句容茅山美食推薦|來江蘇旅遊品地道佳餚，解鎖山林風味與千年飲食文化

逛完巨戎茅山

看過千年道觀

聽過道家傳說

自然少不了一場山野風味的美食盛宴

依託茅山得天獨厚的山林水土

這裡的美食總帶著些道教味道

從餐桌上的巨戎福八碗

到市井裡的特色小吃

每一口都藏著屬於茅山獨有的飲食風

情

巨榮福八碗是當地宴席核心菜品

承載民俗文化與道教養生精髓

食材取自田間地理

做法古樸簡約

捨棄了繁複的調味品

盡顯食材本味

契合道家清淡養生

質樸本真的理念

是巨榮飲食文化的經典代表

更是當地人節慶歡聚

代客禮兵的傳承符號

天王白斬雞

作為福巴碗的開篇菜

精選本地散養土公雞

肉質鮮嫩緊實

清水白煮所先流營養

肌肉性溫

胃幹

益氣養血

白煮做法清爽不膩

貼合道家清淡飲食原則

老少皆宜

這是巨榮代客中的頭菜

閉上餐桌

承襲茅山道士清簡實俗

藏著當地人淳樸的待客之道

與鄉土禮儀

茅西羊肉味列福八碗

是秋冬養生首選

茅山草木豐茂

羊散養

肉質鮮嫩無羶

心溫熱

可溫中

暖腎

慢燉後

湯汁醇厚

肉質軟爛

驅寒溫補

順應時節養生之道

毛西養羊

食羊歷十百年

秋冬燉羊肉

是當地民俗

早年毛山道士秋冬清修

常以此溫補

如今成了

淋漓歡聚

暖身續情的秋冬專屬美味

冬香粉芡湯

為福八碗之一

以本地優質澱粉

配鮮醇湯底熬製

口感順滑綿密

清淡適口

源自巨榮東鄉農家

農耕時代

農忙後

一碗溫湯暖胃未老

是刻在東鄉百姓記憶裡的家常味

承載著田園煙火

與樸素生活情懷

茅山新芳老鵝

是福巴碗的經典硬菜

選茅山腳下

散養老鵝

興平不燥

滋陰養胃

小火慢燉

所營養

鮮香濃鬱

四季皆宜

新房村素有老鵝之香美名

百年燉制記憶

代代相傳

相傳道史雲遊至此

常識此鵝

如今是村裡的招牌美食

見證鄉村飲食文化的傳承

與興盛

下屬獅子頭

精選豬肉

手工剁制

肥瘦均衡

湯汁清鮮

葷素香盈

養生無負擔

出自水鄉下屬

是當地家宴必備菜

手工剁制的技藝

代代相傳

沒有固定菜譜

全憑家人匠心

藏著水鄉人家的

溫潤與細膩

三叉豬頭肉

是茅山非夷美味

選材考究

溫和滷質

軟糯醇香

鹹淡適中

百年滷質記憶

已經被列入飛移

如今是巨榮特色伴手禮

藏著飛移匠心與道養智慧

白禿紅燒肉

選本地五花肉

慢火紅燒

色澤紅潤

肥而不膩

產自白禿鎮

是當地節慶壓軸菜

過去唯有佳節才能品嚐

如今已經走入尋常百姓家

茅山湖砂鍋魚頭

取之茅山湖鮮的活魚頭

砂鍋慢燉

湯汁奶白

鮮味醇厚

湖畔漁民世代傳承的吃法

這道菜是人與自然相融的飲食寫照

藏著茅山人家的魚羹記憶

除福巴碗外

聚融特色小吃

一層道養智慧

巨榮竹林雞

又名茅山神仙雞

竹林散養

食天然食材

益氣補虛

安神養生

道士竹林養雞

清修食補的習俗流傳至今

是道家崇尚天然養生的鮮活體現

茅西臭豆腐

傳統工藝自然發酵

風味獨特

是民間代代相傳的下飯小吃

藏著市井煙火氣

猴子粑粑

是清明三月三

必吃的江南十令小吃

採用開春最嫩的香蠔煎

是巨榮人

刻在骨子裡的春天味道

當地有一句老話

三月三吃猴子粑粑

八把祝魂

老一輩子人

認為吃猴子粑粑

能驅邪

防病守住元氣

是清明踏青

既煮食必吃美食

巨戎大鍋灶

用柴火烹飪食材

煙火濃鬱原汁原味

是鄉村傳統的烹飪方式

一家人圍灶做飯

滿是團圓溫情

陳禮服烤鴨是老牌美食

外皮酥脆肉質鮮香

數十年老字號

是幾代巨戎人的味覺記憶

每到逢年過節

便排起長隊

茅山長青是巨榮名茶

茶湯清潤

道教認為茶可清心醒腦

潤燥生津

氣和靜心養生追求

茅山種茶製茶歷史悠久

道士以茶悟道

以茶修身

道茶相融

成為巨榮道文化

與茶文化結合的典範

行走在巨戎

品味的不僅是鄉土滋味

更是千年養生智慧

這些美食

承載民俗與溫情

成為巨戎文旅的珍貴名片

吸引八方來客

體悟巨戎的舌尖魅力