上海简直就是吃货的福音地。上海的很多美味都藏在了街头巷尾的烟火气里，不管是百年老店铺的本帮菜，还是老弄堂里的小吃，又或者本地人从小吃到大的老字号点心，都是地道的老味道。
跟着这篇攻略走，带你get到最正宗、最地道的小店、尝到招牌菜品、了解口味、人均，一去一个准，跟着吃绝对不踩雷。还能一站式旅游打卡，不用东奔西跑，就可以从早吃到晚，把上海地道美食吃个遍。
老上海经典早餐
上海早餐的种类多到数不过来，价格不贵还能吃饱喝好，随便走进一条老弄堂、一家小店，准不会错！
上海生煎包灵魂两大派
首当其冲的就是生煎包，这可是上海早餐的灵魂，分成了清水派和混水派，口感完全不一样。
大壶春就是清水派生煎的代表，开在黄浦区云南南路，本地人从小吃到大，是一家百年老店了。它们家生煎包属于上海老式的，面皮比较厚实，很有嚼劲，底部煎得金黄酥脆，撒满了白芝麻和葱花，和传统的生煎包不同的是，内里没有太多汤汁，但肉香特别浓郁。
还有随处可见的小杨生煎，这个就是混水派了，来上海必吃的一家，在哪都能吃到。皮薄馅足，咬一口直接爆汁，底部煎焦脆，面皮软软的，带着淡淡的甜味，十几块钱就能吃饱。
王牌早餐小笼包
除了生煎包，小笼包也是上海早餐的王牌，吃小笼的口诀就是，轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤，说的就是溢出来的那一口汤汁，直接鲜掉眉毛。
佳家汤包在黄河路，现点现蒸，人多的不行，鲜肉小笼皮薄如纸，跟透明似的，肉馅很鲜也带着一丝甜味，汤汁浓郁鲜香，蘸点姜丝醋，解腻又提香。
豫园的南翔馒头店也是百年老店，传统鲜肉小笼也很不赖，汤汁足、肉馅嫩，蟹粉小笼用料实在，逛豫园的时候顺路吃一份，超满足。
经典早餐四件套
老上海的经典早餐还有粢饭配豆浆、大饼加油条，都是刻在上海人记忆里的味道。
粢饭就是糯米饭裹上油条、榨菜、肉松，捏得紧紧实实，一口下去，咸香可口，饱腹感超强，再搭配一碗甜豆浆或者咸豆浆，甜豆浆的豆浆味很浓郁香甜，喝起来很清爽，咸豆浆加了虾皮、榨菜、葱花，鲜味儿十足，五块钱就能搞定。
大饼分甜咸两种，咸大饼满是葱花的香味，外皮很酥脆，是咸口。甜大饼裹着白砂糖，烤得香甜软糯，搭配油条，泡在豆浆里吃，超入味。
鲜得来的排骨年糕，也是上海早餐的经典，在云南南路，也是家百年老字号，是《繁花》里的同款味道味道哦！大排裹着面糊炸得外酥里嫩，年糕软软糯糯的很有嚼劲，再淋上秘制甜辣酱和辣酱油，味道特别浓郁。
正宗上海本帮菜推荐
中午，想吃珍藏的话，首推上海本帮菜，本帮菜主要就是浓油赤酱、咸中带甜。
本帮菜鼻祖：老正兴菜馆
老正兴菜馆算的上是本帮菜的鼻祖，是家百年老店，就在福州路，来这吃本帮菜准没错。
必点油爆河虾，小河虾炸得酥脆，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，连壳一起吃，越嚼越香。
响油鳝糊也是必点的！鳝鱼切断，端上来的时候再浇上滚烫的热油，“滋啦”一声，香味立马散开。鳝丝鲜嫩，混着蒜末一同入口，层次很丰富，酱汁包裹着每根鳝鱼，下饭得很。
非遗本帮菜：上海老饭店
上海老饭店也是百年老店，国家级非遗本帮菜技艺。
