杭州西溪溼地公園美食攻略，這裡不僅有生態體驗，更能品味“舌尖上的溼地” 值得美食打卡

西西且留下

味道也留下

杭州西西不僅是城市綠廢

不僅有許多生態體驗

更是舌尖上的溼地

在

這裡你能品嚐到杭州名菜

西西清湯魚圓

白

清

嫩

鮮的滋味

這是當地幾千年以來

靠水吃水的飲食智慧

一道細細清湯魚圓的風採

也解釋了梁石秋

在雅社談吃

對母親做魚圓的深情回憶

做魚丸需用活魚

只取魚肉慢刮成泥

最大程度保留了魚肉本身的鮮甜

西西自古以來

就是南宋宮廷的貢品地

過去西西的鴨筍柿和米酒等

都被欽定為皇家御膳

如今你也可以享受這份皇家美味

飽飽口福

西西草莓園內種植了多種草莓品種

有色澤豔麗果麵鮮紅

光澤飽滿酸甜多汁的紅顏草莓

散發著濃鬱奶香的奶油草莓

以及如出雪般純淨的雪兔白草莓

和粉嫩誘人的粉玉白草莓

在草莓成熟季節

親手採摘這些鮮嫩欲滴的果實

還能在園內享受以草莓為主題的趣味

活動和美食體驗

在

特定的時節

還可以去西西溼地

火事節體驗親自採摘的樂趣

西西保留了七千多棵柿樹

四千五百多棵

上百年的柿樹

樹齡最長高達六百多年

西西的柿子

是時間的見證者

見證了西西的風土人情

來到楊先生高點文化體驗館

走進文化館

感受到陳列設計的巧妙

有各類手工糕點的主題

一系列周邊

高點種類豐富

有古法麻花

有綠豆糕

現實糕

雪花酥

泡芙

鮮豆糕等

可以聆聽店員

娓娓道來非一輩後的故事

穿越了千年的時光

感受麻花製作工藝的精湛

與傳承的厚重

還能在體驗區

親手製作一份紅糖麻花

體驗DIY的樂趣

西

西米酒入口是清爽純和

還有米發酵特有的自然甘甜回味

夏季涼吃酒釀無腐透涼

冬季溫補熱吃

將酒釀與蜜棗或雞蛋一起煮沸

又香又甜含益燉香

米酒釀灶是西西傳統技藝之一

承載著水鄉人家的生活記憶

來

西西

你也可以前往河主街

觀看現打年糕

體驗一下古法打年糕的樂趣

買一個裹滿黃豆粉的年糕

嘗一嘗

金黃的粉末

裹滿了白白嫩嫩的年糕

一口咬下去

不僅有黃豆粉噴香的乾爽

還有糯米的韌勁十足

皮爾川與定勝糕

並稱趕烤雙熊

從南宋走來的這碗麵

吃的不僅是鮮香

更是一口金榜提名的豪氣

一碗麵裡

藏著杭州人對時令的講究

筍逼用當季

冬筍肥

春筍鮮

雪菜選用見得到賭菜

乾爽微黑

鹹香入味

坐在河主街的小館裡

捧起熱氣騰騰的片川

品嚐到的是鮮而不鹹的雪菜

脆嫩爽口的筍片

肉片滑嫩

麵條筋道

湯頭還浮著淡淡的豬油香

你便知道

這趟江南來對了

既然片川是杭州的趕烤麵

那定勝高

就是杭州人民心中的凱旋高

這高長得像定筍

諧音定勝

所以就叫定勝糕

是一個討彩頭的吃食

這兩種美食

就像南宋文賣的一體兩面

一碗麵吃出出徵的豪氣

一塊糕品出得勝的喜悅

蔥

包燴是杭州最有煙火氣的小吃

西西河主街上

幾乎走幾步就能看到一個攤子

相傳嶽飛被害吼

杭州百姓恨秦桂

又不敢明罵

一師傅想出氣

就把麵糰捏成勤貴夫婦扭一起

壓扁了油炸

叫油炸燴

後來改用春餅裹油條

小蔥放鐵板上使勁壓烤

寓意把煎塵壓得不得翻身

改名蔥包燴

裹上油條和蔥段

在平底鍋上反覆壓扁

直至烘烤到金黃色

最後再抹上辣醬或甜醬

就可以食用了

冬

季的西西

景區裡會掛起一排排醬鴨

魚乾醬肉

油潤中透醬紅色

老遠就聞到那股鹹香味

西西真正的老底子本味

就是蔣村酒樓的招牌醬貨

在當地過年桌上

要是沒有醬鴨魚乾

那就不叫過年

所以買一些回家過年

自己吃或是送禮

都是極好的

希望這趟嬉戲之旅

能讓你留下美食回憶

帶走滿滿心意