句容茅山美食推荐|来江苏旅游品地道佳肴，解锁山林风味与千年饮食文化

逛完巨戎茅山

看过千年道观

听过道家传说

自然少不了一场山野风味的美食盛宴

依托茅山得天独厚的山林水土

这里的美食总带着些道教味道

从餐桌上的巨戎福八碗

到市井里的特色小吃

每一口都藏着属于茅山独有的饮食风

情

巨荣福八碗是当地宴席核心菜品

承载民俗文化与道教养生精髓

食材取自田间地理

做法古朴简约

舍弃了繁复的调味品

尽显食材本味

契合道家清淡养生

质朴本真的理念

是巨荣饮食文化的经典代表

更是当地人节庆欢聚

代客礼兵的传承符号

天王白斩鸡

作为福巴碗的开篇菜

精选本地散养土公鸡

肉质鲜嫩紧实

清水白煮所先流营养

肌肉性温

胃干

益气养血

白煮做法清爽不腻

贴合道家清淡饮食原则

老少皆宜

这是巨荣代客中的头菜

闭上餐桌

承袭茅山道士清简实俗

藏着当地人淳朴的待客之道

与乡土礼仪

茅西羊肉味列福八碗

是秋冬养生首选

茅山草木丰茂

羊散养

肉质鲜嫩无膻

心温热

可温中

暖肾

慢炖后

汤汁醇厚

肉质软烂

驱寒温补

顺应时节养生之道

毛西养羊

食羊历十百年

秋冬炖羊肉

是当地民俗

早年毛山道士秋冬清修

常以此温补

如今成了

淋漓欢聚

暖身续情的秋冬专属美味

冬香粉芡汤

为福八碗之一

以本地优质淀粉

配鲜醇汤底熬制

口感顺滑绵密

清淡适口

源自巨荣东乡农家

农耕时代

农忙后

一碗温汤暖胃未老

是刻在东乡百姓记忆里的家常味

承载着田园烟火

与朴素生活情怀

茅山新芳老鹅

是福巴碗的经典硬菜

选茅山脚下

散养老鹅

兴平不燥

滋阴养胃

小火慢炖

所营养

鲜香浓郁

四季皆宜

新房村素有老鹅之香美名

百年炖制记忆

代代相传

相传道史云游至此

常识此鹅

如今是村里的招牌美食

见证乡村饮食文化的传承

与兴盛

下属狮子头

精选猪肉

手工剁制

肥瘦均衡

汤汁清鲜

荤素香盈

养生无负担

出自水乡下属

是当地家宴必备菜

手工剁制的技艺

代代相传

没有固定菜谱

全凭家人匠心

藏着水乡人家的

温润与细腻

三叉猪头肉

是茅山非夷美味

选材考究

温和卤质

软糯醇香

咸淡适中

百年卤质记忆

已经被列入飞移

如今是巨荣特色伴手礼

藏着飞移匠心与道养智慧

白秃红烧肉

选本地五花肉

慢火红烧

色泽红润

肥而不腻

产自白秃镇

是当地节庆压轴菜

过去唯有佳节才能品尝

如今已经走入寻常百姓家

茅山湖砂锅鱼头

取之茅山湖鲜的活鱼头

砂锅慢炖

汤汁奶白

鲜味醇厚

湖畔渔民世代传承的吃法

这道菜是人与自然相融的饮食写照

藏着茅山人家的鱼羹记忆

除福巴碗外

聚融特色小吃

一层道养智慧

巨荣竹林鸡

又名茅山神仙鸡

竹林散养

食天然食材

益气补虚

安神养生

道士竹林养鸡

清修食补的习俗流传至今

是道家崇尚天然养生的鲜活体现

茅西臭豆腐

传统工艺自然发酵

风味独特

是民间代代相传的下饭小吃

藏着市井烟火气

猴子粑粑

是清明三月三

必吃的江南十令小吃

采用开春最嫩的香蚝煎

是巨荣人

刻在骨子里的春天味道

当地有一句老话

三月三吃猴子粑粑

八把祝魂

老一辈子人

认为吃猴子粑粑

能驱邪

防病守住元气

是清明踏青

既煮食必吃美食

巨戎大锅灶

用柴火烹饪食材

烟火浓郁原汁原味

是乡村传统的烹饪方式

一家人围灶做饭

满是团圆温情

陈礼服烤鸭是老牌美食

外皮酥脆肉质鲜香

数十年老字号

是几代巨戎人的味觉记忆

每到逢年过节

便排起长队

茅山长青是巨荣名茶

茶汤清润

道教认为茶可清心醒脑

润燥生津

气和静心养生追求

茅山种茶制茶历史悠久

道士以茶悟道

以茶修身

道茶相融

成为巨荣道文化

与茶文化结合的典范

行走在巨戎

品味的不仅是乡土滋味

更是千年养生智慧

这些美食

承载民俗与温情

成为巨戎文旅的珍贵名片

吸引八方来客

体悟巨戎的舌尖魅力