西湖citywalk美食路线
给你整理了杭州西湖周边的美食，来杭州西湖citywalk的同时，也不能错过美食。
毕竟，西湖的美，从来不只在眼里，更在舌尖上。
美食路线： 绝美嘉海鲜馄饨——知味观——老头儿油爆虾——大马弄蒋师傅美食酥鱼——解香楼——绿茶餐厅——知竹手工素面——朴墅——楼外楼
所以，这份西湖周边美食清单记得收藏。
西湖早餐-绝美嘉海鲜馄饨好吃
西湖边的早餐我的推荐是绝美嘉海鲜馄饨，这是一家起源于嘉兴、在杭州深耕多年的连锁小吃店，
这家店在杭州深耕多年后，巧妙地融入了本地口味。汤头更加清淡鲜美，迎合杭州人对“鲜”的理解；烧卖的个头和调味，也贴合杭州人的接受度，主打以“大馅料、鲜卤味、砂锅煲”的差异化特色。
店内特色有鲜肉笋尖烧麦、芹菜虾仁大馄饨，蛋黄烧麦，可以感受杭州人真实爱吃的、那种“皮薄馅大、现包现煮、热乎乎吃下去很舒服”的小吃氛围。
杭州百年老字号-知味观必买
知味观是杭州餐饮界一张活生生的百年名片，杭州传统小吃点心的代表。“知味停车，闻香下马，江南美味，知味钱塘”这流传百年的十六字，是对其名字的注解，也是对其实力的背书。
知味观的魅力，不仅征服了寻常百姓的味蕾，也深深吸引了那个时代的文人雅士，据《鲁迅日记》记载，从1932年至1934年间，鲁迅曾多次在知味观设宴邀请他的好友。那几年，他频繁往返于上海与杭州之间，或养病，或访友，或只是暂别沪上的喧嚣。
而每一次在杭州设宴，知味观几乎都是他的首选。
如果你想正经吃顿杭帮菜，去仁和路或杨公堤；路过随便垫垫肚子，进社区店点笼小笼、碗片儿川；这大概就是杭州最地道的两种吃法：一种是仪式感，一种是日常感。
如果想买手信伴手礼，给你一个最实在的建议：打开地图搜"知味观"，选择一个离自己近的店，不一定非得是景点附近，尤其是湖滨那一带，游客的队伍能拐三个弯。好不容易排到了，想买点现做的条头糕、双酿团一会儿就卖完了，大部分都是礼盒包装当特产带回去的。
现做的条头糕、双团、金团、金团、桃花酥…，这才是当地人吃的本土本味的东西，这才是杭州点心真正的魂。
杭州初代网红-老头儿油爆虾必吃
逛完西湖想舒舒服服找家有当地特色的餐厅吃饭，可以来这家老头儿油爆虾，他们家是网络排榜很高的店，“老头儿油爆虾”这个店名，不是老板自己起的，而是食客口口相传叫出来的。
老头儿油爆虾创立于1987年，创始人朱荣富在杭州梅花碑开了间叫“海麦餐馆”的小店。老板性格鲜明、没有菜单、每天排队，这大概是杭州城里排队就餐风气的“初代网红”之一。
从路边小店开到全城多家分店，靠的不是营销，而是实打实的出品，老头儿油爆沼虾，选用个头硕大的活沼虾，下油锅的时间用秒计算，炸出来的虾须虾脚完整、造型在线，裹着那一口咸中带甜的酱汁，是真正的下饭神器。味道是带些糖醋味，很有江浙菜的特色，虾新鲜且肉质弹嫩，是店里的招牌，个头也不小，这道菜基本上是桌桌必点。
杭州地道美食-蒋师傅酥鱼
想吃点当地人都爱吃的地道美食，我给你推荐的是一家扎根“杭州最后的马路菜场”近30年的传奇小店。店门口的玻璃橱窗上印着八个字"上过电视、登过报纸"。简简单单八个字却有老店三十年的底气 。
2024年初，台湾歌手任贤齐在杭州开演唱会期间，特意一大早跑来排队，黑衣黑帽混在食客里，买了一份酥鱼。这个偶遇被食客认出后迅速传开，但即便没有明星加持，这家店门口的长队也已经排了二十几年。
大马弄蒋师傅美食酥鱼，鱼肉看着非常新鲜，师傅油炸完就立刻丢进一碗神秘酱汁里头，好吃的秘密都在酱汁里！多泡一小会汁，小酥鱼咬开直接爆汁，却还保持酥脆！
江南餐饮美学典范-品味解香楼
如果说知味观是杭州餐饮的“国民记忆”，老头儿油爆虾是“市井传奇”，那么解香楼就是杭州高端餐饮美学的策源地与精神地标。
这家店藏在西湖以西、八盘岭路的深处，不显山不露水，却有着杭州最顶级的江南雅韵。
想要氛围感漂亮饭，以及高端宴请，我推荐这家杭州黑珍珠二钻解香楼，特色菜有板栗鹅肝、云腿野菜石榴包、新派蟹酿橙。俗话说“上有天堂，下有苏杭”但我觉得杭州的风雅，也藏在解香楼的一盏灯、一碟菜里。
推开古朴的木门，暖黄灯笼映着青砖黛瓦，屏风上的腊梅与飞鸟，瞬间把人拉进《浮生六记》的江南。这里是黑珍珠二钻、米其林一星双料餐厅，每一道菜都是“艺术品”，每一口都是“文化传承”。
一步一景，氛围感拉满，饭后在庭院小坐，听流水叮咚，仿佛穿越回古代文人的雅集。
服务也很妥帖，骨碟换得勤，热毛巾始终温热，轻声细语，不打扰。解香”二字，大概就是“解人间烟火香，品江南雅致味”吧。来杭州，总该为这一口诗意与分寸，赴一趟解香楼。
