谁说杭州是美食荒漠？吃透杭帮菜名菜与街头小吃，本地人私藏攻略全在这

很多人说杭州是美食荒漠

那是你没吃对地方

先来认识杭州最招牌的

四大杭邦名菜

第一个就是东坡肉

杭州最有名的菜没有之一

用五花肉加黄酒

慢火炖好几个小时

炖到肉皮红亮

肥肉入口只见

化掉了

一点都不腻

瘦肉吸满汤汁

酱香浓郁

正宗东坡肉都是

一小盅一小盅蒸出来

不是大块乱炖

杭州九家

是本地人常去吃的平价老店

第二个经典是西湖醋鱼

南宋流传下来的老味道

用西湖草鱼

饿养几天

去掉泥腥味

现杀现煮

淋上酸甜芡汁

带着淡淡的蟹鲜味

酸甜刚好不轰

很多人第一次吃不习惯

觉得清淡

但这就是地道行为

记得搭配姜末吃

去腥又提鲜

第三个龙井虾仁

杭州春日天花板

新鲜和虾仁手工剥壳

滑炒让虾肉鲜甜

出锅撒上龙井

新茶嫩雅

茶香混着海鲜鲜

清爽不油腻

颜值高味道好

是杭邦菜里最雅致的一道菜

第四个

叫花鸡

仪式感拉满的名菜

整只鸡裹荷叶

蜂黄泥慢火烤制

上桌用小锤敲开泥壳

香气直接飘满屋子

鸡肉嫩到脱骨

荷叶清香完全渗进去

除了大菜

杭州人的日常灵魂

全在一碗

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中文愿

李宗盛

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中文字幕志愿

杨茜茜

温润

暖乎乎超舒服

清甜不腻

又养胃

秋风里捧在手心

满是江南秋日独有的温柔气息

治愈秋日慵懒

适合边走边吃

本地人私藏的市井小吃

还有油炖

煎包煎饺

大马弄老街

全是

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更是江南温柔

千年送运烟火

从正餐大菜

到街头小吃

从雅致龙井险

到市井烟火气

一口就能尝到

真正的人间天堂

不用追求昂贵的网红餐厅

慢慢吃

慢慢逛

才能感受最地道的杭州味道

bybwd