狮子林美食地图指南 | 不用走远,步行10分钟,吃地道苏帮菜!
内容简介
狮子林出门,无论左转还是右转,都藏着不少地道的苏州味道;这份美食攻略,带你从假山迷宫无缝衔接舌尖上的苏州。
狮子林周边美食推荐:
响油鳝糊,苏帮菜里极具仪式感的代表。这道菜最精彩的一刻在上桌时,炒好的鳝糊端上桌,中间撒上蒜末、葱花、香菜,然后服务员将一小碗滚烫的热油当场浇上去,瞬间发出“滋啦滋啦”的响声,蒜香、葱香、胡椒香被热油一激,满桌飘香。正因为这声响,它才有了“响油”这个名字。
松鼠桂鱼,苏帮菜里最具观赏性的“门面担当”。这道菜最妙的地方在造型,鱼炸好后昂头翘尾,浇上滚烫的糖醋卤汁,会发出“吱吱”的声响,仿佛松鼠在叫。再加上鱼身剞成的花纹,炸过后粒粒分明,活像一只毛茸茸的松鼠,因此得名“松鼠鱼”。
如果想尝点地道的苏州小吃,从狮子林出来,沿着白塔东路往东走几百米,就是平江路。这条傍河的老街,一路上藏着哑巴生煎、鸡脚旮旯、桂花糕、李百蟹等不少地道的苏州小吃,一路逛吃下来,也算是从苏州园林人家走进了的烟火日常。
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