杭州极致性价比融合菜-绿茶餐厅
不同于解香楼的“精致江南美学”，绿茶餐厅也是颇有名气的连锁餐厅。
2008年，第一家绿茶餐厅在杭州西湖边的青年路诞生。过去它只是一间藏在老居民楼下的低调小店，却凭借着一道面包诱惑和一份绿茶烤鸡，迅速俘获了年轻人的味蕾。
十几年过去，绿茶从杭州走向全国，目前在全国很多城市都有分店，但它的骨子里，依然保留着那份属于西湖的文艺与闲适。
这里可以说是国民平价餐厅，西湖景区是总店，融合菜+极致性价比+沉浸式江南场景，也是杭州西湖边绝美景观餐厅，招牌菜面包诱惑、龙井茶香烤鸡、龙井虾仁闭眼点！
给肉都不换的知竹手工素面
在杭州，若论吃肉的面馆，能列出长长一串；但若论吃素的面，知竹是绕不开的那个名字。
这家素食面馆在杭州很有名气，藏在灵隐景区深处，从飞来峰下走过，拐进一条不起眼的小径，被层层绿植掩映着，有种隐匿于山野中的雅致。
但我认为知竹不是一家让你“专程来吃一顿饭”的餐厅，而是一间让你“刚好走到这里、刚好饿了、刚好需要静一静”的小馆。
它不是被米其林盖章的殿堂，不是被资本追捧的连锁，不是本地人从小吃到大的老字号，甚至不是“杭州必吃榜”上的常客，是不惊艳但不出错的素菜馆，没有刻意加工食材，而是保持了蔬菜、菌菇原本的味道，朴素真实。礼佛归来食一碗素面，是一种身心的通透。
它就是我偶遇的一家小馆。竹篱笆围着，山泉水煮面，安缦退休的师傅擀面，老板娘坚持供僧。我喜欢这里的素面、没想到一碗素面可以做得这么优秀，给肉都不换的美味。
如果你问吃素，会不会寡淡？
来过知竹的人会告诉你：不会。 这里的每一碗面，都藏着山野的丰盛。菌菇的鲜、笋的脆、面的韧、酱的香，这里的素食用自己的方式告诉你，素食从来不是清心寡欲的代名词，而是另一种极致的味觉体验。
青芝坞平价杭帮菜-朴墅
独踞一隅，一栋通透无窗的别墅，与青芝坞的热闹保持了恰到好处的距离。
阴雨天，坐在阳台上看雨丝拂过树梢，待夜幕落下，暖黄灯光从玻璃里透出来，整栋房子像林间亮起的一盏童话。
我在包厢看到窗外是山色与水光，桌上却有一丝法式风情，虽说是杭帮菜，却带着巧妙的融合，菜一道道上来。红酒樱桃鹅肝是鹅肝中的性价比之王入口即化，酸甜软糯不腻。
波龙糯米饭里是新鲜波龙，量很足，配糯米饭好吃，龙虾的鲜美完美渗透进糯米饭。特级煎卤牛肋，牛肋排切成半厘米左右的厚片，三肥七瘦，瘦肉吃起来一点都不柴，肥瘦相间的口感很好，肉香扎实，收汁收得刚好。
鲍鱼红烧肉，是杭帮菜里一道既有传统功底、又有时代新意的“硬菜”。
这家的鲍鱼红烧肉，五花肉肥而不腻，鲍鱼香弹很好吃。
在这里，我体验到的是味蕾的满足，吃完心里是静的。它不只是餐厅，它是植物园旁的一处诗意栖居，是本地人悄悄藏起的那份偏爱，说实话宝藏餐厅我不想告诉所有人，但我选择告诉你。
老杭州必品-楼外楼
楼外楼它的位置是孤山南麓，出门即是平湖秋月，推窗可见保俶塔倩影。白堤在左，西泠在右，放鹤亭、秋瑾墓、西泠印社，都在咫尺之间。
说它是把西湖美景包揽怀中的“湖景餐厅”，毫不为过。
这里的招牌菜是争议最多的西湖醋鱼，选用西湖草鱼或开化清水鱼，楼外楼的后厨有条规矩，草鱼买回来，要先在店前养池里饿三到四天。不喂食，只让活水冲刷，吐净泥土气。鱼肉紧实了，腥味淡了，才配下锅。
这是光绪年间传下来的笨办法，费时、费水、费人工，现在的餐厅一般是没人原意做的，可楼外楼做了近一百八十年。我推荐剁碎鱼肉拌酱汁一起吃，鱼肉、醋、姜末融合在一起，能吃出螃蟹的鲜味！
有人说它贵，有人说它口味不如从前，有人说它只是吃个名气。但它是西湖边唯一一家让你坐下、点一条醋鱼等二十分钟、可以真的吃到“老杭州”这几个字的地方。
1956年省政府认定的36道杭州名菜里，楼外楼一家占了10道：西湖醋鱼、排南、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番虾锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。2009年，其中12道菜肴的传统烹制技艺入选浙江省非物质文化遗产。从1848年到2026年，一百七十八年。楼还是那栋楼，湖还是那片湖。风雨里的独踞一隅，不是谁都有这个资格。
如果你对杭州的念想，不止于游客攻略里的碎片，而想用味蕾读懂这座城的前世今生，那就把行程交给我吧。
从西湖醋鱼的百年火候，到大马弄里的现炸酥鱼；从解香楼的意境江南，到知竹山门里的一碗素面。哪里值得早起排队？哪里要提前三天预订？什么时节吃哪道菜？我都知道，把你对杭州的期待告诉我，剩下的，我来安排。