上海是吃货福地：本帮菜、生煎/小笼、弄堂早餐与老字号点心都藏在街头巷尾。这篇上海美食全攻略按早餐→本帮菜→小吃面食甜品→美食街动线排好，先兑现逛吃不踩雷，再按抵离与人数衔接服务。
跟着这篇上海游玩攻略走，带你get到最正宗、最地道的小店、尝到招牌菜品、了解口味、人均，一去一个准，跟着吃绝对不踩雷。
虹桥/浦东抵离优先接送站；多点跨区逛吃适合单包车或私人定制出行；想听本帮菜典故可选单请导游；含豫园城市场热身可看跟团游。
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还能一站式旅游打卡，不用东奔西跑，就可以从早吃到晚，把上海地道美食吃个遍。
上图可见室内宴席砂锅拼盘一桌，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
老上海经典早餐
上海早餐的种类多到数不过来，价格不贵还能吃饱喝好，随便走进一条老弄堂、一家小店，准不会错！
上图可见老弄堂早餐摊点热气升腾，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
上海生煎包灵魂两大派
首当其冲的就是生煎包，这可是上海早餐的灵魂，分成了清水派和混水派，口感完全不一样。
大壶春就是清水派生煎的代表，开在黄浦区云南南路，本地人从小吃到大，是一家百年老店了。它们家生煎包属于上海老式的，面皮比较厚实，很有嚼劲，底部煎得金黄酥脆，撒满了白芝麻和葱花，和传统的生煎包不同的是，内里没有太多汤汁，但肉香特别浓郁。
还有随处可见的小杨生煎，这个就是混水派了，来上海必吃的一家，在哪都能吃到。皮薄馅足，咬一口直接爆汁，底部煎焦脆，面皮软软的，带着淡淡的甜味，十几块钱就能吃饱。
上图可见小杨生煎薄皮爆汁一盘，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
王牌早餐小笼包
除了生煎包，小笼包也是上海早餐的王牌，吃小笼的口诀就是，轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤，说的就是溢出来的那一口汤汁，直接鲜掉眉毛。
佳家汤包在黄河路，现点现蒸，人多的不行，鲜肉小笼皮薄如纸，跟透明似的，肉馅很鲜也带着一丝甜味，汤汁浓郁鲜香，蘸点姜丝醋，解腻又提香。
豫园的南翔馒头店也是百年老店，传统鲜肉小笼也很不赖，汤汁足、肉馅嫩，蟹粉小笼用料实在，逛豫园的时候顺路吃一份，超满足。
上图可见小笼蒸笼俯拍配豆腐汤碗，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
经典早餐四件套
老上海的经典早餐还有粢饭配豆浆、大饼加油条，都是刻在上海人记忆里的味道。
粢饭就是糯米饭裹上油条、榨菜、肉松，捏得紧紧实实，一口下去，咸香可口，饱腹感超强，再搭配一碗甜豆浆或者咸豆浆，甜豆浆的豆浆味很浓郁香甜，喝起来很清爽，咸豆浆加了虾皮、榨菜、葱花，鲜味儿十足，五块钱就能搞定。
大饼分甜咸两种，咸大饼满是葱花的香味，外皮很酥脆，是咸口。甜大饼裹着白砂糖，烤得香甜软糯，搭配油条，泡在豆浆里吃，超入味。
鲜得来的排骨年糕也是上海早餐经典，云南南路百年老字号，常被拿来和《繁花》里的市井味对照。大排外酥里嫩，年糕软糯，淋上甜辣酱与辣酱油，浓郁管饱。
上图可见鲜得来排骨年糕淋酱盘，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
正宗上海本帮菜推荐
本帮菜精髓在浓油赤酱与时令河鲜。头回点菜怕踩雷，可单请导游带队点菜，或行前用私人定制出行备注忌口与预算。
本帮菜鼻祖：老正兴菜馆
老正兴菜馆算得上是本帮菜鼻祖，福州路百年老店，来这吃本帮菜方向大致不会错。
必点油爆河虾，小河虾炸得酥脆，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，连壳一起吃，越嚼越香。
响油鳝糊也是必点的！鳝鱼切断，端上来的时候再浇上滚烫的热油，“滋啦”一声，香味立马散开。鳝丝鲜嫩，混着蒜末一同入口，层次很丰富，酱汁包裹着每根鳝鱼，下饭得很。
非遗本帮菜：上海老饭店
上海老饭店同样是百年老店，以国家级非遗本帮菜技艺见长，豫园周边很好认。
招牌八宝鸭一定要尝尝，鸭子炖得软烂，肚子里塞满了糯米、火腿、香菇、笋丁等八种食材，每一口都超入味。
扣三丝就是将火腿、鸡丝、笋丝切得细如发丝，摆放好一齐蒸，蒸好后清淡又很鲜美。
红烧河鳗，没有一点腥味，酱汁很浓稠，吃起来特别过瘾。
上图可见红烧河鳗浓油赤酱装盘，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
上海顶流：德兴馆
一句「给我打包一份德兴馆的焖猪蹄」带火的百年老店德兴馆，焖蹄、焖肉、爆鱼、辣酱都是上海传统浇头，味道正宗。
