在中國

有句老話

靠山吃山

靠海吃海

而湖州人是靠著太湖水長大的

太湖水裡都藏著哪些舌尖上的寶貝

今天我們一起來看看

來湖州太湖

首當其衝

要品嚐的自然是太湖三白

太湖三白是太湖才特有的三種白色核

心特產

主要包括銀魚白魚和白蝦

是太湖傳菜的核心食材

太湖白魚最經典的做法就是清蒸

清洗處理後加入蔥姜去腥

再淋上一點料酒

就可以放入蒸箱

用大火蒸熟後澆上一勺熱油

激發出香氣

成品入口極化

沒有一點腥味

銀魚是一種通體透明

體長不過幾釐米的魚

銀魚羹是透過姜銀魚與香菇

筍絲火腿等食材一同燉煮

成品湯汁鮮美

入口順滑

是一道老少皆宜的美食

白蝦最常見的吃法

就是白灼

水燒開後

放入白蝦

沸水煮幾分鐘

就可以撈出鍋

成品蝦肉

清甜彈牙

可以就這樣輕吃

也可以搭配薑絲醋碟

蘸著吃

哪裡可以品嚐

正宗的太湖三白

推薦太湖紅尊坊

這是一家

位於湖州太湖魚人碼頭的

一家主打太湖魚家菜

和江浙菜的餐廳

餐廳擁有太湖景觀味

可以邊用餐

邊遠眺太湖風光

除了太湖三白

湖州還有相當多的

地道特色小吃

其中要數

丁蓮芳千張包

周生寄雞爪

豬老大

粽子最為出名

它們也是湖州公認的

老字號

三巨頭

在湖州丁蓮芳千張包

是當地人日常飲食的首選

丁連芳店面通常並不大

幾張八仙桌

外加一口大鍋

就是全部的裝飾

但就是這樣簡單的店面

承載了湖州幾代人的美食記憶

周生記雞爪

可以說是每個湖州人的童年記憶

雞爪醬香濃鬱

吃起來肉嫩鮮美

帶點甜口

特別符合江南人的口味

豬老大粽子

是湖州人從小吃大的美食

豬老大粽子

不是常見的三角形或四角形

而是修長的整形

這種造型不僅美觀

也更便於包裹和煮熟

這也是豬老大的首創造型

來湖州不看太湖是遺憾

不吃太湖更是白來一趟

湖州等你來嚐鮮