溢

入口鮮美暖胃

是來圓圓的必點湯

圓圓溏心最高蟹

是一道以高蟹為主料的冷盤

大多是選用新鮮肉肥的活蟹

先進行醉滷

傳統滷汁一般以陳年花雕酒

黃酒為基地

搭配醬油冰糖等調變成醉滷汁

但圓圓主要是使用陳年花雕酒醃製

吃起來口感有點像果凍

鮮甜冰涼是一道讓人回味無窮的一道

菜品

成龍航蟹王府淮海店

位於淮海國際廣場

距離宋慶齡故居3

5公裡左右

建議打車前往

成龍航蟹王府品牌

源自香港

距今已有60多年歷史

首家上海餐廳於2002年開業

成龍航蟹王府主打蟹宴與蟹粉料理

還提供免費的現場專業拆蟹服務

而且店內所有大閘蟹都是

來自成龍行自由養殖基地

店內不時還有古箏

琵琶二胡等民樂演奏

是一家很適合家庭情侶

以及商務宴請的餐廳

招牌菜推薦禿黃油撈飯

這是一道成龍行的自創美食

禿黃油是源自蘇州的一句古語

禿是知有的意思

黃油則指的是蟹缸與蟹黃

脫黃油

顧名思義就是一道

只有蟹膏與蟹黃的撈飯

這是一道做法很講究的美食

主要選用三兩以上公蟹

與兩兩以上母蟹

現拆蟹膏與蟹黃

不用任何蟹肉

隨後將蟹膏與蟹黃

以黃金配比的方式進行熬製

成品色澤金黃油亮

上桌後

服務員會在現場

將熱乎的禿黃油澆在米飯上

通常是選用東北優質稻花香米

米粒晶瑩

入口謝香

四溢鮮而不膩

漢祥本邦麵館位於淮海中路上

從麵館沿著淮海中路向

西南方向步行

即可到達故居

沿途還會經過著名的武康大樓

步行大約只需三到五分鐘

在武康大樓附近眾多面館中

它憑藉這份傳統的本邦味脫穎而出

成為眾多遊客和本地食客都認可的老

上海味道

所以想體驗地道的上海味道

這家開了二十多年的麵館是必選

店內的招牌美食主打正宗的濃油赤醬

本邦風味

並且位置絕佳

二樓靠窗的位置

能一邊吃麵

一邊欣賞對面的武康大樓

可以感受老上海的生活氣息

這家店焦頭選擇超多

我最推薦的招牌面

是享油扇絲麵

蔥燒大排麵

豬肝麵

這些都是經典款

扇絲分量多給的實在

蔥燒大排湯頭濃鬱

豬肝特別嫩

店裡的裝修很簡約敞亮

有著復古的老上海風格

氛圍不錯

很適合拍照

畢竟開了二十多年

老字號的本邦麵館

味道不會採雷

坐在窗邊吃麵美食

美景共享

完美

吃完麵步行幾分鐘

就能到武康大樓拍照打卡

非常方便

蒼浪亭位於淮海中路689號

距離宋慶齡故居1

5公裡左右

步行大約20分鐘左右就可以到達

蒼浪亭是上海一家知名的中華老字號

餐飲品牌

始創於1950年5月

主要以蘇西邦麵食及蘇式高團為主打

菜品

招牌菜推薦三蝦麵

三蝦麵起源於二十世紀二十年代初期

是江浙戶地區初夏時令美食

主要在端午前後以及六七月份供應

最佳賞味期只有兩個多月

三蝦麵主要以蝦子蝦腦蝦仁為主要食

材

主要選用處於產卵期的刺蠍蝦

純手工清洗包殼處理後

再搭配蝦子醬油

蔥油

一起熬製

成品蝦仁百裡透紅

清鮮柔嫩色

香味俱全

精心熬製的蝦仁

通常是作為乾麵或湯麵的焦頭使用

選用經典的蘇式細麵

麵條揉韌筋道

煮好的麵條

蓋上三蝦焦頭

入口鮮美爽滑

是初夏時期不可錯過的上海美味

遊覽完送慶齡故居

不妨跟著這份美食攻略

感受上海這座城市的人間煙火