上图可见德兴馆百年老店金字门头，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
本地人私藏：老吉士餐厅
还有一家老上海土著友人极力的老吉士，也是必吃榜。
老吉士是本地人私藏的本帮菜馆，菜式偏家常浓油赤酱。人多、点菜拿不准时可单请导游或行前用私人定制出行备注忌口与座位需求。
蟹粉炒粉皮：粉皮厚厚软软的，浸透了蟹黄的味道，还搭配配了蟹醋解腻，真的是很多人的推荐菜之一！
老吉士的红烧肉相对比下来，更软烂入味了，肥瘦相间得恰到好处，配上一碗米饭超幸福。
梅干菜油爆虾：虾和梅干菜一起炸，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，连壳一起吃，越嚼越香。
腌笃鲜是上海春天限定的美食，主要是用咸肉、排骨和春笋慢炖，简直就是鲜味天花板！
上图可见腌笃鲜春笋咸肉砂锅炖，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
小众宝藏本帮菜店
除了这些老字号，上海还有很多藏在巷子里的小馆子，全是本地人日常聚餐的好去处。
进贤路的兰心餐厅，味道神，本帮红烧肉炖得软烂入味，入口即化，酱汁拌米饭都能多吃两碗。
人和馆是米其林推荐餐厅，蟹粉捞饭是招牌，蟹黄蟹膏铺在米饭上，拌匀后每一粒米饭都裹满了蟹黄，味道超浓郁。
还有930私房菜，本地人聚餐的首选！外婆红烧肉、花蛤猪肝都是推荐菜，花几十块钱就能吃得舒舒服服。
上图可见九三零私房菜家常拼桌，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
本帮菜必点经典菜
除了这些小店，本帮菜还有很多经典的菜品，不管在哪家店，点这些准没错，糖醋小排炸得酥酥脆脆，裹上酸甜的酱汁，是下饭神器。
蟹粉豆腐滑嫩鲜香，蟹味很浓郁，拌饭吃超绝；
糟溜鱼片上有淡淡的酒香，鱼片滑嫩无刺，老人小孩都爱吃。
上图可见糟溜鱼片酒香滑嫩装盘，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
老上海经典小吃合集
上海的街头小吃更是多到数不过来，老弄堂、美食街里到处都是，逛累了买一份，边走边吃，满满的市井烟火气。
上图可见老街小吃摊烟火气一景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
糯叽叽天花板：沈大成
沈大成是上海点心界的老字号，糯叽叽星人的天堂！条头糕和青团是招牌。
条头糕满满都是豆沙馅，甜而不腻，外皮上裹着些许桂花，很惊艳的口感。
青团糯不粘牙，有豆沙、蛋黄肉松、咸菜肉丝三种口味，好吃到停不下来。
双酿团一半豆沙一半黑洋酥，口感很丰富，当零食、伴手礼都合适。
排队王：鲜肉月饼
王家沙的鲜肉月饼超有名，一碰就掉渣，肉馅鲜嫩多汁，咸香适口，一年四季都受欢迎。
光明邨的鲜肉月饼更是排队王！淮海中路总店一年四季都有人排队，刚出炉的月饼热气腾腾的，汁水超多，一定要趁热吃。
上图可见真老大房鲜肉月饼柜台，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
老牌经典小吃
还有蟹壳黄、葱油饼、油墩子、粢饭糕，都是老上海街头的经典小吃。
蟹壳黄形似蟹壳，甜咸口都有，外皮酥脆，葱香、甜香浓郁。
油墩子是萝卜丝和面糊炸的，萝卜丝很清甜，是童年的味道。
粢饭糕是用糯米炸的，很是酥脆，是咸口的，不管是当早餐还是当小零嘴都合适。
上图可见炸年糕四块金黄酥脆叠盘，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
白斩鸡顶流：小绍兴
小绍兴的白斩鸡也是一绝，云南南路的老店，肉质鲜嫩，没有一点腥味，蘸上秘制酱料，无敌鲜美！再搭配一碗绵密的鸡粥，超满足。
上图可见白斩鸡配鸡粥同桌一景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
上海不能错过的面食
经典葱油拌面
上海的面食也很经典，葱油拌面是上海最经典的面食了，碱水面煮熟，淋上烧热的葱油和酱油，撒上葱花，超香！拌匀后每一根面条都裹满了葱香，简单却很美味。
上图可见葱油拌面淋热葱油装碗，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
鲜味十足蟹粉面
还有专门的蟹粉面，现拆的蟹黄蟹膏铺在面上，拌匀后鲜味儿十足，爱吃蟹的人一定不能错过！
上图可见蟹粉面现铺蟹黄蟹膏面，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
本地人超爱的大肠面
大肠面也是本地人的推荐，大肠炖得软烂入味，搭配劲道的面条，汤汁浓郁，重口味的人超爱。
