吃透蘇州本地美食，逛吃小巷解鎖姑蘇味道

很多小夥伴第一次來蘇州

只知道逛逛蘇州的園林老街

那簡直就是錯過了一個億

蘇州最絕的其實是吃

不是網紅連鎖店的那種打卡

而是藏在巷子裡的老味道

來蘇州吃

從街頭小吃到老字號大菜

從早麵到晚茶

一天吃五頓都不重樣

先從早餐說起

蘇州人的早上

必來上一碗蘇式麵

這可是蘇州人的早餐靈魂

童德新早上七點不到

就坐滿了人

都是來喝頭湯麵的

蘇式麵主要講究

湯清

麵細

焦頭鮮

麵湯分為紅湯

白湯兩種

焦頭也有幾十種

全是現炒現燜

湯是用扇骨

肉骨蝦腦

熬好幾個小時的

喝一口直接先掉眉毛

麵要選硬麵寬湯重輕

翻譯過來就是

麵要筋道湯多蒜葉多

這樣吃著才最正宗

吃起來才爽

夏天就一定要吃風箏大肉麵

白湯帶著點酒釀的清香味

悶肉燉得軟爛肥而不膩

還有三蝦麵

六到八月才有

蝦子蝦腦

蝦仁

全在一碗裡

一口下去

簡直顯得沒法形容

雖然貴

但絕對物超所值

除了童德鑫

玉鑫記

朱鴻鑫也不錯

都是些老字號

往旁邊小巷子裡鑽

選本地人多的店坐下

來晚

味道準沒錯

吃完麵

那就必須來上兩口生煎了

蘇州生煎天花板

非啞巴生煎莫屬

不管什麼時候去都排隊

半個小時起步

但吃一口就覺得值

餡包

餡煎皮很薄

底部煎得金黃焦脆

咬個小口

湯汁就爆出來

肉餡鮮甜

買上幾個

邊吃邊細湯

那可太十八式了

除了啞巴生煎

新鎮園也很不錯

連鎖店多

不用排太久

他家的紙皮燒麥也好吃

諾唧唧的

衝鋒門橫街

簡直就是本地人

私藏的煙火老街

整條街全是吃的

煙火氣濃到不行

照天路的油豚糰子必吃

糯米糰子

炸得外脆裡糯

咬開是肉餡熱乎的時候吃

又香又糯又鮮

一口一個直接停不下來

周媽媽的灰湯粽

也絕比普通粽子更軟一點

偏鹹香口

她家不管是肉粽

還是蛋黃粽

都好吃

再蘸上點白糖絕了

還有張記大餅

燒餅控

必打卡

蔥油香

培根油條

蘇州早餐標配

燒餅

絕對是蘇州人早餐的C位擔當

山塘街的榮陽樓

也是本地人推薦

油豚糰子也很經典

點上一份坐在河邊吃

吹著風簡直不要太舒服

還有豬心年的湯糰

裡邊是肉餡豆沙

芝麻蘿蔔絲

一口下去也是糯唧唧的

咬開全是餡甜的不膩

鹹的鮮香

還有蟹殼黃的小燒餅

裹了超多的芝麻

酥到掉渣

有蔥油的和甜的

剛出爐的最好吃

黃天元

萬福星的糕團

薄荷糕

豬油糕

桂花糖年糕

帶著桂花香

當下午茶來上一口

真是絕了

甜品必須是潘玉林糖粥

二十多年的老攤子了

在皮士街附近吃這個

就要看緣分了

赤豆粥熬得很綿密

小圓子QQ彈彈的

拌上桂花糖

甜而不膩

還有蘇式綠豆湯

跟別的地方不一樣

薄荷水打底

加上綠豆紅綠絲

清涼解暑

夏天來一杯

瞬間解暑透心涼

想吃正經蘇邦菜

別信網紅打卡點容易踩坑

松鶴樓得月樓都是老字號

除了價位有點高

其他真是沒得說

松鼠桂魚是必點的

這可是蘇邦菜的頭牌

魚炸得像松鼠

澆上糖醋汁

外酥裡嫩

一定要趁熱吃絕了

享用上湖也是經典菜

上桌時還滋滋響

一勺熱油澆在上邊

香氣直撲鼻子

配米飯能吃兩大碗

清炒蝦仁的蝦仁

又鮮又大很鮮

還有櫻桃肉

甜而不膩

看著就有食慾

還有些平價的小店

小園樓珍珠飯店

都是些本地人常去的店子

性價比高

味道一點也不差

秋冬來蘇州的話

一定要吃藏書羊肉

冷的時候

來上一鍋羊肉鍋仔

白菜粉絲羊肉

越煮越香

再來塊羊羔

蘸點辣醬

渾身都暖和起來了

還有些隱藏美食

祥心雞腳

四塊錢一個

燉得很軟糯

一抿就脫骨

追劇下酒

當淋嘴都很絕

泡泡餛飩皮超薄

像小泡泡一樣飄在湯麵上

幾塊錢一碗

便宜又吃得舒服

蘇州美食

就是日常的

實在的的味道

早上一碗麵

中午幾個生煎

下午逛老街

吃點糕團

喝碗糖粥

晚上吃頓蘇邦菜

慢悠悠的

才是來蘇州該有的樣子

來蘇州就應該往小巷子裡鑽

看哪家店本地人多

排隊久

裝修破破的

但乾淨的進去準沒錯

來蘇州別再只拍風景

嚐嚐這些吃的

才能真正的了解姑蘇