作為淮揚菜的重要發源地之一

河下古鎮從特色王牌到傳統的街攤小

吃

都有著它的獨特風味

這份清澈不採雷的美食攻略一定要收

好

文樓的湯包是集淮揚菜製作記憶大成

的經典

潔白無瑕的麵皮

豬肉雞肉與蟹黃蟹肉的混合

搭配上鮮香醇厚的湯汁

用上紋樓湯包

代代相傳的吃包口訣

每一口都是精華

在河下谷鎮虎嘴大街

短短幾百米的街道

有著不下十餘家茶散店鋪

其中嶽家茶散

是這裡最出名的老字號

茶散外表金黃透亮

造型也十分精美

一口直接吃嘎嘣脆

越嚼越香

泡在茶裡或者豆漿裡

軟化後吃起來別有一番風味

如果想吃正餐

一定要試試淮揚菜的頭牌

軟兜腸魚

正宗的魚脊背烏光爍亮

上桌時撒的白胡椒粉

是它的點睛之筆

腸魚吃起來軟嫩異常

滑嫩爽口

還透露著濃鬱的蒜香

每一口都鮮美絕倫

有著三百多年歷史的清宮肉圓

也是必點菜品

正宗的清宮肉圓

吃起來脆嫩爽口

彈性十足

當地的民謠甚至評價它

落到地上跳三跳

咬下一口

滿嘴都是肉香

不帶一點油膩

看似平平無奇

實則內藏乾坤的平橋豆腐

也不要錯過

潔白細嫩的豆腐片混著雞湯

口感清香爽滑

肉質還很細嫩

配著鮮美醇厚的湯汁

營養豐富的同時味道也是一絕

吃過大餐再來看看古鎮上

充滿煙火氣息的街攤小吃

首先要推薦的就是油燉子

它是和下古鎮最平價的小吃

它的外皮酥脆金黃

內餡軟嫩鮮香

還帶著蘿蔔絲的清甜

和麵糊的香氣

外酥裡嫩

拿在手裡邊吃邊逛

煙火氣十足

長魚麵是淮安本地人

日常最享受的美食

濃鬱鮮美的魚骨湯

搭配筋道有嚼勁的麵條

現炒而成的長魚作為焦頭

一碗地道的淮安味道

就出現在面前了

怎麼吃都吃不夠

現做的豆腐腦

與河下古鎮絕配

口感細膩滑嫩

搭配上榨菜末

蝦皮等配料

用上醬油香油

還有少許辣椒油調味

入口即化

鹹香適口

河下古鎮美食那麼多

一個個品嚐

總有一種味道正合你的心意

收好這份美食清單

快來和下古鎮打卡吧