与苏州拙政园相比，狮子林规模较小，但别看园子小，园内的假山群和精致的景观非常值得花时间慢慢欣赏，快则半天，慢则花上一天也是常事~
当然把狮子林全部游玩下来，难免饥肠辘辘。好在狮子林出门左转右转，藏着不少地道的苏州味道。这份苏州狮子林美食攻略，带你从苏州园林无缝衔接到舌尖上的苏州。
狮子林周边苏式面馆推荐
苏州人的一天，往往从一碗头汤面开始。
头汤面是苏州传统面食，是指面馆每日清晨用首锅清水煮制的面条，这种传统起源于明清时期，当时的面馆为了保持汤底纯净，坚持每日都更换汤水，因此便有了头汤的概念。
苏缘记面馆（狮子林店）
苏缘记面馆就在狮子林附近，主打苏式传统面食。推荐枫镇大肉面，汤头鲜香，焖肉酥烂，入口即化；苏式爆鱼面也是这家店的招牌，爆鱼甜咸适口，外酥里嫩。大概人均30元左右，就能吃得又饱又好。
裕兴记面馆
如果逛完狮子林，还有闲情去山塘街，推荐去裕兴记面馆，位于山塘街186号，是一家以传统苏式面食为主打的餐厅，也是很多本地人推荐的老字号。招牌三虾面是时令限定，使用虾仁、虾籽、虾黄一起入面，味道特别鲜美。
苏州最好吃的苏帮菜馆
到苏州旅游，如果不想打卡那些新颖的网红餐厅，只想正正经经吃一次正宗的苏帮菜，狮子林周边这几家地道的苏帮菜馆值得一去。
苏州太太精致苏帮菜
这是狮子林周边一家口碑很好的苏帮菜馆，性价比很高，环境也很有江南韵味，主打的是精致苏帮菜。
招牌菜品推荐
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼，这是苏州太太精致苏帮菜的头号招牌，也是苏帮菜里最具观赏性的门面担当。这道菜几乎是每桌的必点菜，甚至央视《家乡至味》栏目都曾来这里拍摄过。
这道菜最妙的地方在造型：选用新鲜的鲑鱼，划刀处理后放到油里炸，鱼炸好后呈现昂头翘尾的姿势，随后浇上滚烫的糖醋卤汁，接触到鱼的那一刻会发出“吱吱”的声响，仿佛松鼠在叫，同时炸过后的鲑鱼活像一只毛茸茸的松鼠，因此得名“松鼠桂鱼”。
秘制熟醉蟹
秘制熟醉蟹是苏州太太家的一道深秋限定招牌。这道菜把大闸蟹的鲜美和花雕酒的醇香完美融合，是苏帮菜里“时令+功夫”的典范。
醉蟹分两种：生醉和熟醉。生醉是用活蟹直接腌制，口感生猛，但有些人会吃不习惯；熟醉蟹则选用膏丰黄满的大闸蟹，先蒸熟，再用花雕酒和秘制酱料腌制，让酒香一点点渗透进蟹肉里。入口滑腻冰凉，有点像冰淇淋的口感。
吃法建议：熟醉蟹是冷菜，建议直接吃；也推荐搭配温热的黄酒~
苏式东坡肉
如果说松鼠桂鱼是苏帮菜的门面担当，那苏式东坡肉就是苏帮菜的最佳代表。
东坡肉起源于苏东坡被贬黄州期间总结的猪肉烹饪方法，主要以半肥半瘦的猪肉为主料，采用慢火、少水、多酒炖煮，成品瘦肉红润，肥肉晶莹，看着就让人食指大动。东坡肉端上来之后，服务员还会贴心地帮忙切成小块，而且几乎不用怎么用力，五花肉就顺着刀势分开了。东坡肉最妙的境界，就是入口即化。放进嘴里，几乎不用嚼，轻轻一抿就化开了，而且完全不腻。
