Wander the streets and alleys of Jinling and taste authentic Nanjing food

要我说

南京这座城市的魅力

从不只在于景点与古建筑

更藏在街头巷尾的烟火气里

从清晨到深夜

每一口美食

都带着最地道的精灵味道

南京人的一天

是从早餐摊开始的

花上几块钱就能吃饱喝足

要说南京早餐界的顶流

芳婆高团店绝对排在首位

开了十几年的本地老店

不管刮风下雨

门口永远都在排队

排队的全是老南京人

光看这人气就知道味道差不了

他家的招牌乌饭团必吃

糯米裹上油条

再搭配上肉松和咸菜

一口咬下去

口感层次特别丰富

一个下肚扎实又顶饱

刚出炉的鸭油酥烧饼也不错

热气直往脸上扑

酥皮轻轻一捏就掉渣

鸭油香混着芝麻香

越嚼越有味

再配上一碗小馄饨

真是绝了

除了方婆李记清蒸馆的牛肉锅贴

也是来南京不能过的美味

锅贴都是现包现煎

锅贴间的金黄酥脆

咬开一个小口

汤汁瞬间在嘴里迸发

还有老南京人常吃的正儿糕

米糕带着淡淡的甜味

是很经典的味道

买上一块

满满都是童年回忆

南京人最经典的早餐搭配

还得是鸭血粉丝汤

配小笼包

小笼包皮薄得透明

轻轻咬开一个小口

汤汁立马就流出来

再搭配上一碗鸭血粉丝汤

一口汤包

一口鸭血粉丝汤

吃起来别提多爽了

吃豆小园子

也是街头人气小吃

红豆熬得软烂

里面的小园子QQ弹弹的

甜而不腻

来上一碗

一整天的心情

都会格外美好

来到南京

盐水鸭是无论如何都要尝一尝的

没有一只鸭子

能活着离开南京

这句话一点都不夸张

张云板鸭

韩复兴

都是本地人经常去的老字号

每天现做现卖

很是新鲜

做好的盐水鸭

皮白肉嫩

肥而不腻

咸口中带一丝甜

不管是单吃下饭

还是当零食都格外好吃

还有盐水鹅和盐水鸭不同

鹅肉更紧实一点

卤香也会更浓郁一点

皮白肉嫩的再淋上香油

越嚼越香

南京烤鸭跟北京的做法不同

是直接斩成大块装盒

鸭子外皮烤得很酥脆

最后再浇上一勺蜜汁卤汁

打包好

直接带回家配饭吃

或是边走边吃

都好满足

除了这些

鸭血粉丝汤

算得上是南京的美食名片了

可想要吃到正宗味道

千万别去景区

一定要往老小区周边

市井小巷里跑

小攀记

鸭德堡

夜心小吃

是公认的口碑老店

汤底用鸭骨鸭架熬

鲜味十足

再配上鸭血

爽鸭肠

鸭肝和鸭针

盖上粉丝

一口下肚

浑身都舒坦

南京的特色面食

皮肚面也千万不能错过

这是南京人从小吃到大的家常味道

金黄酥脆的皮肚

放入汤中

瞬间就吸满了汤汁

一碗下肚

暖胃又暖心

还有大煮干丝

作为南京的经典名菜

干丝切得细细的

放进鸡汤里慢慢熬

清淡又入味

说到甜食

南京的糕点

简直是诺基基爱好者的天堂

秋季限定的桂花糕

把桂花加到糯米糕中

咬一口

桂花香与糯米的软糯

瞬间在口中散开

梅花糕是经典必吃

长得像梅花烤得焦香

里面裹满了豆沙

一口下去都是满足感

还有羽花式汤圆

里面有芝麻花生豆沙等馅料

煮好后晶莹剔透

吃起来软糯香甜

颜值与口感双双在线

桂花糖玉苗也是必尝的

芋头熬的软糯拉丝

带着桂花蜜香

吃完咸食

来一碗解腻又舒服

夏天必吃的南京凉粉

凉粉淋上醋

辣油

蒜泥

再撒上点香菜

一口下去

解暑又解腻

还有老门东随处可见的藕饼

把莲藕和肉末放在一块见

外酥里嫩藕香十足

一口一个停不下来

等到了晚上

南京的夜宵摊就热闹起来了

三排楼科巷湖南路

都是本地人常去的

夜宵聚集地浓浓的市井烟火气

点上一份牛杂

再来上一份老面包子

一份布丁碗

聊着天吹着风

感受南京夜晚的惬意与松弛

其实南京的美食

吃的从来不只是味道

更是一份烟火气

一份老南京的情怀

不赶时间慢慢逛吃

才能真正感受

这座城市最动人的美好

来南京别光顾着

逛中山林夫子庙

多往巷子里钻

花个几十块钱

从早吃到晚

跟着本地人排队

听听南京话

这种接地气的味道

才是金陵城最实在的温柔