都说烟花三月下扬州

但是你知道吗

扬州可不只有美景

这里的美食

同样值得你特意来一趟

想品尝扬州味道

就要从一顿地道的早茶开始

作为扬州早茶的头牌

蟹黄汤包是一定要吃的

包子皮薄如纸

却包裹着浓郁的蟹黄汤汁

吃下一口浓郁的味道

瞬间就能充满口腔

翡翠烧麦在扬州也十分出名

与千层油糕

并称扬州双绝

皮薄如纸

吃起来绵软细腻

还有火腿蓉带来的颗粒感

口感特别丰富

扬州双绝的另一道菜

就是千层油糕

用手撕开

能看到分明的层次

每一层都薄如纸

入口特别软

还带着微微的弹性

味道清甜

完全不会腻

点一壶奎龙珠和点心搭配

茶汤碧绿清澈

入口醇厚顺滑

又不涩口

因为搭配了珠兰

所以与普通绿茶相比

多了一点花茶的肉感

扬州的正餐

也有它独特的美味

首先要推荐的

就是清炖蟹粉

狮子头

将肉丸分开送到嘴里

除了蟹粉沙沙的口感

还能感受到肉丁的颗粒感

一口下去猪肉的醇香

和蟹黄的浓郁

就全部在嘴里扩散了

文思豆腐也一定要试试

吃进嘴里几乎不需要咀嚼

就能散开

高汤用了老鸡

火腿等

味道十分鲜美醇厚

另一道要推荐的汤菜

就是大煮干丝

干丝浸在金黄色的鸡汤里

口感比烫干丝更软糯

因为煮的时间更长

干丝吸收了鸡汤的鲜

虾仁的甜

还有火腿的咸香

味道十分丰富

饭后可以来一份老虎山锅贴

直接选笋丁锅贴

上面是软的

底部却很焦脆

一口咬开

还能听见咔嚓一声

肉汁马上就会涌出

带着笋丁的颗粒感

到了晚上

就去吃一碗虾子饺面

一半是馄饨

一半是面条

馄饨皮薄线嫩

每一个都非常美味

面条是捡水面

吃起来筋道弹牙

或者去点一份桂花藕粉圆子

桂花汤里浮着晶莹剔透的圆子

看起来非常美味

咬下去有一种软糯

但有韧劲的感觉

内馅还是流心的

口感细腻又顺滑

到这里在你的心里

扬州味道是否有了初步印象呢

但是光是看看可不够

想知道吃起来究竟怎样

就带着这份清单

去扬州一一验证吧