招牌八宝鸭一定要尝尝，鸭子炖得软烂，肚子里塞满了糯米、火腿、香菇、笋丁等八种食材，每一口都超入味。
扣三丝就是将火腿、鸡丝、笋丝切得细如发丝，摆放好一齐蒸，蒸好后清淡又很鲜美。
红烧河鳗，没有一点腥味，酱汁很浓稠，吃起来特别过瘾。
上海顶流：德兴馆
因为一句“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”带火的百年老店德兴馆也是推荐榜，德兴馆的焖蹄、焖肉，爆鱼，辣酱，辣肉都是上海很传统的浇头，味道正宗，来这儿吃上一口，只能感叹一句：不愧是上海“顶流”的魅力啊！
本地人私藏：老吉士餐厅
还有一家老上海土著友人极力的老吉士，也是必吃榜。
响油鳝糊也是必点的！鳝鱼切断，端上来的时候再浇上滚烫的热油，“滋啦”一声，香味立马散开。鳝丝鲜嫩，混着蒜末一同入口，层次很丰富，酱汁包裹着每根鳝鱼，下饭得很。
蟹粉炒粉皮：粉皮厚厚软软的，浸透了蟹黄的味道，还搭配配了蟹醋解腻，真的是很多人的推荐菜之一！
老吉士的红烧肉相对比下来，更软烂入味了，肥瘦相间得恰到好处，配上一碗米饭超幸福。
梅干菜油爆虾：虾和梅干菜一起炸，外壳酥脆，虾肉鲜嫩，连壳一起吃，越嚼越香。
腌笃鲜是上海春天限定的美食，主要是用咸肉、排骨和春笋慢炖，简直就是鲜味天花板！
小众宝藏本帮菜店
除了这些老字号，上海还有很多藏在巷子里的小馆子，全是本地人日常聚餐的好去处。
进贤路的兰心餐厅，味道神，本帮红烧肉炖得软烂入味，入口即化，酱汁拌米饭都能多吃两碗。
人和馆是米其林推荐餐厅，蟹粉捞饭是招牌，蟹黄蟹膏铺在米饭上，拌匀后每一粒米饭都裹满了蟹黄，味道超浓郁。
还有930私房菜，本地人聚餐的首选！外婆红烧肉、花蛤猪肝都是推荐菜，花几十块钱就能吃得舒舒服服。
本帮菜必点经典菜
除了这些小店，本帮菜还有很多经典的菜品，不管在哪家店，点这些准没错，糖醋小排炸得酥酥脆脆，裹上酸甜的酱汁，是下饭神器。
蟹粉豆腐滑嫩鲜香，蟹味很浓郁，拌饭吃超绝；
糟溜鱼片上有淡淡的酒香，鱼片滑嫩无刺，老人小孩都爱吃。
老上海经典小吃合集
上海的街头小吃更是多到数不过来，老弄堂、美食街里到处都是，逛累了买一份，边走边吃，满满的市井烟火气。
糯叽叽天花板：沈大成
沈大成是上海点心界的老字号，糯叽叽星人的天堂！条头糕和青团是招牌。
条头糕满满都是豆沙馅，甜而不腻，外皮上裹着些许桂花，很惊艳的口感。
青团糯不粘牙，有豆沙、蛋黄肉松、咸菜肉丝三种口味，好吃到停不下来。
双酿团一半豆沙一半黑洋酥，口感很丰富，当零食、伴手礼都合适。
排队王：鲜肉月饼
王家沙的鲜肉月饼超有名，一碰就掉渣，肉馅鲜嫩多汁，咸香适口，一年四季都受欢迎。
光明邨的鲜肉月饼更是排队王！淮海中路总店一年四季都有人排队，刚出炉的月饼热气腾腾的，汁水超多，一定要趁热吃。
老牌经典小吃
还有蟹壳黄、葱油饼、油墩子、粢饭糕，都是老上海街头的经典小吃。
蟹壳黄形似蟹壳，甜咸口都有，外皮酥脆，葱香、甜香浓郁。
油墩子是萝卜丝和面糊炸的，萝卜丝很清甜，是童年的味道。
粢饭糕是用糯米炸的，很是酥脆，是咸口的，不管是当早餐还是当小零嘴都合适。
白斩鸡顶流：小绍兴
