在中国

有句老话

靠山吃山

靠海吃海

而湖州人是靠着太湖水长大的

太湖水里都藏着哪些舌尖上的宝贝

今天我们一起来看看

来湖州太湖

首当其冲

要品尝的自然是太湖三白

太湖三白是太湖才特有的三种白色核

心特产

主要包括银鱼白鱼和白虾

是太湖传菜的核心食材

太湖白鱼最经典的做法就是清蒸

清洗处理后加入葱姜去腥

再淋上一点料酒

就可以放入蒸箱

用大火蒸熟后浇上一勺热油

激发出香气

成品入口极化

没有一点腥味

银鱼是一种通体透明

体长不过几厘米的鱼

银鱼羹是通过姜银鱼与香菇

笋丝火腿等食材一同炖煮

成品汤汁鲜美

入口顺滑

是一道老少皆宜的美食

白虾最常见的吃法

就是白灼

水烧开后

放入白虾

沸水煮几分钟

就可以捞出锅

成品虾肉

清甜弹牙

可以就这样轻吃

也可以搭配姜丝醋碟

蘸着吃

哪里可以品尝

正宗的太湖三白

推荐太湖红尊坊

这是一家

位于湖州太湖鱼人码头的

一家主打太湖鱼家菜

和江浙菜的餐厅

餐厅拥有太湖景观味

可以边用餐

边远眺太湖风光

除了太湖三白

湖州还有相当多的

地道特色小吃

其中要数

丁莲芳千张包

周生寄鸡爪

猪老大

粽子最为出名

它们也是湖州公认的

老字号

三巨头

在湖州丁莲芳千张包

是当地人日常饮食的首选

丁连芳店面通常并不大

几张八仙桌

外加一口大锅

就是全部的装饰

但就是这样简单的店面

承载了湖州几代人的美食记忆

周生记鸡爪

可以说是每个湖州人的童年记忆

鸡爪酱香浓郁

吃起来肉嫩鲜美

带点甜口

特别符合江南人的口味

猪老大粽子

是湖州人从小吃大的美食

猪老大粽子

不是常见的三角形或四角形

而是修长的整形

这种造型不仅美观

也更便于包裹和煮熟

这也是猪老大的首创造型

来湖州不看太湖是遗憾

不吃太湖更是白来一趟

湖州等你来尝鲜