顺着西堂的脉络

那些狭窄幽深的弄堂

开启一场寻味之旅吧

脚步在青石板上回想

弄堂的风带着各色香气

待你走近

有一阵鲜香

便再也藏不住了

那是纯手工杆制的超薄馄饨皮

在滚汤中翻腾出的地道香气

来西堂老字号

陆氏小馄饨窗边坐下

一碗热乎的

显掉眉毛的小馄饨下肚

才算接住了

古镇地来的第一份烟火气

传承了四十几年的老手艺

滚烫的骨汤

扇段焦软鲜甜

面条爽滑筋道

这碗被称为天下第一面的滋味

不只温暖了本地人的记忆

更吸引了无数远道而来的食客

寻味而至

汪曾祺先生曾在书中写道

一个人的口味

要宽一点

杂一点

南甜北咸

东辣西酸

都去尝尝

美食与文化都是如此

作为非物质文化遗产

嘉兴老字号

西唐

管老太抽豆腐

更是名声在外

备受人们喜爱

只用一把盐和葱姜

蒸出太湖之魂

清蒸白水鱼

则是西唐人先的至高定义

它代表了江南食不厌精

快不厌细的饮食哲学

是嘉宴上最受尊敬的

时令主角

转角处

那一锅用时光漫威的

老鸭馄饨包

正孤独作响

浓醇的鸭汤里

浮着皮薄馅馅的馄饨

汤鲜味厚

暖心暖胃

是古镇冬日里

最朴实的味节

若说煲汤是水香的柔情

那么

炸物三件套

鲍鱼排骨狮子头

便是油锅里翻腾出的江湖豪气

那份金黄酥脆的欢腾

刚在唇齿间落幕

更精致的心思便悄然登场

宋子龙提

以苏烂相诺的圆满之姿

讲述着古镇对家与礼的郑重理解

然而西唐的馈赠不止于此

若你寻着咔嚓声寻去

会在某条巷口

遇见一兰

娇颜庞皮鱼

这道江西河野趣

炸着金黄的小食

连同上述所有滋味

共同勾勒出一幅

从和鲜至佳宴

由市井入厅堂的

完整西堂美食长卷

华灯初上

赴一场人间烟火宴

暮色四合

踩着晚风

走进这家

隐于西堂的初西饭店

蚕娘家招牌青花鱼

传说是西塘蚕娘招待蚕丝富商夹菜

鱼的头尾和鱼骨被熬成鲜汤

客人吃到的是没有刺的鱼

可谓诚意满满

来西塘一定要打包带走的

是充满沉淀与传承的

非一药膳点心八珍糕

八珍糕运药里于食疗之中

入口香甜脆

既是食物又是药膳

古镇最经典的茶瓣

与手信当属嵌石膏

它不张扬

却最能代表西唐日常的

烟火气的甘甜

作为无根月角之地

西唐承载着身后的无月文化

愿你终能走进这里

于晨光与夜幕间

品味西唐美食的独特魅力

感受这千年水香的幽幽底蕴