逛遍滬上街頭巷尾，吃透地道上海美食煙火氣

上海簡直就是吃貨的福音地

說到上海美食

很多人第一反應就是精緻洋氣

但真正懂吃的人都知道

上海的美味藏在街頭巷尾的煙火氣裡

不只有精緻的本幫菜路邊的小吃攤

還有很多老字號點心

不管是來旅遊打卡

還是日常覓食

一站是全湊齊

不用東奔西跑

就可以從早吃到晚

不重樣

還能吃透上海飲食的精髓

說起上海的早飯

最有名的當屬生煎包

大湖春和小楊生煎包

可是老網紅了

大湖春

他們家生煎包

屬於上海老式的

麵皮比較厚實

很有嚼勁

裡面沒有湯汁

但肉餡偏甜

很香

趁熱吃

超滿足

小陽生煎包

來上海必吃

皮薄餡多

一口爆汁的感覺

簡直太爽了

蔥油拌麵

也是上海人早餐的標配

麵條是很勁道的口感

再澆上蔥油和醬油一半

蔥香味很濃鬱

滿屋子飄香

幸福感就要溢出來了

南翔小籠包

也是人氣早餐店

正宗的南翔小龍

鮮鮮口

皮薄得透亮

裹滿了湯汁

吸一口蘸醋

一口一個鮮到骨子裡

豫園的南翔饅頭店是老字號

現包現蒸

人們調侃沒吃過城隍廟的南翔小龍

就等於沒到過上海

招牌蟹黃鮮肉

小龍更是更上一層樓

看得見的蟹黃和湯汁

吃一口下去超滿足

走在街頭

還能碰上資飯糕

瓷飯和上海小餛飩

都是上海早餐的經典

資飯糕就是把糯米蒸熟壓成塊

煎到兩面金黃

再撒上點鹽和蔥花

咬一口滿是糯米的香

瓷飯就是用糯米

裹上油條

肉鬆

鹹菜

捏成長條

配上脆油條

一口下去口感十分豐富

早飯吃一個超頂飽

還有王家沙的蟹粉小籠

皮薄如紙

看得見的湯汁和蟹粉

裡面的蟹粉豬肉混在一起鮮極了

早上來一籠

一整天都元氣滿滿

中午想吃正餐的話

手推上海本幫菜

紅燒肉是本幫菜裡的天花板

來上海必打卡

五花肉燉得稀爛入味

入口就化肥而不膩

舀一勺醬汁

拌進白米飯真是絕了

因為一句

給我打包一份德興館的燜豬蹄

帶火的百年老店德興館

也是推薦榜

德興館的燜蹄

燜肉

鮑魚

辣醬

辣肉都是上海很傳統的焦頭

味道正宗

來這兒吃上一口

只能感嘆一句

不愧是上海頂流的魅力啊

還有一家老上海土著友人

吉利的老吉士

也是必吃飽

享有善乎也是必點的

鱔魚切段端上來的時候

再澆上滾燙的熱油

滋拉一生

香味立馬散開

扇絲鮮嫩

混著蒜末一同入口

層次很豐富

醬汁包裹著每根鱔魚下飯的很

蟹粉炒粉皮

粉皮厚厚軟軟的

浸透了蟹黃的味道

還搭配了蟹醋解膩

真的是很多人的推薦菜之一

老吉市的紅燒肉相對比下來

更軟爛入味了

肥瘦相間的恰到好處

配上一碗米飯超幸福

梅乾菜油爆蝦

蝦和梅乾菜一起炸

外殼酥脆

蝦肉鮮嫩

連殼一起吃

越嚼越香

醃肚鮮是上海春天限定的美食

主要是用鹹肉排骨和春筍慢燉

簡直就是鮮味天花板

下午可以逛逛上海

嚐嚐老字號點心

沈大成是臂翅膀榜首

條頭糕和青團是招牌

條頭糕是糯米皮裹著豆沙

甜而不膩

外皮上裹著些許桂花

很驚豔的口感

沈大成的桂花拉糕

也是排隊王

糯唧唧的軟糯的拉糕上

撒著桂花

入口就化

晚上就可以去田子坊

新天地或者武康路逛逛

這是各種特色小吃

飯館的聚集地

很適合邊吃邊逛

在這兒

能感受很濃鬱的

市井煙火氣

田子坊裡的弄堂小餛飩

皮薄餡嫩湯很鮮

都是現包現煮

純正的上海味道

就是這樣

新天地附近的本邦麵

也很正宗

老商海面館的紅燒牛肉麵

牛肉燉得很軟爛

麵條勁道

湯汁很濃鬱

來上一碗

直接掃清疲憊

武康路上的咖啡館

也值得去

下午在這citywalk

閒時點杯咖啡

看著窗外的老洋房

浪漫又愜意

悠閒又自在

要是想吃夜宵

就去耳光餛飩

這可是上海的老網紅店了

連王思聰胡歌

都在此蹲過小板凳

當地人戲稱

藏在老破小弄堂的米其林體驗

小餛飩皮薄餡大

料特別足

湯頭很鮮

加上各種配料

晚上來一碗配上炸串

簡直是吃貨福音

夜宵天堂

上海的美食

其實就是靠最樸實的味道

留住了每個人

從早飯的生煎包

蔥油拌麵

到午餐的本幫菜

再到下午茶點心

晚上還有燒烤

每一口都是地道的上海味道

來上海一定把這些味道全吃一遍

讓你的舌頭記住這座城市的好