镇江金山寺

美味其实

一点不比风景少

走出寺门

几步之外便是镇江的烟火人间

一张逛吃地图

把寺内的清雅素斋和寺外的地道风味

一次打包给你

路线一金山寺素斋体验

金山寺寺内外有不少素斋堂

堂内提供镇江本地最地标的美食锅盖

面

面条筋道汤头清亮

主要有黄花菜腐竹香菇等配菜

桌上还配有镇江香醋

配着锅盖面吃味道会更鲜美

路线二寺外淮扬盛宴

在镇江

流传着一句家喻户晓的俗语

香醋百不坏

肴肉不当菜

面锅里面煮锅盖

这便是镇江的三怪

想要一次尝遍三怪

镇江人只会指一个方向

雁春酒楼

它是镇江人心中老字号的代名词

燕春的早茶

有三大件不可不偿

一是蟹黄汤包

它不是少许蟹肉加点汤

而是实实在在的蟹粉肉馅

汤汁饱满

皮薄馅足

吃起来格外过瘾

二是水晶瑶肉

燕春的瑶肉经过选料

腌制

煮制

压制等严格的十六道工序

成品腌红嫩冻

晶莹剔透

入口即化

三是锅盖面

煮面时

师傅会把一只小纱木锅盖

扔进大锅里

这样既能防止面汤外溢

又能让面条恰到好处地

均匀受热

那一股淡淡的纱木清香

也会在煮面的过程中

悄悄渗进面里

成为锅盖面独有的暗号

在这家百年老字号

吃完早茶

接下来正好去金山寺

走走消消时

下午三四点

从金山寺出来

胃和心都刚刚好

随后前往永安渔庄

就在长江边上

这里是镇江人

吃河豚的首选地

长江的河豚

目前已完全养殖化

可以放心品尝

安渔庄招牌必点的

镇店之宝

是秧草烧河豚

是江苏阳中一带

被誉为江鲜第一味的

传奇菜肴

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