Video highlights
- 吴盛兴绉纱汤包馆位于西北街,是苏州唯一专做绉纱汤包的店
- 阊门姚记豆浆以咸豆浆为特色
- 朱鸿兴面馆在拙政园旁有分店,可吃红汤大肉面
- 裕兴记三虾面含虾仁、虾子、虾脑,通常端午前后上市
- 美味斋是老派苏式面馆,只做早午两市
Video transcript
Auto-generated from the video audio, some words may be inaccurate
View full transcript
苏州人讲究
不时不时
桌正圆则是不时不景
春日海棠开遍
夏日荷香满园
秋日梧桐叶落
冬日雪崖松枝
在苏州西北街
与北四塔遥遥相对的位置
有一家开了多年的老店
吴盛兴粥沙汤包馆
每天天刚蒙蒙亮
店里便升起鸟鸟争气
满屋飘散着汤包的香气
粥沙之名
源于其独特的皮相
不同于普通小笼包的厚实
苏式粥沙汤包
讲究皮薄如纸
这蜜如沙
这是来捉正元必打卡的早点
因为它是苏州唯一一家
专做皱纱汤包的店
很多人说起
苏州味道第一个
想到的是甜
但在苏州的早餐江湖里
还有一种味道
和这些都不一样
昌门瑶季豆浆
就是这种味道的代表
昌门瑶季豆浆
用三十多年时间
把一碗咸豆浆做成了这座城市的味觉
地标之一
碗底有虾皮油渣榨菜滚烫的豆浆冲
下去
滴两滴辣油取一张圆圆的面饼
均匀涂上甜面酱
放上一根炸得金黄酥脆的油条
紧紧卷起
百年老字号猪红心面馆
甚至上过舌尖上的中国
是苏州面食文化的活招牌
桌正圆旁有分店
逛完桌正圆
来上一碗红汤大肉面
嫩肉浸在红样的汤头里
肥而不腻
入口即化
风味绝佳
玉心记
三虾面是苏州面馆
中知名度最高的招牌店之一
必点招牌三虾面
包含虾仁
虾子
虾脑
通常在端午前后上市
另一种煎过的脆面
招牌两面黄
也是苏州传统名点
如果你想找一家
本地苏州人渣堆
充满市井烟火气的面馆
美味斋是完美选择
这家被公认为
是老派苏式面馆的代表
只做早午两事
过了午饭点
可能就关了
在苏州的小吃江湖里
有一种快乐叫做炸物自由
那就是江济大牌
现炸的面托大牌
个头比脸还大
外皮酥脆肉厚多汁
沿途必买特色小吃
必定是高团
推荐尝一尝杨昭帝猪油吃豆糕
这就是老苏州人从小吃到大的味道
去进水楼
护万福星带一份传统高团
这两家店都是苏州高团界的老字号代
表
苏州高团它不惊艳
不张扬却是苏州人沉起的第一口
午后的小歇
年节的仪式
远行的念想