小绍兴的白斩鸡也是一绝，云南南路的老店，肉质鲜嫩，没有一点腥味，蘸上秘制酱料，无敌鲜美！再搭配一碗绵密的鸡粥，超满足。
上海不能错过的面食
经典葱油拌面
上海的面食也很经典，葱油拌面是上海最经典的面食了，碱水面煮熟，淋上烧热的葱油和酱油，撒上葱花，超香！拌匀后每一根面条都裹满了葱香，简单却很美味。
鲜味十足蟹粉面
还有专门的蟹粉面，现拆的蟹黄蟹膏铺在面上，拌匀后鲜味儿十足，爱吃蟹的人一定不能错过！
本地人超爱的大肠面
大肠面也是本地人的推荐，大肠炖得软烂入味，搭配劲道的面条，汤汁浓郁，重口味的人超爱。
上海老式甜品合集
国际饭店：伴手礼首选
上海的甜品、西点也很有特色。
国际饭店西饼屋的蝴蝶酥是伴手礼首选，奶香浓郁，很是酥脆，每天还限量，排队才能买到。
哈尔滨食品厂：满是坚果香
哈尔滨食品厂的杏仁排、胡桃排，满满都是坚果的香味，当零食再合适不过。
夏天解暑必备
还有绿豆汤、百合莲子羹，都是上海人夏天必备，绿豆汤清凉解暑，百合莲子羹清甜滋润，饭后喝一碗，解腻又舒服。
一站式逛吃上海美食街
百年老字号：云南南路
上海的美食街，一站式就能吃遍各种美味，云南南路全是百年老字号，鲜得来排骨年糕、大壶春生煎、小绍兴白斩鸡、沈大成糕团全都有。
繁华同款美食街：黄河路
黄河路美食街是《繁花》同款，充满了老上海烟火气，本帮菜、小笼包应有尽有，傍晚的霓虹亮起，氛围感直接拉满。
边逛边吃的老街：七宝老街
七宝老街离市区不远，南大街全是小吃，汤团、方糕、海棠糕、老鸭粉丝汤，边逛古镇边吃小吃，超惬意！
网红小吃街：吴江路
吴江路就是网红小吃街了，红宝石、小杨生煎、各种各样的甜品一站式打卡，热闹又好逛。
边吃边逛的上海晚餐
晚上就可以去田子坊、新天地或者武康路逛逛，这是各种特色小吃、饭馆的聚集地，很适合边吃边逛，在这儿能感受很浓郁的市井烟火气。
纯正上海味：田子坊
田子坊里的弄堂小馄饨，皮薄馅嫩，汤很鲜。都是现包现煮，纯正的上海味道就是这样。
正宗本帮面：新天地
新天地附近的本帮面也很正宗。老上海面馆的红烧牛肉面，牛肉炖得很软烂，面条劲道，汤汁很浓郁，来上一碗，直接扫清疲惫。
上海夜宵好去处
要是想吃夜宵，就去耳光馄饨。这可是上海的“老网红”店了，连王思聪、胡歌都在此蹲过小板凳！当地人戏称“藏在老破小弄堂的米其林体验”小馄饨皮薄馅大，料特别足，汤头很鲜。加上各种配料，晚上来一碗，配上炸串，简直是吃货福音、夜宵天堂。
省心上海美食游
来上海玩，想一站式把美食和美景都逛遍，又不想自己做攻略、找路线、找饭店，怕走冤枉路、找不到正宗的本地味道，其实报个靠谱的本地旅行团就特别省心。向导对这座城市的老街老店了如指掌，能带你找到地道的本帮菜馆、老字号小吃，全程不用自己费心找路、做攻略，轻轻松松的玩，把所有时间都花在逛美景、吃美食上，省心又靠谱。
地道上海味道
上海的美食，藏在百了年传承的手艺里、街头巷尾里。不用刻意去打卡，直接进本地人扎堆的老街、小馆、老字号里，都能找到最地道的上海味道。从清晨的生煎小笼，到正午的本帮菜，从小甜品，到夜宵，每一口都是地道的上海味道。
慢慢逛、慢慢吃，你就会发现，上海的魅力不止于繁华的都市，更在街巷里的美食，来上海，一定把这些味道全吃一遍，才值得！