上图可见大肠面软烂浇头汤面碗，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
上海老式甜品合集
国际饭店：伴手礼首选
如果不想自己寻找这些佳肴，可以报个上海本地小团。
上海的甜品、西点也很有特色。
国际饭店西饼屋的蝴蝶酥是伴手礼首选，奶香浓郁，很是酥脆，每天还限量，排队才能买到。
上图可见蝴蝶酥奶香层酥脆特写，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
哈尔滨食品厂：满是坚果香
哈尔滨食品厂的杏仁排、胡桃排，满满都是坚果的香味，当零食再合适不过。
上图可见哈尔滨杏仁排满是坚果，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
夏天解暑必备
还有绿豆汤、百合莲子羹，都是上海人夏天必备，绿豆汤清凉解暑，百合莲子羹清甜滋润，饭后喝一碗，解腻又舒服。
上图可见绿豆汤清凉解暑碗装景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
一站式逛吃上海美食街
百年老字号：云南南路
上海美食街可一站式串店：云南南路集齐鲜得来、大壶春、小绍兴、沈大成等老字号。店多跨区、行李多时用单包车串线更省腿；机场车站抵离仍用接送站。
上图可见云南南路老字号美食街，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
繁华同款美食街：黄河路
黄河路美食街是《繁花》同款，充满了老上海烟火气，本帮菜、小笼包应有尽有，傍晚的霓虹亮起，氛围感直接拉满。
上图可见黄河路夜景霓虹美食街，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
边逛边吃的老街：七宝老街
七宝老街离市区不远，南大街全是小吃，汤团、方糕、海棠糕、老鸭粉丝汤，边逛古镇边吃小吃，超惬意！
上图可见七宝老街南大街小吃摊，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
网红小吃街：吴江路
吴江路就是网红小吃街了，红宝石、小杨生煎、各种各样的甜品一站式打卡，热闹又好逛。
上图可见吴江路网红小吃街街景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
边吃边逛的上海晚餐
晚上就可以去田子坊、新天地或者武康路逛逛，这是各种特色小吃、饭馆的聚集地，很适合边吃边逛，在这儿能感受很浓郁的市井烟火气。
上图可见山阴路梧桐树影街边店，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
纯正上海味：田子坊
田子坊里的弄堂小馄饨，皮薄馅嫩，汤很鲜。都是现包现煮，纯正的上海味道就是这样。
上图可见弄堂小馄饨配油条一桌，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
正宗本帮面：新天地
新天地附近的本帮面也很正宗。老上海面馆的红烧牛肉面，牛肉炖得很软烂，面条劲道，汤汁很浓郁，来上一碗，直接扫清疲惫。
上图可见新天地商场玻璃幕墙外景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
上海夜宵好去处
要是想吃夜宵，就去耳光馄饨。这可是上海的“老网红”店了，连王思聪、胡歌都在此蹲过小板凳！当地人戏称“藏在老破小弄堂的米其林体验”小馄饨皮薄馅大，料特别足，汤头很鲜。加上各种配料，晚上来一碗，配上炸串，简直是吃货福音、夜宵天堂。
上图可见耳光馄饨夜市门头后厨，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
省心上海美食游
想一站式把美食和豫园、外滩等点位串起来，又不想自己排店找路，可看含城市场热身的跟团游；路线要按忌口/老人小孩重排，走私人定制出行或单请导游。
向导对这座城市的老街老店了如指掌，能带你找到地道的本帮菜馆、老字号小吃，全程不用自己费心找路、做攻略，轻轻松松的玩，把所有时间都花在逛美景、吃美食上，省心又靠谱。
上图可见徽派黄墙水影树影一景，与本段逛吃动线对应，可按需停步拍照或直接往下一家。
地道上海味道
上海的美食，藏在百了年传承的手艺里、街头巷尾里。不用刻意去打卡，直接进本地人扎堆的老街、小馆、老字号里，都能找到最地道的上海味道。
从清晨的生煎小笼，到正午的本帮菜，从小甜品，到夜宵，每一口都是地道的上海味道。
慢慢逛、慢慢吃，你会发现上海的魅力不止于繁华，更在街巷里的本帮菜与老字号。行程日期、人数、出发地发我，可衔接接送站、单包车、单请导游、私人定制出行或跟团游。
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