苏式东坡肉整体味道是典型的苏式风格：咸中带甜，甜而不腻。非常下饭！
苏州得月楼
得月楼是苏州最有名的百年老店之一，也是游客品尝苏帮菜的必打卡之地。从狮子林出来，打车或坐地铁去得月楼都很方便。
得月楼创建于明代嘉靖年间，原址在苏州虎丘半塘野芳浜口，距今已有四百多年历史。1982年迁至狮子林附近，至此恢复经营，整体口味则依旧延续了明代船菜船点的烹饪技艺。
这家店的江湖地位有多高？乾隆下江南曾在此用膳，御赐天下第一食府。它还多次登上银幕，电影《小小得月楼》《满意不满意》都在此取过景，还上过央视《舌尖上的中国》。可以说，在苏州当地，得月楼就是苏帮菜的代名词。
清炒虾仁
清炒虾仁是得月楼的招牌菜，用的是手剥河虾仁，个头不大，虾肉新鲜弹牙，调味也非常克制，只用一点咸味提鲜，因此入口能尝到河虾本身的清甜和鲜美，如果你习惯蘸醋，也可以问服务员要一小碟醋蘸着吃。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮菜里极具仪式感的代表。鳝丝鲜嫩爽滑，口感肥厚但不腻人，味道是那种咸鲜中带着一丝恰到好处的甜，这也是苏帮菜的底色。
而这道菜最精彩的一刻在上桌时：服务员将炒好的鳝糊端上来，中间撒上蒜末、葱花、香菜，然后再将一小碗滚烫的热油当场浇上去，瞬间发出“滋啦滋啦”的响声，蒜香、葱香、胡椒香被热油一激，满桌飘香。正因为这声响，它才有了“响油”这个名字。
八宝鸭
八宝鸭是苏帮菜里最见功力的一道功夫菜，也是很多食客心中的“必点招牌”。
这道菜最特别的地方在于鸭肚子里有乾坤。整只鸭子去骨保留外皮，然后在鸭肚里塞满糯米、火腿、莲子、栗子、香菇、笋丁等馅料，再经长时间的蒸煮，直到鸭肉酥烂、内馅软糯。上桌时造型饱满，像一只胖乎乎的葫芦。
鸭肉入口即化，用筷子轻轻一夹就能分开，腹内的八宝饭则吸饱了鸭油的香气，软糯咸鲜，甜咸交织，口感层次异常丰富。
八宝鸭是苏州年夜饭的常客，因为“八宝”二字寓意吉祥，很适合团聚宴请时品尝。
得月童鸡
得月童鸡始创于明代，也是苏帮菜中功夫菜的代表之一。
得月童鸡成菜色泽红亮油润，鸡肉完整饱满，酱汁浓稠光亮，入口咸鲜中带着恰到好处的回甘，充分体现了苏帮菜原汁原味的追求，是典型的苏式风味菜品。
蟹粉豆腐
蟹粉豆腐是典型的苏帮菜，豆腐选用嫩豆腐，入口即化；蟹粉则取大闸蟹的蟹黄、蟹膏拆制而成，色泽金黄，蟹香浓郁；将蟹粉与豆腐融合快炒几分钟，一道经典的苏帮菜就可以出锅了。
枣泥拉糕
枣泥拉糕是得月楼苏式点心的代表作。这道点心曾多次登上《舌尖上的中国》，堪称苏式糕点的门面担当。枣泥拉糕最特别的地方在于真材实料的匠心：取用小红枣，剥皮去核制成枣泥，与其他原料一起拌匀后上笼蒸，之后改刀成菱形，拉糕上层还配有松仁，增加口感和香气，口感软糯但不粘牙。建议趁热吃，软糯感最足，还可以配一壶碧螺春搭配着品尝~
苏帮菜食用提醒
苏帮菜，又称苏州本帮菜，属中国四大菜系苏菜分支，发源于春秋战国时期的吴地。
