2026年最新！鎮江金山寺美食攻略 | 美食推薦+素齋攻略+避坑指南！本地人推薦！

鎮江金山寺

美味其實

一點不比風景少

走出寺門

幾步之外便是鎮江的煙火人間

一張逛吃地圖

把寺內的清雅宿齋和寺外的地道風味

一次打包給你

怎麼吃

兩條路線隨你選

路線一金山寺素齋體驗

金

山寺寺內外有不少素齋堂

堂內提供鎮江本地最地標的美食鍋蓋

麵

麵條筋道湯頭清亮

主要有黃花菜腐竹香菇等配菜

桌上還配有鎮江香醋

配著鍋蓋麵吃味道會更鮮美

除了那碗清爽的鍋蓋麵

蘇齋堂堂內

還有一樣不能錯過的美味

就是素包子

金山寺的素包子

有個雅緻的名字

叫素食錦菜包

別看它外表樸素

內裡卻大有乾坤

青菜金針菇木耳白果

鮮筍蘑菇

筆記

栗子等多種食材細細切碎

包裹在鬆軟的麵皮裡

包子皮色潔白

鬆軟喧呼

餡料碧綠清香

汁水鮮美

咬一口

滿口生津

素包子通常在早上供應

尤其是寺院有法師的時候

會現做現蒸

如果想品嚐剛出籠的熱包子

建議上午前往

然後再搭配一碗素面

便是金山寺最圓滿的一頓素齋

路線二

寺外淮揚盛宴

在鎮江流傳著一句家喻戶曉的俗語

香醋百不壞

羊肉不當菜

麵鍋裡面煮鍋蓋

這便是鎮江的三怪

首先是鎮江香醋

與其他種類的醋相比

鎮江香醋有著獨特的香氣和風味

它色澤清亮

酸味柔和

醋香濃鬱

香而微甜

久存不變

被廣泛應用於各種菜餚中

是鎮江菜系中獨具特色的調料

其次是餚肉

關於它的誕生

流傳著一個有趣的傳說

相傳舊時

鎮江一家名為九海街的飯店裡

忙中出亂的小二

靜悟將廚房裡的消食

當作食鹽

用來醃製豬蹄

然而

這番無心之師

卻帶來一個美麗的意外

這鍋蹄膀經過慢火燉煮

非但沒有怪味

反而香氣富裕

口感更是酥嫩醇厚

自此

這道菜

變成了鎮江的傳統名產

以其絕佳的色香味

流傳至今

備受人們喜愛

最後是鎮江鍋蓋麵

其故事也是流傳已久

相傳乾隆下江南時

到訪鎮江

光顧張嫂子火麵店

因張嫂子

在繁忙之中出了一個錯誤

將湯罐上的小鍋蓋

誤當成大鍋蓋放入麵鍋中

卻意外發現煮出來的麵條異常可口

被乾隆連連誇讚

這一偶然事件

使得鎮江鍋蓋麵逐漸流傳開來

併成為鎮江人們心中最愛的美食之一

三怪各有趣味各有故事

但若要一次長遍三怪

鎮江人只會指一個方向

燕春酒樓

燕春酒樓

始創於清光緒十六年

距今已有一百三十餘年歷史

它是鎮江餐飲江湖的年輪

也是鎮江人心中

老字號的代名詞

燕春的早茶

有三大件不可不償

一是謝皇湯包

燕春的謝皇湯包與晉江

淮安的謝皇包

並稱江蘇三大名湯包

它不是少許蟹肉加點湯

而是實實在在的蟹粉肉餡

湯汁飽滿

皮薄餡足

吃起來格外過癮

二是水晶瑤肉

雁春的瑤肉經過選料

醃製煮制壓制等嚴格的16道工序

成品醃紅嫩凍

晶瑩剔透

入口即化

三是鍋蓋麵

雁春酒樓的鍋蓋麵

是老鎮江人心中的白月光

煮麵時

師傅會把一隻小紗木鍋蓋

扔進大鍋裡

讓它飄在面上一起煮

這樣既能防止麵湯外溢

又能讓麵條恰到好處地均勻受熱

那一股淡淡的紗木清香

也會在煮麵的過程中

悄悄滲進麵裡

成為鍋蓋麵獨有的暗號

在這家百年老字號

吃完早茶

接下來正好去金山寺

走走消消食

沿著遊玩路線

在千年古剎裡

把剛才的煙火氣

沉澱成禪意

下午三四點

從金山寺出來

胃和心都剛剛好

隨後前往永安漁莊

就在長江邊上

從金山寺向西步行一百多米就可以到

這裡是鎮江人吃河豚的首選地

長江的河豚目前已完全養殖化

可以放心品嚐

正規餐廳養殖的河豚比奶茶還安全

永安漁莊招牌必點的鎮店之寶

是央草燒河豚

是江蘇揚中一帶

被譽為江鮮第一味的傳奇菜餚

在永安漁莊吃完河豚

如果興致依舊濃鬱

可以去西京渡逛逛

它是鎮江的文脈所在

是一座活著的歷史博物館

西京渡的主街全長1500餘米

古街兩側遍佈中式茶館

與精品咖啡館

古街深處還藏著不少有格調的小酒館

和民謠吧

可以就近找一家喜歡的

點一杯小酒或一盞清茶

聽店裡的駐唱歌手把鎮江的故事唱給

你聽