九百年前

杭州人吃什麼

答案就藏在這條街上

這裡是杭州宋城的市井街

藏著一個宋城必吃榜小吃

不需要看路牌

靠鼻子就能找到它

那就是武大郎燒餅

燒餅外酥內軟

餅皮烤得金黃酥脆

搖起來

嘎吱作響

拿著剛出爐的燒餅

邊走邊吃

一秒化身宋朝的街頭時刻

龍鬚塘杭州本地人童年的回憶

在宋城市景街

你可以看到

手工藝人現場製作這道傳統小吃

師傅將熬好的糖錫反覆拉伸

糖絲越拉越細

最終細如龍鬚

再將花生碎

芝麻椰蓉等餡料包裹其中

切成小段

一份香甜酥脆的龍鬚糖就做好了

吃的時候輕輕咬上一口

糖絲在口中散開

香甜的味道瞬間瀰漫整個口腔

滿滿的都是兒時的快樂

定勝糕送成街頭的人氣小吃

外形精緻小巧

上面還印有定勝字樣

寓意著勝利與吉祥

它由糯米粉製成

口感軟糯

內餡香甜

有豆沙芝麻等多種口味可選

咬上一口香甜的餡料

與軟糯的糕體完美交融

甜而不膩

小吃只能解饞

送宴才是靈魂

吃完了街邊地道的宋代小吃

是時候

赴一場真正的送宴了

這道以蘇東坡命名的名菜

芒菜的代表之作

東坡肉精選肥瘦相間的五花肉

用小火慢燉

直至肉質酥軟

入口即化

吃起來甜而不膩

肉香與醬香完美融合

搭配上鬆軟的米飯

每一口都超滿足

作為杭州另一道經典名菜

龍井蝦仁將西湖龍井的清新

茶香與鮮嫩蝦仁巧妙結合

新鮮的蝦仁潔白如玉

入口爽滑彈牙

帶著淡淡的濃井茶香

彷彿把整個春天都吃進了嘴裡

宋掃魚羹相傳源自南宋時期

以新鮮魚肉為主料

搭配豆腐香菇雞蛋等食材

精心熬製而成

喝上一口鮮美滋味

瞬間在舌尖散開

送成美食

等你入席

等你從街頭吃到街尾

從龍鬚堂吃到東坡肉

從白天吃到燈籠亮起