别被甜吓到：很多外地朋友一听苏帮菜，第一反应就是甜。其实，苏州菜的甜不是为了齁你，而是为了吊鲜头。对苏州本地人来说，菜里稍微放点糖，能把食材本身的鲜味激发出来。虽然说松鼠桂鱼、响油鳝糊这些苏帮菜确实偏甜口，但甜而不腻；而且像清炒虾仁、莼菜汤、白什盘这些菜，吃的就是原汁原味的清鲜，一点都不甜，可以放心点，所以别被甜字劝退~
*如果不喜欢甜，点菜时可以向服务员提出少糖的要求。但特别提醒的是，松鼠桂鱼等经典菜品减糖可能会影响风味精髓；当然如果菜品甜度过高或者甜到发齁，说明不是正宗的苏帮菜。
跟着时令点菜：苏帮菜讲究“不时不食”。因此如果是春天来苏州，此时宜点腌笃鲜，夏季则建议选荷叶粉蒸肉，秋天则是品尝水八仙或大闸蟹的季节，冬季则推荐藏书羊肉或暖锅~
欣赏工艺：苏帮菜极其注重刀工与火候，品尝时可以留意一下精致的刀工技艺。
最后提醒第一次品尝苏帮菜的朋友，苏帮菜的慢才是精华：手工现做需要时间，所以计划尝试苏帮菜最好提前打电话预约~
狮子林周边街头小吃推荐
从狮子林出来，沿着园林路走到临顿路，或者沿着白塔东路往东走几百米，就是平江路。这条傍河的老街，一路上也藏着不少地道的苏州小吃，随便吃一点就能吃得很饱~
哑巴生煎
离狮子林不远，藏着一家很多游客心中的苏州生煎天花板：哑巴生煎。哑巴生煎特点是皮薄、底脆、馅大、汤多，所以吃得时候千万要小心，一个不注意，滚烫的汤汁就会飙出来！
正确吃法是先咬一小口，吹一吹，吸掉汤汁再吃。或者搭配一碗牛肉汤或小馄饨，解腻又暖胃。不过要做好排队的心理准备，饭点永远会人山人海。
李百蟹·蟹黄面
李百蟹·蟹黄面是平江路上人气超高的网红蟹黄面馆，凭借一碗铺满蟹黄的拌面和颜值爆表的苏式糖水，便轻易俘获了无数游客的胃和相机。
这家店最大的亮点是临河而建，推开窗就是超美的平江河景，小桥流水、摇橹船缓缓而过，特别有江南韵味。
蟹黄面是李百蟹的主打招牌，也是这家店火遍苏州、上海两地的“流量担当”。
一份面里铺满手工现拆的蟹黄、蟹膏与蟹肉，金黄诱人。将满满一碟蟹料倒入劲道的面条中拌匀，入口鲜味十足，搭配特调蟹醋可以去腥提鲜。店里的面和米饭都可以免费续加，是蟹味爱好者不可错过的舌尖享受。
狮子林美食指南：一日逛吃路线
苏州狮子林美食路线推荐：上午游狮子林 → 中午吃苏帮菜或者苏式面→下午逛苏州博物馆→ 傍晚平江路小吃扫街
如果说假山里迷路是意外，那美食里迷路便是心甘情愿。如果你来狮子林，一定要复制这条路线：从石头的迷宫走进美食的迷宫，从眼睛的盛宴切换到舌尖的狂欢。这一趟，才算真的来过苏州。
对了，给第一次来的朋友一个小建议：逛狮子林时，不妨在门口请个讲解员，或者报一个当地旅游团。导游全程陪同游玩讲解，你不仅能从假山迷宫里顺利出来，还能听一肚子乾隆迷路、贝家往事、石头背后的故事——那些藏在石缝里的门道，也会看得更明白些。
逛明白了园子，再钻进美食江湖里“迷路”，每一口苏州味道，也会多一层滋味。