逛遍金陵街頭小巷，品嚐一口地道南京美食

要我說

南京這座城市的魅力

從不只在於景點與古建築

更藏在街頭巷尾的煙火氣裡

從清晨到深夜

每一口美食

都帶著最地道的精靈味道

南京人的一天

是從早餐攤開始的

花上幾塊錢就能吃飽喝足

要說南京早餐界的頂流

芳婆高團店絕對排在首位

開了十幾年的本地老店

不管颳風下雨

門口永遠都在排隊

排隊的全是老南京人

光看這人氣就知道味道差不了

他家的招牌烏飯糰必吃

糯米裹上油條

再搭配上肉鬆和鹹菜

一口咬下去

口感層次特別豐富

一個下肚紮實又頂飽

剛出爐的鴨油酥燒餅也不錯

熱氣直往臉上撲

酥皮輕輕一捏就掉渣

鴨油香混著芝麻香

越嚼越有味

再配上一碗小餛飩

真是絕了

除了方婆李記清蒸館的牛肉鍋貼

也是來南京不能過的美味

鍋貼都是現包現煎

鍋貼間的金黃酥脆

咬開一個小口

湯汁瞬間在嘴裡迸發

還有老南京人常吃的正兒糕

米糕帶著淡淡的甜味

是很經典的味道

買上一塊

滿滿都是童年回憶

南京人最經典的早餐搭配

還得是鴨血粉絲湯

配小籠包

小籠包皮薄得透明

輕輕咬開一個小口

湯汁立馬就流出來

再搭配上一碗鴨血粉絲湯

一口湯包

一口鴨血粉絲湯

吃起來別提多爽了

吃豆小園子

也是街頭人氣小吃

紅豆熬得軟爛

裡面的小園子QQ彈彈的

甜而不膩

來上一碗

一整天的心情

都會格外美好

來到南京

鹽水鴨是無論如何都要嘗一嘗的

沒有一隻鴨子

能活著離開南京

這句話一點都不誇張

張雲板鴨

韓復興

都是本地人經常去的老字號

每天現做現賣

很是新鮮

做好的鹽水鴨

皮白肉嫩

肥而不膩

鹹口中帶一絲甜

不管是單吃下飯

還是當零食都格外好吃

還有鹽水鵝和鹽水鴨不同

鵝肉更緊實一點

滷香也會更濃鬱一點

皮白肉嫩的再淋上香油

越嚼越香

南京烤鴨跟北京的做法不同

是直接斬成大塊裝盒

鴨子外皮烤得很酥脆

最後再澆上一勺蜜汁滷汁

打包好

直接帶回家配飯吃

或是邊走邊吃

都好滿足

除了這些

鴨血粉絲湯

算得上是南京的美食名片了

可想要吃到正宗味道

千萬別去景區

一定要往老小區周邊

市井小巷裡跑

小攀記

鴨德堡

夜心小吃

是公認的口碑老店

湯底用鴨骨鴨架熬

鮮味十足

再配上鴨血

爽鴨腸

鴨肝和鴨針

蓋上粉絲

一口下肚

渾身都舒坦

南京的特色麵食

皮肚麵也千萬不能錯過

這是南京人從小吃到大的家常味道

金黃酥脆的皮肚

放入湯中

瞬間就吸滿了湯汁

一碗下肚

暖胃又暖心

還有大煮乾絲

作為南京的經典名菜

乾絲切得細細的

放進雞湯裡慢慢熬

清淡又入味

說到甜食

南京的糕點

簡直是諾基基愛好者的天堂

秋季限定的桂花糕

把桂花加到糯米糕中

咬一口

桂花香與糯米的軟糯

瞬間在口中散開

梅花糕是經典必吃

長得像梅花烤得焦香

裡面裹滿了豆沙

一口下去都是滿足感

還有羽花式湯圓

裡面有芝麻花生豆沙等餡料

煮好後晶瑩剔透

吃起來軟糯香甜

顏值與口感雙雙線上

桂花糖玉苗也是必嘗的

芋頭熬的軟糯拉絲

帶著桂花蜜香

吃完鹹食

來一碗解膩又舒服

夏天必吃的南京涼粉

涼粉淋上醋

辣油

蒜泥

再撒上點香菜

一口下去

解暑又解膩

還有老門東隨處可見的藕餅

把蓮藕和肉末放在一塊見

外酥裡嫩藕香十足

一口一個停不下來

等到了晚上

南京的夜宵攤就熱鬧起來了

三排樓科巷湖南路

都是本地人常去的

夜宵聚集地濃濃的市井煙火氣

點上一份牛雜

再來上一份老麵包子

一份布丁碗

聊著天吹著風

感受南京夜晚的愜意與鬆弛

其實南京的美食

吃的從來不只是味道

更是一份煙火氣

一份老南京的情懷

不趕時間慢慢逛吃

才能真正感受

這座城市最動人的美好

來南京別光顧著

逛中山林夫子廟

多往巷子裡鑽

花個幾十塊錢

從早吃到晚

跟著本地人排隊

聽聽南京話

這種接地氣的味道

才是金陵城最實在的溫柔