作为淮扬菜的重要发源地之一

河下古镇从特色王牌到传统的街摊小

吃

都有着它的独特风味

这份清澈不采雷的美食攻略一定要收

好

文楼的汤包是集淮扬菜制作记忆大成

的经典

洁白无瑕的面皮

猪肉鸡肉与蟹黄蟹肉的混合

搭配上鲜香醇厚的汤汁

用上纹楼汤包

代代相传的吃包口诀

每一口都是精华

在河下谷镇虎嘴大街

短短几百米的街道

有着不下十余家茶散店铺

其中岳家茶散

是这里最出名的老字号

茶散外表金黄透亮

造型也十分精美

一口直接吃嘎嘣脆

越嚼越香

泡在茶里或者豆浆里

软化后吃起来别有一番风味

如果想吃正餐

一定要试试淮扬菜的头牌

软兜肠鱼

正宗的鱼脊背乌光烁亮

上桌时撒的白胡椒粉

是它的点睛之笔

肠鱼吃起来软嫩异常

滑嫩爽口

还透露着浓郁的蒜香

每一口都鲜美绝伦

有着三百多年历史的清宫肉圆

也是必点菜品

正宗的清宫肉圆

吃起来脆嫩爽口

弹性十足

当地的民谣甚至评价它

落到地上跳三跳

咬下一口

满嘴都是肉香

不带一点油腻

看似平平无奇

实则内藏乾坤的平桥豆腐

也不要错过

洁白细嫩的豆腐片混着鸡汤

口感清香爽滑

肉质还很细嫩

配着鲜美醇厚的汤汁

营养丰富的同时味道也是一绝

吃过大餐再来看看古镇上

充满烟火气息的街摊小吃

首先要推荐的就是油炖子

它是和下古镇最平价的小吃

它的外皮酥脆金黄

内馅软嫩鲜香

还带着萝卜丝的清甜

和面糊的香气

外酥里嫩

拿在手里边吃边逛

烟火气十足

长鱼面是淮安本地人

日常最享受的美食

浓郁鲜美的鱼骨汤

搭配筋道有嚼劲的面条

现炒而成的长鱼作为焦头

一碗地道的淮安味道

就出现在面前了

怎么吃都吃不够

现做的豆腐脑

与河下古镇绝配

口感细腻滑嫩

搭配上榨菜末

虾皮等配料

用上酱油香油

还有少许辣椒油调味

入口即化

咸香适口

河下古镇美食那么多

一个个品尝

总有一种味道正合你的心意

收好这份美食清单

快来和下古镇打卡吧