淮安美食推荐，逛完吴承恩估计打卡本地人常吃系列，小吃和正餐统统都拿下

今天就给大家整理一套超全的吴承恩故居美食攻略，把必吃小吃、特色面食、老牌饭店、平价小店一次性讲清楚。不管是逛完景区想随便吃点小吃垫肚子，还是想正经吃一顿淮扬菜正餐，全都能找到合适的选择。看完这篇攻略，你来吴承恩故居游玩，不用盲目找店、不用怕踩雷，直接照着吃就行，玩得舒服、吃得地道。

吴承恩故居必吃美食

来吴承恩故居游玩，第一道必打卡的美食一定是文楼蟹黄汤包，它也是淮安最拿得出手的百年招牌小吃。很多外地朋友第一次吃都会被惊艳到，完全和普通小笼包不是一个口感。这款汤包最大的特点就是皮薄如纸、通体透亮，个头比普通包子大很多，蒸熟之后能清晰看到里面晃动的金黄蟹油汤汁。

文楼蟹黄汤包

文楼蟹黄汤包用料特别实在，全部选用洪泽湖新鲜肥蟹的蟹黄和蟹肉，搭配老母鸡汤、手工熬制六小时以上的猪皮冻，再辅以鸡丁、鲜肉调味，二十多种食材搭配熬制馅料。蒸熟之后馅料全部化为鲜美的汤汁，真正做到汤多馅足、鲜香浓郁。吃汤包有本地人代代相传的口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。

一定要小心轻拿，用筷子戳一个小口，先把滚烫的汤汁吸完，蟹香混着鸡汤的鲜味儿在嘴里散开，顺滑不腻、完全没有腥味。喝完汤再吃皮和肉馅，软嫩入味、口感丰富。不管是老人还是小孩都能接受的口味，也是逛吴承恩故居必须体验的非遗美味，不吃等于白来淮安一趟。

吴承恩故居非遗美食—淮安茶馓

逛吴承恩故居、游河下古镇，随手就能买到的特色小吃就是淮安茶馓。

这是淮安老牌非遗美食，有着上千年的历史，以前还是宫廷贡品，地位特别高。很多本地人逛古镇都会买几包带回家，也是性价比超高的伴手礼。

淮安茶馓的样子特别精致，细细的面条盘成规整的造型，色泽金黄透亮，全部都是手工搓条、现炸现卖。没有乱七八糟的添加剂，只用面粉、食盐、食用油简单调味，最大程度保留食材本身的香味。刚出锅的茶馓超级酥脆，入口咔嚓作响，轻轻一咬就碎，入口即化，一点都不硬、不硌牙。

吃法推荐

吃法也特别灵活，直接干吃，酥脆咸香、解馋解腻；泡在热鸡汤、鱼汤、稀饭里面吃，瞬间变软，温润适口，特别适合老人小孩。价格非常亲民，轻便好携带、保质期也合适。逛完吴承恩故居，随手买几盒，自己吃、送朋友都很合适，是性价比拉满的特色美食。

吴承恩故居附近超绝下饭菜

如果说汤包、茶馓是游客最爱，那软兜长鱼就是淮安本地人天天吃的本命菜系，也是吴承恩故居周边必吃的特色面食。软兜长鱼本身就是经典名菜，用来做面条浇头，鲜味儿直接拉满。

软兜长鱼

正宗的软兜长鱼选材特别讲究，只用鲜活黄鳝背部最嫩的肉，人工处理干净、剔除所有鱼刺，肉质软嫩细腻、弹牙爽口。经过经典淮扬做法炒制之后，保留长鱼本身的鲜甜，搭配蒜香、微酸的独特调味，去腥提鲜、香味十足。

汤底都是骨头慢熬的高汤，鲜而不腻，面条用的是劲道手工碱水面，久煮不烂，能牢牢吸住汤底和浇头的香味。每一口面条都入味，每一口长鱼肉都鲜嫩无刺，吃起来特别满足。逛景区走路很累的时候，点一道热气腾腾的软兜长鱼，超级下饭，是老少皆宜的美味。

吴承恩故居附近硬菜

逛吴承恩故居想吃扎实的硬菜，一定要试试钦工肉圆，这是淮安传承两百多年的经典美食，也是淮扬家常菜里的王牌菜品。很多地方的肉圆靠淀粉凑重量、口感发粉，但是钦工肉圆完全不一样，纯靠手工工艺取胜。

钦工肉圆

正宗钦工肉圆选用新鲜猪前腿肉，去掉多余肥肉和筋膜，全程手工铁棍捶打四十分钟以上，把肉的纤维彻底打散、捶打到起胶，不掺大量淀粉、不添加重调料，最大程度保留猪肉本身的鲜香。做好的肉圆圆润饱满，煮在高汤里，出锅之后弹性十足，轻轻按压就能回弹，口感超级Q弹。

咬开肉圆外皮，内里细腻多汁、鲜嫩入味，每一口都是纯肉的扎实口感，汤汁渗透进肉圆的每一丝纤维，鲜香醇厚、不油不腻。不管是清汤炖煮、红烧做法，还是煮火锅、配米饭，都特别合适。家常味道十足，老少都爱吃，是来吴承恩故居游玩，吃正餐必点的特色淮扬菜。

吴承恩故居面食推荐

逛吴承恩故居、游河下古镇，最不能错过的烟火味就是河下古镇长鱼面。它是淮安美食名片，也是本地人从小吃到大的日常美味，走累了来一碗，暖胃又暖心。

正宗河下长鱼面，只用鲜活笔杆黄鳝，现杀现取脊背嫩肉，去骨净腥，肉质软嫩弹牙、毫无土腥味 。浇头现点现炒，蒜香、酱香混着胡椒的鲜辣，锅气十足。汤底用鳝骨、大骨慢熬数小时，浓醇发白、鲜味儿醇厚。面条是地道手工碱水面，劲道爽滑，久煮不烂，能牢牢吸满汤汁香味。

一碗下肚，面条裹着鲜浓汤汁，长鱼肉软嫩入味，每一口都鲜到骨子里，不油不腻、老少皆宜。价格实惠、分量实在，逛完故居来一碗，沉浸式感受古镇烟火气，绝对不虚此行。

淮安小吃店推荐

逛吴承恩故居全程都是西游主题氛围，想要找一家风格契合、性价比高的小吃店，猴王小吃店铺绝对是首选宝藏小店。这家店就在河下古镇街巷里，离吴承恩故居非常近，步行几分钟就能直达，位置特别方便。

要是您担心找不到具体位置，可以联系我们的客服，我们会把详细路线、店铺招牌特征、甚至推荐菜品都发给您，让您出了故居就能顺路找到，不浪费时间不绕路。

猴王小吃店铺

店名自带浓浓的西游特色，完美贴合吴承恩故居的游玩主题，逛完故居看完西游文化展品，再来这家小店吃小吃，氛围感直接拉满。店铺是本地经营多年的老店，没有景区溢价，不搞网红营销，主打平价、家常、新鲜的古镇小吃。

店里品类特别丰富，各类手工糕点、杂粮小食、特色卤味、平价饮品应有尽有，都是本地人日常爱吃的口味。店面不大，但是干净整洁，充满市井烟火气。逛景区走累了，可以进来歇歇脚，点几样小吃、喝杯饮品，轻松缓解疲惫。相比古镇里价格虚高的网红店，这家店味道更纯粹、价格更实在，是很多回头客私藏的小众打卡地。

吴承恩故居附近美食首选店铺

逛完吴承恩故居想吃一顿正宗、不踩雷的淮扬菜正餐，首选就是城河饭店。这家店是河下古镇老牌淮扬菜馆，扎根景区多年，口碑一直稳居前列，本地人逛古镇聚餐也经常选这里。

饭店地理位置绝佳，临近古镇河道，环境清幽、古色古香，和吴承恩故居的古风氛围完美契合。店内坚持做传统老淮安味道，不做网红创新菜，拒绝预制菜，所有食材每日新鲜采购，菜品全部现点现炒，火候、调味都是老师傅多年的功底。

招牌菜

店里招牌菜全覆盖淮安经典特色，软兜长鱼、钦工肉圆、平桥豆腐、开洋蒲菜、特色汤包配菜应有尽有。每一道菜都遵循淮扬菜清鲜平和、原汁原味的特点，清淡适口、鲜香不重口，适配全国游客的口味。店内有大厅也有包厢，不管是家庭出游、朋友结伴，还是情侣游玩，都很合适。分量足、价格亲民、味道正宗，是吴承恩故居周边最值得吃的正餐老店。

吴承恩故居附近美食小店

想吃最接地气的古镇烟火味，避开所有网红套路，一定要来焉独鲜小吃。这是河下古镇开了十几年的本土老店，小店装修简单朴素，没有精致的装潢。

早上可以来这里吃早餐，长鱼面、肉丝面、清汤点心应有尽有，热气腾腾、暖胃饱腹；中午可以点家常快餐、特色小菜，荤素搭配、简单下饭；下午可以吃现炸小食、手工糕点解馋。整体价格特别实惠，完全没有景区宰客的情况，分量实在、味道地道。逛完吴承恩故居来这里吃一顿家常饭，沉浸式感受古镇本地烟火气息，体验感特别好。

吴承恩故居附近高端正餐

老淮安菜店是淮安本地经营多年的老牌淮扬菜馆，主打正统老淮安宴席口味，本地人家庭聚餐、请客吃饭、招待亲友基本都会选这里，口碑特别稳。

地址指南

店铺位置就在楚州大道主干道上，离吴承恩故居、河下古镇车程很近，逛完景区过来吃饭非常方便。和古镇里的小馆子不一样，这家店是正儿八经做精致淮扬菜的老店，店内装修是中式古风风格，干净雅致、大气通透，桌椅整洁、布局规整，氛围感很足，拍照吃饭都合适，不管是家庭出游、带老人小孩吃饭，还是结伴旅行聚餐，体验感都特别好。

美食推荐

店里不做网红花哨菜品，只深耕正宗淮扬老味道，所有菜品严格遵循淮扬菜清鲜平和、原汁原味的特点，少油少盐、鲜味自然，全国各地游客都能吃得惯。必点招牌特别多，首先是经典软兜长鱼，选材讲究、现杀现做，只取黄鳝最嫩的脊背肉，口感软嫩滑溜，酱香入味、毫无腥味，是进店必点的王牌硬菜。

另外蒲菜肉圆、平桥豆腐、淮安头道菜都是桌桌必点的特色。蒲菜是淮安时令特产，鲜嫩清甜，搭配手工肉圆炖汤，汤鲜味浓、温润爽口；平桥豆腐嫩滑细腻、入口即化，汤汁鲜美清淡，老少皆宜。店里的手工肉圆用料扎实、Q弹多汁，完全是地道老淮安家常味道。

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